Kategoria: Dania główne
Jak usmażyć idealny omlet? Omlet z sałatką z pomidorów i opiekanej papryki
Puszysty, delikatny, wilgotny w środku, czyli omlet idealny. Pasuje do dodatków wytrawnych i słodkich. Latem podaję omlety w towarzystwie sałatki pomidorowej, grzybów, lub owoców. Jesienią i zimą uwielbiam omlety z konfiturą śliwkową. Na jedną osobę robię omlet z 2 lub 3 jajek. Trzeba pamiętać, że sukces omletu zależy w większości od jakości jajek, no i… Czytaj dalej Jak usmażyć idealny omlet? Omlet z sałatką z pomidorów i opiekanej papryki
Placki gryczane z sosem kurkowym
Sezon na kurki trwa. Kto już zbierał, to ma swoje, kto nie był jeszcze w lesie (np. ja) kupuje kurki na najbliższym bazarku i zajada się nimi, póki czas :) Niewielkie placki gryczane doskonale smakują z prostym sosem kurkowym. Dodatek świeżego koperku czyni z tego danka letnią poezję :) Placki gryczane z kurkami na placki:… Czytaj dalej Placki gryczane z sosem kurkowym
Burgery z bobu z pomidorowo – truskawkową salsą
Kiedy, jeśli nie teraz? Obfitość wszelkiego jadalnego dobra sprawia, że mam ochotę wciąż szukać nowych smaków i połączeń. Świeży bób to sezonowy rarytas na który czekamy cały rok. Najczęściej jem go zwyczajnie, z wody, ale czasem mam ochotę na coś specjalnego. Burgery z bobu z pomidorowo-truskawkową salsą. [przepis] na 4 burgery: 250 g ugotowanego i… Czytaj dalej Burgery z bobu z pomidorowo – truskawkową salsą
Naleśniki gryczane z bukietem świeżych warzyw i ziołową posypka
Aż trudno uwierzyć, że gryczana mąka jest tak wdzięczna w kulinarnych eksperymentach. Robiłam z niej wielokrotnie bliny na bazie drożdży, ale nie podejrzewałam, że po wymieszaniu z wodą i odrobiną oleju otrzymam pyszne, elastyczne ciasto na naleśniki, które po usmażeniu można nadziewać na wiele sposobów. Dziś jeden z moich ostatnich hitów – treściwe, pełne zdrowia… Czytaj dalej Naleśniki gryczane z bukietem świeżych warzyw i ziołową posypka
Quiche ze szpinakiem i łososiem
Kremowe nadzienie ze szpinakiem i wyraźną nutą wędzonego łososia, to świetna propozycja na poweekendowy, majowy obiad lub piknik. Nadzienie można dowolnie zmieniać, świetnie sprawdzają się suszone pomidory, szparagi, fasolka szparagowa, lekko przesmażony boczek lub brokuły. Pięknego tygodnia Kochani! Quiche ze szpinakiem i łososiem 150 g masła 250 g mąki 4 jaja szpinak świeży ząbek czosnku… Czytaj dalej Quiche ze szpinakiem i łososiem
Wegetariańskie burgery – osiem pysznych przepisów od których można się uzależnić!
Uzbierało się w Lawendowym Domu trochę przepisów na wegetariańskie burgery, lub jak kto woli kotlety. U nas sprawdzają się znakomicie na kolację, na piknik, na lekki obiad. Dla ułatwienia i inspiracji małe przypomnienie. Smacznego! Z kalafiora Owsiane ze szpinakiem i fetą Marchewkowo-szpinakowe Z soczewicy Z kaszy jaglanej Z pieczarek Z kaszy gryczanej Z buraków
Burgery marchewkowe ze szpinakiem.
Burgery marchewkowe są pyszne! Warzywa korzeniowe to świetna baza wegetariańskich kotletów. Tym razem marchewka w towarzystwie szpinaku i nutką curry. Kto się skusi? Kotlety z marchewki ze szpinakiem [przepis] 3 marchewki 1 cebula 200 g świeżego szpinaku pęczek dymki ząbek czosnku 1 łyżeczka przyprawy curry 5 łyżek platków owsianych 1 jajko bułka tarta sól olej… Czytaj dalej Burgery marchewkowe ze szpinakiem.
Klasyczny przepis na kotlety z pieczarek. Genialna prostota :)
Co powiesz na kotlety z pieczarek? Kolejna propozycja na wegetariańskie kotlety to nieco zapomniany, klasyczny przepis na doskonałe kotlety z pieczarek. To niedrogie, pyszne i proste danie ma całe rzesze zwolenników, do których zaliczam się i ja. Polecam kotlety w świeżej np. bułce, z sałatką z czerwonej kapusty lub sosem pomidorowym. Kotlety z pieczarek [przepis]… Czytaj dalej Klasyczny przepis na kotlety z pieczarek. Genialna prostota :)
Leniwe – najlepszy przepis!
Leniwe jakie są, każy wie. Szybkie, proste i pyszne. Dziś przepis na leniwe mojej mamy. Po prostu uwielbiam ten smak. Są doskonałe pod każdym względem. Cóż dodać, moje córeczki przepadają za nimi :) Leniwe (proporcje dla 4 głodnych osob) 1 kg sera białego półtłustego 2 jajka czubata łyżka mąki ziemniaczanej 4 – 5 łyżek mąki… Czytaj dalej Leniwe – najlepszy przepis!
Wegeburgery z buraków i fasoli
Wegeburgery z buraków i fasoli rozkochały w sobie już niejednego smakosza. Pieczone powoli w skórce buraki zachowują intensywną słodycz i smak. To świetna baza do sałatek, carpaccio i burgerów. Wegeburgery z buraków i fasoli przygotowałam je bez dodatku jajka, więc żeby się nie rozpadały podczas smażenia, lepiej uformować mniejsze kotleciki i pozwolić im się… Czytaj dalej Wegeburgery z buraków i fasoli
Boże Narodzenie | Dania główne | Kuchnia | Potrawy świąteczne | Świąteczne | Święta | WegetariańskieKulebiak dla zabieganych
Jeśli macie już ugotowaną kapustę z grzybami, to właściwe pozostaje tylko zawinąć farsz w ciasto i upiec. Przygotowanie nadzienia od podstaw nie zajmie więcej niż 35 minut, zamiast ciasta drożdżowego, użyłam kupnego ciasta francuskiego dobrej jakości. Wybierzcie ciasto z masłem zamiast utwardzonych tłuszczów. Podczas przygotowania warto zadbać o ładny wygląd kulebiaka. Ja zaplotłam go w warkocz, można… Czytaj dalej Kulebiak dla zabieganych
Rotolo z pieczoną dynią i szpinakiem
Nie lubię nadużywać modnych określeń typu „comfort food”, ale tym razem nie mogę się powstrzymać. Jeśli Ci zimno i źle, zrób to. Jeśi masz podły humor, zrób to koniecznie. Jeśli pokłóciłaś/eś się z mężem/żoną, zróbcie to razem :). Jest pyszne, sycące, rozgrzewajace i wbrew długiemu opisowi, wcale nie trudne do przygotowania. Na potrawę natknęłam się… Czytaj dalej Rotolo z pieczoną dynią i szpinakiem
Prosta tarta z grzybami i porem
Bardzo smaczna, jesienna tarta z mocnym grzybowym akcentem. Ciasto jest delikatne i proste w przygotowaniu. jeśli nie macie akurat suszonych grzybów, można je zastąpić po prostu pieczarkami. Miłego weekendu Kochani! Prosta tarta z grzybami i porem Ciasto: 300 g mąki (u mnie pół na pół biała i razowa) ½ łyżeczki soli 150 g masła 1 żółtko… Czytaj dalej Prosta tarta z grzybami i porem
Burgery z kaszy jaglanej
Pyszne burgery z kaszy jaglanej były hitem naszej ostatniej kolacji. Podałam je z plackami orkiszowymi, sosem z żurawiny i sałatą. Masę z kaszy przygotowalam bez dodatku jajka, na szczęście okazała się spójna i burgery nie rozpadały się podczas smażenia. Burgery z kaszy jaglanej [przepis] 350 g kaszy jaglanej 2 łyżki oleju + olej do smażenia… Czytaj dalej Burgery z kaszy jaglanej
Jak upiec gęś?
O gęsiach ostatnio coraz głośniej, warto więc zakasać rękawy i zmierzyć się z tematem, bo czas ku temu wydaje się odpowiedni :). Po pierwsze – jeśli jest mrożona, rozmrażać ją trzeba powoli, najlepiej pozostawiając na dwa dni w lodówce. Jeśli potrzebujecie szybszego rozmrażania, najlepiej zostawić ją na noc w zlewie w zimnej wodzie. Po drugie –… Czytaj dalej Jak upiec gęś?
Pieczone ziemniaki z niespodzianką
To pomysł, który można zinterpretować na wiele sposobów. W dodatku przygotowanie to bardziej zabawa, niż prawdziwe gotowanie. Sam patent jest bardzo prosty. Ziemniaki dokładnie myjemy, osuszamy i nacinamy co 3 mm. Następnie należy posmarować je olejem i posolić. No i dochodzimy do etapu, gdzie właściwie mamy pełną dowolność. Do moich ziemniaków trafiły cienkie piórka cebuli,… Czytaj dalej Pieczone ziemniaki z niespodzianką
Wegetariańskie kotlety z kalafiora.
Podaję je z sałatką z pomidorów i cebuli. Są pyszne w bułce jako wegetariański burger. Do masy można dodać trochę żółtego sera o zdecydowanym smaku, ziarna sezamu lub zmielone orzechy. Proste i pyszne, polecam, w dodatku to jedno z tych dań, które naprawdę nie kosztują wiele :) Kotlety z kalafiora 1 kalafior średniej wielkości 3… Czytaj dalej Wegetariańskie kotlety z kalafiora.
Domowy fast food – pomysł na wegetariańskie burgery z soczewicy
Jak zrobić orkiszowe bułeczki już wiecie, teraz czas na resztę. Przedstawiam trzy propozycje i doprawdy trudno mi się zdecydować, która jest najsmaczniejsza. Burger z serem i domowym ketchupem – jako dodatki występują rzodkiewki, kiełki rzodkiewki, szpinak, czerwone pomidory, żółty ser i domowy ketchup, na który przepis znajdziecie tu. Burger z sosem czosnkowym na bazie fety… Czytaj dalej Domowy fast food – pomysł na wegetariańskie burgery z soczewicy