Co powiesz na kotlety z pieczarek? Kolejna propozycja na wegetariańskie kotlety to nieco zapomniany, klasyczny przepis na doskonałe kotlety z pieczarek. To niedrogie, pyszne i proste danie ma całe rzesze zwolenników, do których zaliczam się i ja. Polecam kotlety w świeżej np. bułce, z sałatką z czerwonej kapusty lub sosem pomidorowym.
Kotlety z pieczarek
[przepis]
150 g pieczarek
1 mała cebula
4 jajka (3 ugotowane na twardo, jedno surowe)
pęczek natki pietruszki
sól
pieprz
bułka tarta
olej do smażenia
[/przepis]
- Pieczarki dokładnie umyć, osuszyć, zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
- Cebulę obrać i drobno posiekać.
- Na patelni rozgrzać olej, zeszklić cebulę, dodać pieczarki, smażyć razem 6 minut, zestawić z ognia.
- Jajka na twardo i natkę drobno posiekać, dodać do podsmażonych pieczarek, doprawić solą i pieprzem.
- Wbić jajko, dodać 3 łyżki bułki tartej, wyrobić masę tak, by składniki się połączyły.
- Formować niewielkie kotlety, obtaczać je w bułce i smażyć na gorącym tłuszczu na złoto.
Komentarze
rewelacyjne, łatwe, szybkie i pyszne!
świetne – do przetestowania w najbliższym czasie:)
już chyba kiedyś takie lub podobne robiłam… muszę zrobić koniecznie jeszcze dziś! Dzięki za przypominajkę :)
Pycha! Ciekawe, czy w wersji pieczonej też by się udały?pozdrawiam
Pyszny pomysł Beatko. Wyglądają smacznie i jak ładnie podane.Wiosennie tak.
Pozdrawiam :)
Właśnie je zrobiłam, zamiast pietruszki dodałam świeżych liści szpinaku drobno pokrojonych, pychaaaaa :))
Super pomysł Justynko. Dziękuję za inspirację :)
zrobiłam wczoraj, znikały w zastraszającym tempie ;) pyyszne!
U mnie wszystkie są wegetariańskie! Uwielbiam kotlety, robię najprzeróżniejsze. Z jajek i pieczarek też, ale zamiast pietruszki dodaję koperek. Nie mam chyba ulubionych, ciągle coś nowego wymyślam. Obecnie mam w zamrażalce hreczniaki (czyli kotlety z kaszy gryczanej i twarogu), kotlety z granulatu sojowego i kotlety z quinoa.
Falafel z dodatkiem kaszy jaglanej podawany z miętowym sosem tzatziki. Pieczony… żeby było dietetycznie. Albo z komosy ryżowej… mniam!
Basia :)
Oboje z mężem nie przepadamy za mięsem dlatego wciąż szukam inspiracji na dania wege. Coś czuję, że to będzie strzał w dziesiątkę
Z fasoli, z brokula, z kasz, mieszane… ze wszystkiego co da sie ulepic :D
Muszę robić wegańskie i bezglutenowe… Jeszcze nigdy mi nie wyszły… Zawsze masa jest zbyt rzadka i albo w ogóle nie da się uformować, albo spływa na patelni.
Sprobuj z dodatkiem kaszy mannej;-)
Manna odpada, ma gluten.
Mąka ryżowa albo owsiana moze?
Tak ryżowa, używam i kukurydzianą, ale niestety nie zageszczają mi masy jak trzeba. Spróbuję jeszcze pieczarek i kaszy jaglanej. Chciałbym takie kotlety wprowadzić do rodzinnego menu.
Kasza jaglana jest bezglutenowa i super zagęszcza!
Z ryzu ze szpinakiem i serem kozim!! Na ostro z sosem pomidorowym
Robiłam już kotlety z różnych kasz, marchewki, ale z pieczarek jeszcze nie próbowałam :)
Beata Bartłomiejczyk
Z zielenimy jaka jest w domu (glownie pietruszka, kolendra albo koperek) z ciecierzycy, z namoczonych orzechow, z cukini, marchewki…z wszystkiego;-)
Zrobię na pewno, a przy okazji wytropilam u Ciebie świetny pasztet z soczewicy! !!
Mniam,musze sprobowac:)
Dzieki za inspiracje! Wlasnie sie glowilam nad tym co przygotowac na obiad. Wprawdzie nie mam pieczarek ale wyczaruje jakies kotleciki z brokula marchewki i kaszy jaglanej ☺ pozdrawiam ✌
Smak dzieciństwa…
Czerwona soczewica
Super przepis…napewno niedługo wypróbuję:)a dziś mam kotleciki z tofu z marchewką i ziołami:)
Znam te ten przepis. Uwielbiam
U nas żądzą kotleciki z kaszy jaglanej i jarmużu. Dzieciaki uwielbiają, a ja mogę w nich przemycić różne warzywa ktorych normalnie by nie zjadły. Dzisiaj były pieczarki ;) Bardzo lubimy też kotleciki z kaszy gryczanej.
Jaki przepis z kaszy jaglanej?
Robię na oko, ale mniej więcej tak: szklanka ugotowanej kaszy jaglanej + garść zblendowanego jarmużu (wcześniej zalewam go na chwilę wrzątkiem żeby zmiękł) + podsmażona cebulka + jajko + łyżka mąki ziemniaczanej + pół łyżeczki kurkumy+ sól i pieprz ziołowy. Można dodać warzywa jakie nam się jeszcze zachce/co zalega w lodówce (pieczarki, marchewka itd). Mięsożercy moga dodać zmielone mięso z indyka, chociaż moim dzieciom (!) bardziej smakuje wersja wege :) Obtaczam w mące gryczanej lub bułce tartej i smażę na oleju kokosowym. Mniam 😊
Iga Szmagla…kupie pieczarki a Ty zrob,co?
Ja kupię :) Ty zrobisz :)
Pierwszy raz bd rb takie coś, początkująca kucharka.. Trzymajcie kciuki ! :)
mniam mniam
Bardzo i tylko takie robimy, i jemy!
Pozdrawiam znad talerza z kotletem!
Ja uwielbiam z kaszy jaglanej. Wczoraj jadłam.
Co poza kaszą w nich było?
Starta marchewka 2 szklanki, ziarna słonecznika i sezamu, przyprawy, olej żeby się trzymały i 3 łyżki mąki pełnoziarnistej. Upieczone w piekarniku. Pyszne. 😀
Ja lubie ale mam problem z czym toto jeść jako caly posiłek :/ połączenie kaszy i marchwi w kotlecie wyczerpuje ilosc węglowodanów, tak samo burgery bezmiesne, no.bo.jak.kasze w bułkę wsadzic potem :p
Z sałatką i sosem.:)
Malo białka
Akurat tu jest sporo bialka w samym kotlecie.:) (4 jajka na masę).
Te kotlety pieczarkowe spokojnie byśmy zjedli z ziemniakami, sosem i sałatka.:)
A nie patrzylam na ten konretny przepis wiec w sumie.fakt, mozna jajkiem dopakowac ;)
Anka, pewnie sie skuszę bo zaplanowalam zrobic tydzien bezmiesny w domu ze specjalna dedykacja dla mojego męża ;) (po tym jak skrytykował, niepróbując, nowa wegańska knajpe obok domu) ;D
Ja nigdy nie jadłam mięsa i mój mąż już właściwie się przyzwycził, zwłaszcza do brokułów, choć zupa kukurydziana okazała się szokiem i przyrównywał ją do diety niewolniczej.:P
Nie no u nas warzyw jest bardzo.duzo (obsesyjnie) do.kazdego posiłku, ale.jestesmy miesozerni i tego zmieniac nie zamierzam. Jemy.tez sporo bezmiesnych posiłków, ale bez fanatyzmu ;)
Z lawendowego domu ostatnio wybrałam:
http://lawendowy-dom.com.pl/wegetarianskie-cepeliny-z-grzybami-i-soczewica/
http://lawendowy-dom.com.pl/wegetarianski-pasztet-jaglany-warzywami/
Można dodać na wierzch łososia:
http://lawendowy-dom.com.pl/placki-z-cukinii-z-feta/
Pyszne babeczki np. z porową zupą Vichyssoise:
http://lawendowy-dom.com.pl/wytrawne-babeczki-z-feta-i-suszonymi-pomidorami/
Z gulaszem takie placki może? Latem czasami zapiekam placki z leczo.:)
Można jeść podsmaż ana czerwona cebula i czerwona fasola w sosie z pomidorami. Można z duszona kolorowa papryka.Z leczo
Uwielbiuję ;)
Zrobie:)
Lubię bardzo! U mnie jeszcze z selera robię. Mniaaam
Moglabym wreszcie sprobowac:|
Pamiętam kotlety z pieczarek ze studenckiej stołówki sprzed ponad 20 lat. Z sentymentu na pewno skorzystam z Twojego przepisu i też usmażę :)
Moi domownicy zrezygnowali z mięsa, wczoraj zrobiłam kotleciki z tego przepisu, zachwyceni, mnie tez smakowały
Zrobilam z surowych pieczarek a jajko dalam tylko jedno do masy.wsadzilam do piekarnika i niestety.pacia sie zrobila i wyrzucilam.dodam ze mase robilam tak jak na zwykle kotlety z bulka tarta.czemu tak sie stalo!
Kasiu, sama sobie odpowiedziałaś. Surowe pieczarki zamiast wcześniej usmażonych i zbyt mało jajek.
Po 6 minutach smażenia pieczarek na patelni będzie zupa, gdyż pieczarki puszczą wodę, a po drugie 150 g pieczarek ? Ile kotletów wyjdzie z tej ilości? 1,2?. Pieczarki trzeba smażyć do zredukowania wody i musi ich być co najmniej 500 g żeby był sens pracy nad ta potrawą.
Super pomysł na obiad! Dzięki za inspirację. Cała rodzina jest zachwycona Twoim przepisem. Tylko pieczarki smażę trochę dłużej niż w Twoim przepisie, żeby pozbyć się wody:)
Witam,ile wychodzi kotletów z przepisu?
Ile wychodzi kotletów z przepisu?
Ile sztuk wychodzi z tej porcji składników?