Kategoria: Karnawał
Jak zrobić doskonałe pączki pieczone
Pączki pieczone to jest strzał w dziesiątkę dla osób, które pragną ograniczyć spożycie kalorii, a jednocześnie mają ochotę na pysznego pączka. Są przepyszne, a dzięki mojemu przepisowi na pewno się udadzą. Wiele osób obawia się, że nie poradzi sobie z przygotowaniem pączków w domu. Chcę Cię przekonać, że przygotowanie ciasta drożdżowego wcale nie musi być trudne.… Czytaj dalej Jak zrobić doskonałe pączki pieczone
Perfekcyjne faworki (chrust)
Perfekcyjne faworki powinny być kruche jak sucha gałązka pękająca w lesie po lekkim podmuchu wiatru. Opis nieco zbyt poetycki, ale trafnie obrazuje postać rzeczy. Ile to razy natknęłam się na faworki, które na to zaszczytnie miano nie zasługiwały. Ciasto było grube, bez śladu pęcherzyków powietrza, a całość przypominała klasycznego, tłustego, niezjadliwego gniota. A przecież faworki… Czytaj dalej Perfekcyjne faworki (chrust)
Bezglutenowe faworki (chrust)
Bezglutenowa wersja mojego sprawdzonego wielokrotnie przepisu na faworki okazała się ponownie niezawodna. Ciasto z mieszanki bez glutenu jest elastyczne, jednak podczas wałkowania i formownia faworków jest nieco bardziej kruche. W tej wersji trzeba je rozwałkować nieco grubiej, niż tradycyjne faworki z mąki pszennej, ale wciąż pozostają bardzo smaczne. Coś dla karnawałowych łasuchów w wersji gluten… Czytaj dalej Bezglutenowe faworki (chrust)
Bezglutenowe pączki kokosowe.
Bezglutenowe pączki kokosowe z piekarnika, mięciutkie, pachnące i niewiarygodnie wprost proste do wykonania. Zamiast mąki użyłam wiórków kokosowych, które wcześniej zmieliłam w młynku na mąkę. Pamiętaj, że mąka kokosowa jest o wiele bardziej chłonna od mąki pszennej, dla tego nie używamy jej w proporcjach 1:1. W tym przypadku wystarczyło jedynie 100 g na ok. 20… Czytaj dalej Bezglutenowe pączki kokosowe.
Odchudzone faworki w wersji fit. Chrust
Jeśli lubisz faworki, ale z różnych względów unikasz potraw smażonych, kalorycznych, tłustych, to mam przepis na odchudzone faworki w wersji fit, który z pewnością spodoba Ci się tak samo jak mi :) Na początek odchudziłam ciasto i śmietanę zastąpiłam w nim jogurtem naturalnym. Gotowe, cieniuteńko rozwałkowane chrusty ułożyłam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i… Czytaj dalej Odchudzone faworki w wersji fit. Chrust
Domowa Pina Colada. Wersja dla dorosłych i dla dzieci :)
Nawet jeśli za oknem straszy mróz, domowa Pina Colada to doskonały drink na gorącą sylwestrową noc. Smakuje egzotycznie, wygląda pięknie, szczególnie, jeśli zadbasz o dekorację szklanki kawałkami ananasa i wisienkami koktajlowymi. Dla dorosłych wzmocniony białym rumem, jeśli przygotowujesz napój dla dzieci lub osób nie pijących alkoholu, rum zastąp sokiem z limonki. Do tego drinka potrzebny… Czytaj dalej Domowa Pina Colada. Wersja dla dorosłych i dla dzieci :)
Błyskawiczne ziołowe warkocze z ciasta francuskiego
Sezon na pyszne błyskawiczne przekąski imprezowe uważam za otwarty. Warkocze z ciasta francuskiego dosmaczyłam bazylią i czosnkiem, ale możesz pokusić się o własne ulubione mieszanki smakowe. Sprawdzi się tu rozmaryn, tymianek, ostra papryka, czarnuszka lub sezam. Smacznego i dobrej zabawy! Błyskawiczne ziołowe warkocze z ciasta francuskiego [przepis] 150 g mrożonego ciasta francuskiego 3 łyżki oliwy… Czytaj dalej Błyskawiczne ziołowe warkocze z ciasta francuskiego
Domowe krakersy serowe
Szkoda, że przez ekran nie czuć zapachu, bo domowe krakersy serowe pachną po prostu obłędnie, a przygotowuje się je bardzo prosto. Takie krakersy to doskonała propozycja przekąski imprezowej. Podane w małej miseczce, obok oliwek i migdałów prażonych w soli (przepis niebawem) będą doskonałym dodatkiem do wina lub piwa. Domowe krakersy serowe [przepis] 124 g mąki… Czytaj dalej Domowe krakersy serowe
Szampańskie risotto
Delikatne, wyjątkowe w smaku, w sam raz na szampańską zabawę. Przywróci siły zmęczonym tancerzom, odegna chęć drzemki i spowoduje, że szampańska zabawa będzie trwać do rana ;) Szampańskie risotto [przepis] 400 g ryżu arborio duża cebula 3 łyżki masła 2/3 szklanki wytrawnego szampana 1 l bulionu warzywnego 1/2 szklanki tartego parmezanu sól świeżo mielony pieprz… Czytaj dalej Szampańskie risotto
Doskonałe mini pączki serowo-kukurydziane. Bez glutenu.
Jestem pewna, że pączki serowo-kukurydziane skradną Wam serce. Przyznaję ze skruchą, że jestem zmuszona biegać w tym tygodniu dwa razy więcej, niż zazwyczaj. A to przez te niewinne maleństwa, które widzicie na zdjęciu. Nie powinnam ich jeść z wielu osobistych powodów, ale czasami namiętność bierze górę nad rozsądkiem i tak właśnie było tym razem. W… Czytaj dalej Doskonałe mini pączki serowo-kukurydziane. Bez glutenu.
Jak zrobić perfekcyjne faworki – krok po kroku
Zdradzą Wam, jak zrobić perfekcyjne faworki krok po kroku. Jeśli tak jak ja należycie do klubu faworkożerców, to czas moi mili, byście nauczyli się również, jak się je przygotowuje. Znam sporo osób, które uwielbiają ten karnawałowy przysmak, ale przyznają się do kulinarnego analfabetyzmu w tym delikatnym, żeby nie rzec kruchym temacie. Na szczęście macie mnie… Czytaj dalej Jak zrobić perfekcyjne faworki – krok po kroku
Tiramisu bez jajek
No i żegnamy moi mili 2014 rok. Daleka jestem od wielkich słów, szczegółowych podsumowań i spisywania listy moich osiągnięć. Było różne, momentami super fajnie, momentami kiepsko, ale takie właśnie jest życie. Uczy nas pokory, czasami pozytywnie zaskakuje, a czasami daje potężnego kopa w tyłek. W kolejny, 2015 rok wkraczam krokiem raźnym, w doborowym towarzystwie, z… Czytaj dalej Tiramisu bez jajek
Żeberka w cydrze
Nie samą dietą człowiek żyje :) Czasami zdarza się, że przychodzą do Ciebie dwie małe dziewczynki (przypadkiem są to Twoje własne dzieci) i głosami nieznoszącymi sprzeciwu zamawiają… żeberka w gęstym sosie. No cóż, przyznaję, że zakrztusiłam się z wrażenia, gdy padło to nietypowe zamówienie z ust moich dzieci. Przyznaję również, że nigdy wcześniej żeberek żadnych,… Czytaj dalej Żeberka w cydrze
Pieczone oponki z różowym lukrem
Dziś proponuję pączki w nieco odchudzonej formie. Zamiast tradycyjnego smażenia, mamy pieczone oponki. A ten cudowny „majtkowy“ odcień różowego lukru uzyskałam metodą naturalną, za pomocą soku z buraków. Polecam i życzę Wam cudownego dnia! Pieczone oponki z różowym lukrem [przepis] 500 g mąki (i trochę do podsypania) 1 opakowanie drożdży instant 100 g cukru ½… Czytaj dalej Pieczone oponki z różowym lukrem
Czerń jest sexy. Poncz z żurawiną
Czerń jest sexy, a czerń z czerwienią to idealny zestaw imprezowy. Więc z okazji kolejnego karnawałowego weekendu poncz, w którym żurawina odgrywa rolę dekoracyjnych kostek lodu. W sam raz na gorącą zabawę. Więcej inspiracji na karnawałową imprezę w styczniowym numerze „Czas na Wnętrze”. Zapraszam :) Poncz z żurawiną 1 szklanka mocnego naparu czarnej herbaty ½… Czytaj dalej Czerń jest sexy. Poncz z żurawiną
Pączuszki serowo-cynamonowe
Moje dzieci uwielbiają te malutkie serowe pączuszki. Twardawa, lekko chrupiąca skórka kryje bardzo delikatne wnętrze, a nutka cynamonu nadaje im niepowtarzalny smak. Jako wielbicielka mąk z pełnego ziarna poczyniłam szalone doświadczenie. Obawiałam się, że ciasto będzie za ciężkie, ale ku mojej radości jest delikatne, a skórka chrupiąca. Oczywiście z powodzeniem możecie użyć mąki zwykłej. I… Czytaj dalej Pączuszki serowo-cynamonowe
Osiem kroków do sukcesu, czyli pączki z lukrem idealne.
Kto jeszcze nie smażył pączków w tym roku? Kto jeszcze nie smażył pączków nigdy w życiu? Dziś przepis prosty, bez rozczynu. Polecam go szczególnie osobom debiutującym w pączkowej przygodzie. Powodzenia i smacznego! Pączki z lukrem i migdałami [przepis] 500 g mąki 1 opakowanie drożdży instant 1 jajko 3 żółtka 50g cukru opakowanie cukru waniliowego 250… Czytaj dalej Osiem kroków do sukcesu, czyli pączki z lukrem idealne.
Piegusek z białek
Klasyk gatunku dla tych, co mają w lodówce za dużo bialek. W mojej zostalo ich sporo po smażeniu karnawałowych róż. Proste i pyszne ciasto, w sam raz do kawy. Pięknego dnia kochani! Piegusek z białek (przepis ze strony Majanowe pieczenie) [przepis] 200 g białek (ok. 6 białek, w zależności od wielkości jajka) szczypta soli 200… Czytaj dalej Piegusek z białek