Kategoria: Kuchnia
Lawendowy Dom od kuchni znacie bardzo dobrze. Jeśli nie, zapraszam serdecznie. Teraz dużo łatwiej znajdziecie potrzebny przepis.
Kokosowy sernik na zimno (bez laktozy)
Lekki, delikatny w smaku kokosowy sernik na zimno wzbogaciłam wyraźną cytrusową nutą, która działa przyjemnie orzeźwiająco. Tym razem przygotowałam ten wiosenny deser w wersji bez laktozy. Oferta produktów bez laktozy wciąż się powiększa i można już bez problemu namierzyć i dobry twaróg i jogurt, dla potrzebujących także śmietanę, mleko i masło oraz niektóre rodzaje serów. To… Czytaj dalej Kokosowy sernik na zimno (bez laktozy)
Wielkanocny stół z zajączkami z serwetek
Główną rolę w tej wielkanocnej aranżacji stołu odgrywa kolor i trudno się dziwić. O tej porze roku kolor podobnie jak tlen jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania ;) Dobrałam barwy delikatne, które wzajemnie się uzupełniają. Pastelowe odcienie błękitu, miętowej zieleni i różu, a to wszystko w eleganckim towarzystwie bieli. Smaczku dodają stalowe , proste w formie… Czytaj dalej Wielkanocny stół z zajączkami z serwetek
baby, mazurki i inne słodkości | Ciasta i ciasteczka | Dania główne | Kuchnia | Przepisy | Przystawki | Wielkanoc | wielkanocne potrawyTarta z łososiem według Michela Moran i inne wiosenne przepisy
Osiem kobiet i jeden Francuz – to może być przepis na totalną katastrofę lub spektakularny sukces. Skład osobowy wiosennych warsztatów z marką Kenwood był bardzo mocny. Cztery blogerki: Kasia (kuchniabazylii.pl), Jola (przepisyjoli.com), Sylwia (idealneciasta.com) i pisząca te słowa Beata plus cztery dziennikarki Kasia (zwierciadlo.pl), Sylwia (smaker.pl), Margit (wyborcza.pl) i Paulina (ugotuj.to), czyli team idealny. Pracowałyśmy… Czytaj dalej Tarta z łososiem według Michela Moran i inne wiosenne przepisy
Kotlety z wędzonego tofu
Niewielkie złociste kulki z wędzonego tofu błyskawicznie znikają z talerza. Można je zajadać po prostu z sałatką, lub potraktować podobnie jak falafla i zamknąć w pszennym placku z dodatkiem humusu i warzyw. Pyszna sprawa, zarówno dla wegetarian, jak i mięsożerców. Kolejny przykład na to, że czasem potrzeba tak niewiele wysiłku, by osiągnąć coś tak smacznego… Czytaj dalej Kotlety z wędzonego tofu
Błyskawiczna pizza bez drożdży i glutenu
Przygotowanie zajęło mi prawdopodobnie mniej czasu niż napisanie przepisu. Sprawa jest super prosta i szalenie smaczna. Dla purystów nazwanie tej potrawy pizzą może trącić świętokradztwem, ale przyznam, że efekt końcowy jest tak smaczny, że posypuję głowę popiołem i jeśli chcesz, nazywaj to plackiem, naleśnikiem, czy tam czym chcesz, ja nazwałam to pizzą i niech tak zostanie :)… Czytaj dalej Błyskawiczna pizza bez drożdży i glutenu
#Rozgrzewające śniadania – błyskawiczna owsianka tropikalna
Jak sama nazwa wskazuje, poniższa owsianka ma w sobie wszelkie znamiona doskonałego porannego rozgrzewacza. Prezentuje się również nie najgorzej, co rankiem ma spore znaczenie, bo człowiek zaspany, rozmarudzony, zniechęcony czekającymi obowiązkami, człowiek w porannym niedoczasie, niedospany, człowiek, co to ma w najbliższej perspektywie wyjście z domowych pieleszy prosto w niesprzyjającą mroźną aurę, taki człowiek potrzebuje… Czytaj dalej #Rozgrzewające śniadania – błyskawiczna owsianka tropikalna
Jabłka w cieście
Jabłka w cieście są bardzo, ale to bardzo lubiane w naszym domu. Chyba mało kto może się oprzeć złocistemu, oprószonemu cukrem pudrem placuszkowi wypełnionemu jabłkami. Można zanurzać w cieście jabłka pokrojone w plastry lub tak jak w tym przypadku pokrojone w kostkę. W smaku różnicy nie ma, a reszta to sprawa przyzwyczajenia. Talerz ciepłych jeszcze… Czytaj dalej Jabłka w cieście
#Rozgrzewające śniadania – jak przygotować rozgrzewające śniadanie na mroźne poranki
Solidne mrozy znowu opanowały nasz piękny kraj i zanim zobaczymy na termometrze bardziej przyjazne temperatury minie nieco czasu. Nie ma co narzekać, zima ma swoje prawa. Mroźne poranki to szczególnie trudny moment dnia. Ja mam na to sprawdzony patent – staram się rozpieszczać siebie i bliskich, przygotowując im pyszne, energetyczne, rozgrzewające śniadania. To doskonały sposób,… Czytaj dalej #Rozgrzewające śniadania – jak przygotować rozgrzewające śniadanie na mroźne poranki
Prażuchy – comfort food czyli zrób sobie dobrze :)
Prażuchy to ten rodzaj potrawy, który nie tylko wypełnia brzuch powodując przyjemne uczucie sytości, ale po prostu sprawia, że człowiek po posiłku czuje się szczęśliwszy. Proste, smaczne jedzenie, klasyczne comfort food :) W moim kulinarnym repertuarze mam bogaty wachlarz potraw z ziemniaków, ale przyznaję, że prażuchy poznałam niedawno za sprawą przypadku. Przypadek sprawił, że jadłam… Czytaj dalej Prażuchy – comfort food czyli zrób sobie dobrze :)
Domowe pączki bezglutenowe
Bardzo udana wersja tradycyjnych pączków w wersji bezglutenowej. Miałam obawy czy pączki wyrosną i będą smaczne, ale ku mej radości udały się doskonale. U mnie w domu zajadamy je posypane jedynie cukrem pudrem, ale po usmażeniu można je też polać lukrem i udekorować skórką pomarańczową. Domowe pączki bezglutenowe [przepis] 7 żółtek 1 jajko 50 g… Czytaj dalej Domowe pączki bezglutenowe
Doskonała kaczka z jabłkami
Świetnie wypieczone, miękkie, odchodzące od kości mięso przesiąknięte aromatem ziół i przypraw i chrupiąca, złocista skórka. Mięso kaczki doskonale współgra z kaskowymi jabłkami. Podaję ją najczęściej z ugotowaną na sypko kaszą gryczaną i surówką z kiszonej kapusty. Ależ to dobre! Doskonała kaczka z jabłkami [przepis] kaczka ok. 2 kg łyżka soli łyżka papryki słodkiej łyżeczka… Czytaj dalej Doskonała kaczka z jabłkami
Oponki serowe bezglutenowe
Karnawał to ciężka próba dla osób na diecie bezglutenowej. Koło nosa przechodzą człowiekowi te wszystkie smakowitości, które zwyczajowo pochłania się w karnawale z naiwnością dziecka myśląc, że nie zamienią się dodatkowe centymetry w strategicznych okolicach talii i ud ;) Z jednej strony to może nie jest ta całkiem źle, nie kusi i problemu nie ma.… Czytaj dalej Oponki serowe bezglutenowe
Pieczone skrzydełka najlepsze
Soczyste, miękkie, w doskonałym sosie – takie są właśnie moje skrzydełka, które domownicy okrzyknęli najlepszymi skrzydełkami na świecie ;) Sprawa jest niezwykle prosta, a cała tajemnica tkwi w błyskawicznej do przygotowania marynacie. Skrzydełka piekę ok. 55 minut, z czego pierwsze 40 spędzają pod przykryciem, a finał przebiega już bez przykrywki. Takie skrzydełka nadają się na… Czytaj dalej Pieczone skrzydełka najlepsze
Bezglutenowe faworki (chrust)
Bezglutenowa wersja mojego sprawdzonego wielokrotnie przepisu na faworki okazała się ponownie niezawodna. Ciasto z mieszanki bez glutenu jest elastyczne, jednak podczas wałkowania i formownia faworków jest nieco bardziej kruche. W tej wersji trzeba je rozwałkować nieco grubiej, niż tradycyjne faworki z mąki pszennej, ale wciąż pozostają bardzo smaczne. Coś dla karnawałowych łasuchów w wersji gluten… Czytaj dalej Bezglutenowe faworki (chrust)
Korzenne ciasto marchewkowe bez glutenu
Smaczne, korzenne, z pyszną polewą serową. Takie ciasto uwielbiają chyba wszyscy. Przedstawiam wersję bezglutenową, ale oczywiście można tu również użyć zamiennie zwykłej mąki pszennej. Smacznego! Korzenne ciasto marchewkowe bez glutenu [przepis] 450 g marchewki 5 jajek 200 g brązowego cukru 3-4 szklanki oleju 250 g mieszanki bezglutenowej 100 g zblanszowanych migdałów łyżeczka proszku do pieczenia… Czytaj dalej Korzenne ciasto marchewkowe bez glutenu
#zupa tygodnia: zupa krem z pieczonych buraków
Zupa krem z pieczonych buraków czaruje nie tylko pięknym głębokim kolorem i aksamitną konsystencją. Jest wyrazista w smaku, a to za sprawą pieczonych wcześniej w skórce buraków. Dzięki temu prostemu zabiegowi buraki zyskują skoncentrowany, słodkawy smak. Zupa krem z pieczonych buraków kg upieczonych w skórce buraków 1 kwaśnie jabłko cebula 2 ząbki czosnku łyżeczka papryki… Czytaj dalej #zupa tygodnia: zupa krem z pieczonych buraków
Genialny pasztet z fasoli
Bardzo, bardzo smaczny jest ten pasztet. Genialny z kiszonym ogórkiem, z chrzanem, z grzybkami w occie lub z żurawiną. Do pasztetu użyłam fasoli w puszce, bo ochota na pasztet dopadła mnie nagle i nie miałam czasu na nocne moczenie. Do masy dodałam kwaskowe jabłko, polecam Szarą Renetę. Całość doprawiłam czosnkiem i majerankiem. Smacznego :) Genialny… Czytaj dalej Genialny pasztet z fasoli
Boże Narodzenie | Ciasta i ciasteczka | Ciasta i ciasteczka świąteczne | Kuchnia | Świąteczne | ŚwiętaPiernik marchewkowy z kremem budyniowym
Mięciutki, delikatny, cudownie korzenny piernik marchewkowy skradł moje serce od pierwszego kęsa. Już samo ciasto marchewkowe, szczodrze doprawione korzenną przyprawą i miodem urzeka smakiem i konsystencją. Ale dodatki w postaci konfitury śliwkowej i kremu budyniowego sprawiają, że jest to deser wyjątkowy, na miarę szczególnej okazji, jaką jest świąteczny posiłek. Konfitura śliwkowa własnej roboty nadaje całości… Czytaj dalej Piernik marchewkowy z kremem budyniowym