Kategoria: Bezglutenowe
Domowa woda smakowa. Ile cukru zawiera kupna woda smakowa?
Pora spojrzeć prawdzie w oczy – spożywamy za dużo cukru. Wiadomo, wszystko jest dla ludzi, cukier też, ale nie zawsze zdajemy sobie sprawę ile tego ukrytego cukru zawierają produkty z pozoru niewinne. Weźmy pod lupę wodę smakową. Czy wiecie, że niby niewinna, tak popularna woda o smaku truskawek lub cytryny zawiera w 500 ml aż… Czytaj dalej Domowa woda smakowa. Ile cukru zawiera kupna woda smakowa?
Dżem z truskawek i kwiatów czarnego bzu.
Właśnie kwitnie czarny bez. Na biało kwitnie, żeby była jasność. Tylko teraz możecie zamknąć w słoiku aromat, na który trzeba będzie czekać cały rok. Słodki, intensywny zapach białych kwiatów jest idealnym towarzystwem dla dojrzałych truskawek. Na kilogram truskawek wystarczy ok. 10 kwiatostanów. Tu trzeba nieco wysiłku, by zdobyć kwiaty niezanieczyszczone spalinami. Po przyniesieniu do domu… Czytaj dalej Dżem z truskawek i kwiatów czarnego bzu.
„Mam kota na punkcie mleka”. Domowe lody jogurtowe
Uwielbiamy lodowe desery w naszym domu. Dorośli i dzieci, całą rodziną zajadamy się zmrożonymi przysmakami i to nie tylko latem. W okresie, gdy dostępne są sezonowe owoce jagodowe, szalejemy ze smakami i kolorami, a ulubioną bazą naszych eksperymentów jest gęsty, kremowy jogurt naturalny, pozytywnie wpływający na organizm i zawierający dużą dawkę dobrze przyswajalnego wapnia. Samo… Czytaj dalej „Mam kota na punkcie mleka”. Domowe lody jogurtowe
Kulki serowe – gdy forma ma znaczenie
Jak serwować potrawy dzieciom, by te jadły je z chęcią? Okazuje się, że forma podania posiłku ma duże znaczenie. Przekonałam się o tym niejednokrotnie, a przedmiotem moich codziennych obserwacji jest domowe potrójne żeńskie stadko w wieku szkolnym. Badania podają, że jedną z przyczyn nielubienia mleka i przetworów mlecznych przez dzieci jest sposób jego podania. Weźmy… Czytaj dalej Kulki serowe – gdy forma ma znaczenie
Wegańskie lody czekoladowe
Od miesięcy zajadam się wegańskim budyniem na bazie awokado i mleka kokosowego (przepis tu). Tym razem zmieniłam nieco proporcje, zwiększyłam ilość dojrzałego, tłustego awokado, które nadaje masie cudowną, jedwabistą konsystencję i zamroziłam w foremkach. Pycha, moi mili, pycha :) Wegańskie lody czekoladowe 2 dojrzałe awokado dojrzały banan 2 łyżki Ksylitolu Sante 4 łyżki kakao 150… Czytaj dalej Wegańskie lody czekoladowe
Wegański lunch box. Jemy zdrowo w plenerze :)
Wiadomo jak to jest. Człowiek w plenerze odpoczywa, biega, chłonie kosmiczną energię, no ogólnie spędza czas aktynie i bardzo dobrze. Taki człowiek aktywny wcześniej, czy później głodnieje. Powiedzmy sobie szczerze, głodnieje jak wilk. I wtedy rzuca się na co popadnie, a to co popadnie, to często są jednak jedzeniowe śmieci. Więc by zapobiec takim dramatycznym… Czytaj dalej Wegański lunch box. Jemy zdrowo w plenerze :)
Kokosowa kasza jaglana z jarmużem i łososiem pod chrzanową pierzynką
Co powiecie na kaszę jaglaną ugotowaną na mleku kokosowym, z podsmażonym z czosnkiem jarmużem. Do tego pieczony pod chrzanową pierzynką łosoś. Brzmi interesująco, prawda? Dziękuję Moniś na inspirację, dla nas to strzał w dziesiątkę! Kasza jaglana na mleku kokosowym z jarmużem i łososiem pod chrzanową pierzynką 350 g kaszy jaglanej 700 ml mleka kokosowego (przepis… Czytaj dalej Kokosowa kasza jaglana z jarmużem i łososiem pod chrzanową pierzynką
Jagody Goji – z czym to jeść? Pięć przepisów
Pojawiają się w wielu przepisach, widać je na sklepowych półkach. Mają ciekawy słodki, smak, piękną czerwoną barwę i warto im się przyjrzeć bliżej. Są bogatym źródłem witamin C, A, B1, B2, B6 oraz E. Dostarczają naszemu organizmowi antyoksydantów, spowalniających proces starzenia się i chroniących przed chorobami. Są również bogate w błonnik pokarmowy i żelazo. Jagody… Czytaj dalej Jagody Goji – z czym to jeść? Pięć przepisów
Pieczone chipsy z rzodkiewki, z miodem i cynamonem
Gdy postawiłam miseczkę rzodkiewkowych, chrupiących chipsów przed moimi córeczkami, nie potrafiły zgadnąć, co to jest. Lekko słodkawe (to miód), lekko korzenne (to cynamon), chrupiące (to olej) i odrobinę słone (to wiadomo co). Smaczne i dziwne. Dziwne i smaczne. Spróbujcie sami. A dla poszukiwaczy chipsowych smaków mam jeszcze chipsy z marchewki i buraków (tu), genialne chipsy… Czytaj dalej Pieczone chipsy z rzodkiewki, z miodem i cynamonem
Green power! Smoothie z zielonych warzyw i owoców
Trzy minuty pracy i zielona moc gotowa do spożycia. Dla mnie to doskonała opcja drugiego śniadania, szczególnie teraz, gdy tak bardzo potrzeba nam energetycznego kopa. Takie smoothie zabieram ze sobą w słoiku, gdy mam sprawy do załatwienia na mieście, a nie chcę jeść przypadkowych rzeczy, gdy dopadnie mnie głód. Do składników można też dodać banana,… Czytaj dalej Green power! Smoothie z zielonych warzyw i owoców
Wegetariańskie pieczone gołąbki jaglano-orzechowe
Jaglany farsz wzbogacony orzechami, szczodrą garścią siekanej natki i czosnkiem, zawinięty w kapuściane liście to niby nic takiego, ale wierzcie lub nie, prawdziwa przyjemność dopiero przed Wami. Gołąbki skąpane w pomidorach, powoli zapieczone aż do zrumienienia tak, że po prostu rozpływają się w ustach. Pokażcie mi głodną osobę, która po całym dniu pracy znajdzie w… Czytaj dalej Wegetariańskie pieczone gołąbki jaglano-orzechowe
baby, mazurki i inne słodkości | Bezglutenowe | Ciasta i ciasteczka | Kuchnia | Święta | Wegetariańskie | Wielkanoc | wielkanocne potrawyNajlepszy na świecie mazurek kukurydziany z masłem orzechowym.
Słowem wstępu – jako osoba niezwykle skromna napiszę tylko, że jest to najlepszy mazurek, jaki dotychczas popełniłam, a z mojego piekarnika wyszło ich na prawdę sporo. Tak się też składa, że jestem osobą szalenie łakomą, co stoi w pewnej sprzeczności z tym, że lubię siebie w rozmiarze 36 ;) W przepisie, który zrodził się w… Czytaj dalej Najlepszy na świecie mazurek kukurydziany z masłem orzechowym.
Panna Cotta na Prima Aprilis.
Witam Was pierwszokwietniowym dowcipem, na który nabiorą się nie tylko dzieci. No bo przyznajcie sami, czy nie skusilibyście się na szklaneczkę ciepłego mleczka w ten pochmurny poranek? Nasze mleko okazało się totalnie zakręcone i nie chciało za żadne skarby wyjść ze szklanki. Nawet największy niejadek nie będzie się mógł oprzeć pysznemu włoskiemu deserowi z dodatkiem… Czytaj dalej Panna Cotta na Prima Aprilis.
Błyskawiczne krewetki z kolendrą i czosnkiem
To danie dla głodomorów, dla tych, którzy mają 10 minut na obiad, a chcą coś pysznego. To danie dla tych, którzy tęsknią za słońcem i wakacjami. To danie dla odchudzających się i tych, co chcą przytyć. To danie dla krewetkojadów, takich jak ja. W wersji bez dodatków – czysta białkowa rozpusta, w wersji z makaronem… Czytaj dalej Błyskawiczne krewetki z kolendrą i czosnkiem
Waniliowy budyń jaglany z błyskawiczną polewą wiśniową
Waniliowy budyń jaglany to jest to, czego nam dziś trzeba :) Ostatnie dni minęły mi super intensywnie. Być może z powodu zmęczenia i ogólnego wyczerpania naszła mnie ochota na przedszkolny klasyk podwieczorkowy, czyli budyń z syropem owocowym. Mój budyń przygotowałam na bazie kaszy jaglanej, którą miałam już ugotowaną wcześniej. Jak ją przygotować opisałam tutaj. Miseczka… Czytaj dalej Waniliowy budyń jaglany z błyskawiczną polewą wiśniową
Pieczone pulpeciki ze słodkich ziemniaków i kaszy jaglanej.
Uwielbiamy w Lawendowym Domu słodkie ziemniaki, czyli bataty. Najczęściej piekę je w piekarniku, podobnie jak zwykłe ziemniaki w skórce, co zajmuje ok. godziny. Podaję z masłem, solą i różnymi serami. Dziś prościutki, pyszny, lekki i bardzo zdrowy przepis na pulpeciki z upieczonych wcześniej batatów, z dodatkiem kaszy jaglanej i szpinaku. Nie potrzeba już żadnych jajek… Czytaj dalej Pieczone pulpeciki ze słodkich ziemniaków i kaszy jaglanej.
Pulpety jaglane zapiekane w sosie pomidorowym
To jest ten rodzaj jedzenia, którego nie podasz na proszonej kolacji przy świecach. Raczej zaserwujesz go głodnej jak stado wilków rodzinie, gdy wieczorem wszyscy bez sił siądziecie przy stole, bo długim, intensywnym dniu. To danie dopieszcza. Czujesz się po nim, jakby ktoś Cię przytulił. To w sumie nic specjalnego, nic wymyślnego, po prostu rodzaj comfort… Czytaj dalej Pulpety jaglane zapiekane w sosie pomidorowym
Biszkopt jaglany z owocami jagodowymi.
Co ja poradzę, biszkopcik powraca jak bumerang. Zaczęliśmy od wersji z jabłkami, którą znajdziecie tu, ale skorzystałam z pomysłu Agi i tym razem użyłam mieszanki mrożonych owoców jagodowych. Owoce podczas pieczenia spływają na dół, ale to biszkoptowi w niczym nie przeszkadza. Jest pysznie, orzeźwiająco, letnio i o to chodzi. W dodatku wszelkie kuchenne manewry zamykają… Czytaj dalej Biszkopt jaglany z owocami jagodowymi.