Kategoria: Kuchnia
Lawendowy Dom od kuchni znacie bardzo dobrze. Jeśli nie, zapraszam serdecznie. Teraz dużo łatwiej znajdziecie potrzebny przepis.
Tabule (Tabbouleh) z bulgurem i ziołami
Lekkie, pyszne wegetariańskie danie na bazie bulguru to mój letni patent na szybki posiłek. Doskonale nadaje się do zabrania na piknik lub wycieczkę, choć ja najczęściej serwuję go w ogrodzie, w cieniu rozłorzystej jabłoni. Wybieram zwykle bulgur średnioziarnisty. Przygotowuję go nieco wcześniej, aby zdążył wystygnąć. Następnie przygotowuję mieszankę z rozgniecionego czosnku, oliwy i ziół. Dodaję… Czytaj dalej Tabule (Tabbouleh) z bulgurem i ziołami
Jak zrobić placki z kwiatów czarnego bzu
Czy jadłaś kiedyś placki z kwiatów czarnego bzu? Jak nie teraz to kiedy? Czarny kwiat właśnie kwitnie swoimi białymi baldachimami i przepięknie pachnie. Na placki wystarczy jakieś 15-20 kwiatów, zależy od wielkości. No i ciasto podobne do naleśnikowego. Zrywając kwiaty zadbaj, by pochodziły z czystego, oddalonego od drogi miejsca. Zerknij też, czy nie ma na… Czytaj dalej Jak zrobić placki z kwiatów czarnego bzu
#retro gotowanie – najlepsza zupa szczawiowa z jajkiem
Bardzo prosty przepis na najlepszą zupę szczawiową w wersji wegetariańskiej. Jestem pewna, że pamiętasz ją z wakacji na wsi. Mnie kojarzy się właśnie z beztroskim czasem dzieciństwa i gorącym latem. Kwaskowa, aromatyczna, na taką właśnie zupę czekamy cały rok. Do zupy polecam ugotowane w mundurkach młode ziemniaki. Taki zestaw smakuje bezkonkurencyjnie. Najlepsza zupa szczawiowa z jajkiem 2 marchewki… Czytaj dalej #retro gotowanie – najlepsza zupa szczawiowa z jajkiem
Wegański koktajl truskawkowy
Koktajl truskawkowy możesz przygotować na wiele sposobów. I najlepsze jest to, że za każdym razem jest smaczny. Najważniejsze są truskawki i tu nie ma kompromisów. Truskawki muszą być dojrzałe i słodkie. Reszta zależy od Twojej inwencji. Poniżej jeden z moich ulubionych koktajli truskawkowych, który przygotowuję na bazie mleka owsianego. Pyszny, lekki i dodaje energii. Wegański… Czytaj dalej Wegański koktajl truskawkowy
Ciasto z rabarbarem na oleju
Ciasto z rabarbarem na oleju pokochasz od razu. To jest ten rodzaj ciasta, które przygotowujesz w kilka minut, a efekt jest przepyszny. W smaku przypomina nieco biszkopt, jest lekkie, wilgotne i puszyste. No i przyjemnie kwaskowe dzięki dodatkowi rabarbaru. Ciasto z rabarbarem na oleju (na tortownicę o średnicy 25 cm) 4 jajka pół szklanki cukru… Czytaj dalej Ciasto z rabarbarem na oleju
Błyskwiczny chłodnik z botwinką
Błyskawiczny chłodnik z botwinką jest pyszny, lekki, orzeźwiający i pomaga przetrwać gorące dni. W dodatku nie wymaga zbyt wiele zachodu. Przygotowanie chłodnika opanowałam do perfekcji i często go podaję moim domownikom. Dodaję do niego szczypiorek, doskonale też będzie pasował koperek. Wspaniale smakuje z jajkiem na twardo i młodymi ziemniakami z masłem. Taki zestaw to dla… Czytaj dalej Błyskwiczny chłodnik z botwinką
Obłędne ciasto z rabarbarem i bezą
Moje dzieci stwierdziły, że ciasto z rabarbarem i bezą jest obłędne. I trudno mi się z tym nie zgodzić. Spód z kruchego, maślanego ciasta, potem solidna porcja rabarbaru, który połączyłam z dżemem z czarnej porzeczki. Na wierzchu delikatna bezowa pianka. No pyszne jest, nie ma co się rozwodzić. Obłędne ciasto z rabarbarem i bezą Ciasto:… Czytaj dalej Obłędne ciasto z rabarbarem i bezą
Mango lassi
Mango lasii – aromatyczny i orzeźwiający napój wywodzący się z kuchni indyjskiej pobudza kubki smakowe i dodaje energii. Możesz go podać na śniadanie, z łyżką przyprażonych na suchej patelni płatków owsianych, jako zdrowy przerywnik w środku dnia lub lekki deser. W wersji deserowej do mango lassi dodaj kulkę lodów waniliowych. Będzie pysznie. Aby koktajl był… Czytaj dalej Mango lassi
Szparagi z serem w cieście francuskim
Sezon na szparagi trwa krótko, a grono wielbicieli tego zielonego skromnego warzywa dynamicznie się powiększa. Szparagi są smaczne, a jednocześnie niskokaloryczne. Zawierają kwas foliowy, są bogate w składniki mineralne, witaminy i błonnik. Wzmacniają odporność, działają przeciwzapalnie, redukują poziom cholesterolu, mają właściwości oksydacyjne, regulują ciśnienie. Można je przygotować na wiele sposobów. Pyszna jest zupa ze szparagów,… Czytaj dalej Szparagi z serem w cieście francuskim
Wegetariańskie curry z tofu
Kiedy brak mi czasu na gotowanie, a muszę nakarmić rodzinę, wegetariańskie curry z tofu ratuje mnie z opresji. Uwielbiam je przygotowywać z kilku powodów. Pierwszy powód już znasz – to czas. Opanowałam działania do perfekcji i całość, łącznie z ugotowaniem ryżu zajmuje mi ok. 20 minut. Nieźle jak ja taki wspaniały obiad, prawda? Jeśli jesteś… Czytaj dalej Wegetariańskie curry z tofu
Wegański koktajl z mango
Wegański koktajl z mango i dojrzałych bananów to kolejna propozycja na pyszną porcję energii. Uwielbiam mango, ale dość rzadko udaje mi się kupić owoc idealnie dojrzały. Dlatego zdradzę Wam mój sekret, dzięki któremu nie muszę się już o to martwić. Używam mrożonki! W zamrażarce mam zawsze zapas pokrojonego w kostkę mango mrożonego, w które zaopatruję… Czytaj dalej Wegański koktajl z mango
Wielkanocne różowe jajka faszerowane
Przepis na różowe jajka spodoba się wszystkim, którzy nie tak ja nie wyobrażają sobie stołu wielkanocnego bez jajek faszerowanych. Przepiękny różowy kolor jajka zyskały dzięki marynacie z buraków, z dodatkiem octu jabłkowego i przypraw. Zależało mi na zachowaniu wyraźnego kontrastu między mocnym różem, a naturalną bielą białka, dlatego moje jajka pływały w marynacie jedynie ok.… Czytaj dalej Wielkanocne różowe jajka faszerowane
Tarta serowa ze szpinakiem i jajkami przepiórek
Tarta serowa ze szpinakiem i jajkami przepiórek, podkręcona dodatkiem wędzonego łososia to cudowna propozycja na wiosenny stół. Tarta za każdym razem może być inna. Tylko od Ciebie zależy, jak ją skomponujesz, a możliwości są nieskończone. Lubię wypełniać tartę szpinakiem – przesmażam go wcześniej krótko na patelni, i doprawiam jedynie solą i grubo mielonym pieprzem. Delikatny smak… Czytaj dalej Tarta serowa ze szpinakiem i jajkami przepiórek
baby, mazurki i inne słodkości | Ciasta i ciasteczka | Kuchnia | Święta | Wielkanoc | wielkanocne potrawyBabka majonezowa
Babka majonezowa jest pyszna, prosta w wykonaniu, długo zachowuje świeżość. Do ciasta możesz dodać otartą skórkę cytryny i uzyskasz babkę cytrynową. Albo dwie łyżki kakao, jeśli wolisz babkę czekoladową. Albo zmiksowany szpinak i będzie babka wiosenna. Poniżej uniwersalny przepis na ciasto, które pozwala na dowolne modyfikacje. Smacznego! Babka majonezowa 90 g mąki pszennej 90 g… Czytaj dalej Babka majonezowa
#zupa tygodnia: wegetariańska grochówka z ziołowymi grzankami
Ostatnio moje wegetariańskie dzieci zatęskniły za smakiem grochówki. Zadanie o tyle trudne, że treść tej klasycznej zupie nadają wędzone żeberka. Tu żeberka nie mogły się pojawić, jednak dodatek czosnku, majeranku i wędzonej papryki nadały grochówce wyrazistego charakteru z wędzonym posmakiem. Skromne ziołowe grzanki robię w domu często. W ten sposób wykorzystuję czerstwe pieczywo, które zmieniam w złociste,… Czytaj dalej #zupa tygodnia: wegetariańska grochówka z ziołowymi grzankami
Trzy błyskawiczne przepisy na wegańskie koktajle + wartości kaloryczne dla osób na redukcji.
Czy wiesz, że śniadanie w płynie może być tak samo wartościowe, jak kanapki, jajecznica lub owsianka? Jeśli nie masz rano ochoty na gotowanie, potrzebujesz czegoś szybkiego i energetycznego to moje sprawdzone przepisy na wegańskie koktajle są doskonałym rozwiązaniem. Samo przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę. Możesz swój koktajl przelać do szklanki lub kubka i zabrać ze sobą… Czytaj dalej Trzy błyskawiczne przepisy na wegańskie koktajle + wartości kaloryczne dla osób na redukcji.
Jak zrobić domowe masło orzechowe
Domowe masło orzechowe możesz przygotować we własnej kuchni bez większego wysiłku. Wiele osób nie zdaje sobie sprawy, jakie to proste. W dodatku takie domowe masło jest nawet o połowę tańsze od kupnego. Ma sprawdzony skład bez żadnych niespodzianek. Możesz go doprawić i nadać mu ulubiony smak. Używam masła orzechowego regularnie. Codziennie łyżka masła ląduje w… Czytaj dalej Jak zrobić domowe masło orzechowe
Fit babeczki bananowo-owsiane bez cukru
Bardzo prosty przepis na babeczki w wersji fit. Są pożywne, wilgotne w środku, nie zawierają cukru, a delikatna słodycz pochodzi z bananów. Do moich babeczek dodałam łyżkę masła orzechowego i wzbogaciłam je kawałkami gorzkiej czekolady, którą można pominąć. Fit babeczki bananowo-owsiane to pożywna przekąska, którą polecam osobom unikającym w swojej diecie cukru. Fit babeczki bananowo-owsiane… Czytaj dalej Fit babeczki bananowo-owsiane bez cukru