Rewelacyjna sałatka ziemniaczana z bobem

8 lipca 2021, 17:43 | Bezglutenowe Kuchnia Sałatki Wegetariańskie | 5
Rewelacyjna sałatka ziemniaczana z bobem

Młode ziemniaki, bób, ogórki małosolne, drobno pokrojona cebula, szczypiorek i pyszny sos z czosnkiem i odrobiną skórki otartej z cytryny. Sezonowe smaki lata, którymi warto się delektować właśnie teraz. Sałatka ziemniaczana z bobem jest przepyszna i pożywna. W upalne lato podaję ją często zamiast obiadu. Sprawdzi się na towarzyskich spotkaniach, grillach i ogniskach.

Rewelacyjna sałatka ziemniaczana z bobem

kg młodych ziemniaków

250 g bobu

5 ogórków małosolnych

mała czerwona cebula

pęczek szczypiorku

ząbek czosnku

łyżeczka soli

2 łyżki majonezu

4 łyżki jogurtu naturalnego

łyżka musztardy miodowej

2 łyżeczki soku z cytryny

pół łyżeczki skórki otartej z cytryny

świeżo mielony pieprz

  1. Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie, ostudzić, pokroić w plasterki.
  2. Bób ugotować, ostudzić, obrać.
  3. Ogórki pokroić. Cebulę i szczypiorek posiekać.
  4. Czosnek rozetrzeć z solą, wymieszać z majonezem, jogurtem, musztardą, sokiem i skórką z cytryny.
  5. Połączyć składniki sałatki z sosem. Doprawić pieprzem.

 

 

Beata Lipov

Ponoć mówią, że jestem najbardziej zakręconą 40-to latką w Polsce. Tysiąc pomysłów na minutę to moja specjalność. Gotuję, prowadzę warsztaty, biegam, wyciskam poty na siłowni, piszę książki, spotykam się z czytelnikami, motywuję dziewczyny takie jak Ty do dbania o siebie i zdrowszego, piękniejszego życia. Lawendowy Dom to także Twój dom.

Zapraszam
Beata Lipov

Komentarze

5 odpowiedzi na “Rewelacyjna sałatka ziemniaczana z bobem”

  1. Małgorzata pisze:

    Lawendowy… Wyszło rewelacyjnie, więc myślę, że danie zagości w naszym domowym menu na stałe. Podobnie było z zimową sałatką z buraków- wszyscy za nią przepadamy :)

  2. Ajka pisze:

    Hej Beatko, chętnie bym poczytała, jak Tobie, Warszawiance, mieszka się na wsi.

    Czy już weszłaś w miejscową społeczność, jak sobie poradzilaś ze szkołami córek, czy nie brakuje ci sklepów, kin, gwaru miasta. Czy jako freelancerka bez problemu sobie radzisz z pracą. Czym się kierowałaś wybierając lokalizację – czy była przypadkowa, czy np. masz tam rodzinę, znajomych.

    Pytam, bo coraz częściej mysle o takiej ucieczce na prowincję, tym bardziej, ze za nasze stoleczne mieszkanie tam mozna kupić całkiem spory dom… Ale zawsze żyłam w wielkim mieście i zastanawiam sie, jakby to było. Na pewno taki wpis byłby pomocny wielu osobom, pomyślisz?

    Miłego wieczoru

  3. Beata Lipov pisze:

    Nawet nie wiesz, jak mnie cieszą takie komentarze ❤️

  4. Beata Lipov pisze:

    Napiszę o tym. Ponad rok od przeprowadzki mam już trochę przemyśleń. Cieszę się, że poruszyłaś ten temat :)

  5. Milena pisze:

    Uwielbiam bób i kocham ziemniaki, więc trafiłaś z tym przepisem w 10 :D Już wiem, co przygotuję na szybki obiad w weekend ;)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *