Kategoria: Dania główne
Tarta ze szpinakiem na perfekcyjnym kruchym spodzie.
Jeśli jeszcze nie opanowaliście doskonałego kruchego ciasta na tartę, to dziś jest ten dzień. Składniki są banalne, ale to sposób, w jaki z nimi postąpicie złoży się na sukces lub porażkę. A my jesteśmy zainteresowani sukcesem, prawda? To co, zaczynamy? Tarta ze szpinakiem spód: 200 g mąki pszennej 100 g zimnego masła sól wypełnienie: 4… Czytaj dalej Tarta ze szpinakiem na perfekcyjnym kruchym spodzie.
Wege burger z kaszy gryczanej i koziego sera z kiszoną czerwoną kapustą i ogórkami
Czasami, gdy brak mi pomysłu lub natchnienia, wybieram się na mój ulubiony bazarek z nadzieją, że nagle spłynie na mnie kulinarna wena. Zazwyczaj wracam z torbami pełnymi pyszności i nowymi pomysłami w głowie. Stoisko z kiszonkami, do którego zawsze formuje się spora kolejka uświadomiła mi, jak ważne i nietypowe są kiszonki w polskiej kulturze jedzenia.… Czytaj dalej Wege burger z kaszy gryczanej i koziego sera z kiszoną czerwoną kapustą i ogórkami
Burgery z brokułów i szpinaku bez jajek i glutenu.
Burgery z brokułów i szpinaku łamią wszelkie stereotypy. Jeśli ktoś mi powie, że nie lubi szpinaku, to chyba pęknę ze śmiechu. A jeśli usłyszę, że nie cierpi też np. brokułów, to mój śmiech (szyderczy) nie będzie miał końca. O mocy warzyw trąbi się na prawo i lewo, o ich zbawiennym wpływie na nasze zdrowie słyszeli… Czytaj dalej Burgery z brokułów i szpinaku bez jajek i glutenu.
Lunch box 450 kcal. Pięć wymówek, które sprawiają, że tyjesz :)
A czy Ty dziewczyno, czy Ty chłopaku, jecie smacznie i zdrowo w pracy? Przyznaję, trzeba się nieco wysilić, a my przecież nie lubimy się za bardzo wysilać, prawda? No, ale chodzą słuchy, że kończy się niebawem styczeń, luty przeleci migiem i przyjdzie marzec, a z marcem wiosna. I już słyszę te jęki grupowe i zawodzenia,… Czytaj dalej Lunch box 450 kcal. Pięć wymówek, które sprawiają, że tyjesz :)
Naleśniki gryczane, ryżowe, żytnie – trzy genialne patenty na nietypowe naleśniki dla tych co na diecie i nie tylko!
Naleśniki gryczane, ryżowe, żytnie – sama nie wiem, które są najsmaczniejsze. Naleśniki uwielbiamy prawie wszyscy, ale co zrobić gdy z różnych względów nie możemy jeść tradycyjnych, pszennych naleśników? Dziś przedstawiam Wam trzy genialnie proste i smaczne przepisy na naleśniki. Naleśniki gryczane – te polecam osobom, które się odchudzają lub są na diecie bezglutenowej. Podaję je… Czytaj dalej Naleśniki gryczane, ryżowe, żytnie – trzy genialne patenty na nietypowe naleśniki dla tych co na diecie i nie tylko!
Nacinane pieczone ziemniaki które zwalą cię z nóg!
Chrupiące, gorące i wbrew pozorom proste do wykonania dzięki sprytnemu patentowi na krojenie. No bo jak pokroić kilogram ziemniaków w cieniutkie plasterki, tak, by skórka od spodu pozostała nienaruszona? Wystarczy położyć ziemniaka na drewnianej łyżce i sprawa okazuje się bardzo prosta. Spójrzcie, jak to wygląda na zdjęciu. Nacinane pieczone ziemniaki z sosem ziołowym kg ziemniaków podobnej… Czytaj dalej Nacinane pieczone ziemniaki które zwalą cię z nóg!
Pulled pork – wersja najprostsza
Po świątecznych ekscesach potrzebne mi jest coś prostego, nieskomplikowanego w przygotowaniu. Coś, co zrobi się prawie samo i wykarmi rodzinę od ręki. To również doskonała propozycja na większą imprezę, a nie wiem jak Wy, ale ja o Sylwestrze zaczynam już powoli myśleć ;) Potrzebny jest solidny kawałek ładnej łopatki wieprzowej i dużo silnej woli, bo… Czytaj dalej Pulled pork – wersja najprostsza
Bezglutenowe | Boże Narodzenie | Dania główne | Kuchnia | Potrawy świąteczne | Świąteczne | Święta | WegetariańskiePaszteciki gryczane z soczewicą gluten free
Paszteciki gryczane z soczewicą powstay jakby przypadkiem. Zależało mi na cieście drożdżowym prostym w przygotowaniu i pozbawionym glutenu. Na stolnicę trafiła mąka gryczana, gdyż mam z nią same dobre doświadczenia. Nie wiedziałam, czego się mogę spodziewać po tej śmiałej próbie, ale udało się. Paszteciki nie są może tak przyjemnie rumiane jak te z mąki pszennej, ale… Czytaj dalej Paszteciki gryczane z soczewicą gluten free
Lunch box 555 kcal. Jak doładować akumulatory zimą?
Po prostu uwielbiam to moje różowe pudełeczko! Daje mi wolność i nieograniczone możliwości. Wystarczy tych wielkich słów, wracam do realiów. Kolejny zestaw w cyklu „Jedz smacznie w pracy” taki raczej konkretny. Jak skrupulatnie obliczyła Ewelina z Studia Sante, zawiera 555 kcal. Dużo to, czy mało? Za oknem mamy to co mamy, zimno przenikliwie, a to… Czytaj dalej Lunch box 555 kcal. Jak doładować akumulatory zimą?
Żeberka w cydrze
Nie samą dietą człowiek żyje :) Czasami zdarza się, że przychodzą do Ciebie dwie małe dziewczynki (przypadkiem są to Twoje własne dzieci) i głosami nieznoszącymi sprzeciwu zamawiają… żeberka w gęstym sosie. No cóż, przyznaję, że zakrztusiłam się z wrażenia, gdy padło to nietypowe zamówienie z ust moich dzieci. Przyznaję również, że nigdy wcześniej żeberek żadnych,… Czytaj dalej Żeberka w cydrze
Lunch box 500 kcal. A deserem podziel się z koleżanką :)
Kolejny zestawik do pracy w naszym cyklu „Jedz smacznie w pracy” jest dość treściwy i skromnie dodam – super pyszny. Genialne kotlety z kalafiora zrobiłam według mojego wiekowego sprawdzonego przepisu, który znajdziecie tu. Zależało mi jednak na tym, by kotlety nie były zbyt tłuste, dlatego usmażyłam je na posmarowanej cienką warstwą oleju patelni. Zamiast tartej… Czytaj dalej Lunch box 500 kcal. A deserem podziel się z koleżanką :)
Comfort food – obłędne pieczone pulpety z łososia.
Ja to lubię moi mili, jak się robi samo, albo prawie samo. A, i jeszcze, żeby w domu pachniało tak smakowicie, że aż w nosie kręci. No i oczywiście, żeby potem było smakowicie, przyjemnie sycąco i rozgrzewająco. Tak właśnie rozumiem pojęcie comfort food. Prezentuję dziś takie danko. Pulpeciki z łososia świeżego, z dodatkiem wędzonego, dla podkręcenia… Czytaj dalej Comfort food – obłędne pieczone pulpety z łososia.
Lunch box 475 kcal. Jedz smacznie w pracy :)
Kochane moje Panie, rozkręcam się w temacie zdrowego jedzenia w pracy, bo to temat ważny i dotyczy chyba wszystkich. Nie ma więc co rozwijać wstępu i produkować kolejnych słodkich linijek tekstu, od razu przystępuję do spraw praktycznych. Dziś w różowym pudełeczku prawdziwe rarytasy: falafle w wersji fit z chrupiącą sałatką z ogórków, a na deser… Czytaj dalej Lunch box 475 kcal. Jedz smacznie w pracy :)
Lunch box 450 kcal. Jedz smacznie w pracy :)
No to zaczynamy moje miłe rozpieszczać się kulinarnie i chudnąć. Skupiamy się dziś na tym, co jeść w pracy, bo to najtrudniejsze do opanowania. Dlatego poprosiłam o pomoc profesjonalistkę, dietetyczkę Ewelinę Bartniak ze Studio Sante, znaną Wam już doskonale :) Wiadomo, siedzimy w robocie minimum 8 godzin, czyli dwa posiłeczki jak nic powinniśmy w tym… Czytaj dalej Lunch box 450 kcal. Jedz smacznie w pracy :)
Magiczne curry z dyni
Rozgrzewa, poprawia nastrój i pachnie tak, jakbyśmy za sprawą magicznej różdżki znaleźli się nagle gdzieś daleko daleko stąd. Pyszne i proste jedzenie w cudownych odcieniach jesieni. Smacznego :) Curry z dyni [przepis] 1 kg dyni duża cebula 1 l bulionu warzywnego 100 ml gęstego mleka kokosowego kawałek świeżego imbiru po łyżeczce: soli kuminu nasion kolendry… Czytaj dalej Magiczne curry z dyni
Burgery z łososia z macą, szpinakiem i cytryną
Jak się ma psa, to jednak trzeba uważać. My nie uważaliśmy i połowa z tych pysznych burgerów znikła w pysku naszej kochanej suki. Taki los, co robić? Burgery z łososia w świeżej żytniej bułce smakują obłędnie. Nie będę Was przekonywała na siłę ;) Podałam je z liutenicą (przepis tu) i pikantnymi kiełkami rzodkiewki. Burgery z… Czytaj dalej Burgery z łososia z macą, szpinakiem i cytryną
Falafel w wersji fit w razowej picie
No to ciągniemy wątek fit, choć jestem pewna, że skusi nie tylko tych co walczą o linię. Tym razem solidny obiadek jak marzenie. Aromatyczne, puszyste falafle w towarzystwie chrupiących warzyw, zawinięte w elastyczną pitę z mąki żytniej razowej. Kotlecików z ciecierzycy nie smażę w głębokim tłuszczu, jak to się robi tradycyjnie. Formuję z nich placuszki… Czytaj dalej Falafel w wersji fit w razowej picie
Wegańskie pesto z rukoli, czyli jak chudnąć smacznie :)
Jak jeść, by chudnąć? Moja odpowiedź jest zawsze taka sama – jeść smacznie, moi mili, bo inaczej to się po prostu na dłuższą metę nie da. Sporo już o tym moim odchudzaniu napisałam, ale z rozmów z Wami i listów, które do mnie piszecie wynika, że chcecie więcej i więcej. No to dziś propozycja pysznościowa… Czytaj dalej Wegańskie pesto z rukoli, czyli jak chudnąć smacznie :)