Kategoria: Bezglutenowe
Wegańska gorąca czekolada na mleku kokosowym
Kremowa, gęsta, z lekko wyczuwalną kokosową nutą gorąca czekolada na mleku kokosowym zachwyci każdego smakosza. To jest ten rodzaj deseru, który wygląda wręcz nieprzyzwoicie apetycznie. Można go przygotować na bazie domowego mleka kokosowego, na które bardzo prosty przepis znajdziecie tu. Jeśli jednak zależy Wam na czapie kokosowej śmietany, to niezbędne będzie gęste mleko z puszki.… Czytaj dalej Wegańska gorąca czekolada na mleku kokosowym
Bezglutenowe | Boże Narodzenie | Kuchnia | Potrawy świąteczne | przetwory | Świąteczne | Święta | WegetariańskieKonfitura z żurawiny do mięs i serów
Konfitura z żurawiny ma lekko cierpki, bogaty smak i cudowny, rubinowy kolor. Doskonale pasuje do pasztetów, pieczonych mięs lub serów. Jest po prostu niezbędna na wszelkich świątecznych stołach, dlatego warto przygotować ją już teraz i mieć kilka słoików w spiżarni tak na wszelki wypadek. Konfitura z żurawiny do mięs i serów [przepis] 500 g żurawiny… Czytaj dalej Konfitura z żurawiny do mięs i serów
Kaczka z jabłkami. Jak upiec kaczkę – 6 kroków do sukcesu.
Kaczka z jabłkami to danie, które przynajmniej raz w sezonie musi się pojawić na moim stole. Wiele osób ma tremę przed zmierzeniem się w kuchennym zaciszu z kaczką. Spokojnie, nie ma powodu do obaw, a jesień to idealny moment na kaczy debiut. Proponuję przepis prosty, przez który przejdziemy wspólnie krok po kroku. To co, zaczynamy?… Czytaj dalej Kaczka z jabłkami. Jak upiec kaczkę – 6 kroków do sukcesu.
Gulasz wieprzowy z grzybami i kopytkami
Klasyczne danie w klasycznym wydaniu, czyli kopytka z gulaszem wieprzowym to doskonała propozycja dla wielbicieli dań prostych, rozgrzewających, sycących i idealnych na jesienno-zimowe chłody. Podkręcam smak gulaszu dodając do niego zmielone wcześniej na proszek grzyby. Dzięki temu mój sos cudownie pachnie lasem i jest wyrazisty w smaku. Gulasz wieprzowy z grzybami i kopytkami [przepis] 500… Czytaj dalej Gulasz wieprzowy z grzybami i kopytkami
Wegetariańskie cepeliny z grzybami i soczewicą
Jestem pewna, że wegetariańskie cepeliny z bogatym, pachnącym lasem wnętrzem skradną serce, a przynajmniej podniebienie nie tylko roślinożercom. Gdy w XIX wieku hrabia Ferdynand von Zeppelin skonstruował swój sterowiec, w najśmielszych snach nie mógł przewidzieć, że oto pojawi się ziemniaczana kluska, która zdobędzie sławę równą, jeśli nie większą owej latającej machinie. (obraz Marcin Kochański) Tradycyjnie… Czytaj dalej Wegetariańskie cepeliny z grzybami i soczewicą
Pumpkin Spice Latte (Dyniowa Latte)
Dyniowa latte to jest coś, co tygryski lubią najbardziej. Szczególnie, gdy jesień się złoci za oknem, szeleści pod nogami i czaruje oczy kolorami. Korzenna, gęsta, kolorowa, cieszy oczy i podniebienie. Samo przygotowanie jest dziecinnie proste, wystarczy, że masz gdzieś w zakamarkach kuchni nieco upieczonej wcześniej dyni. Taka pokrojona w plastry, upieczona do miękkości w temperaturze… Czytaj dalej Pumpkin Spice Latte (Dyniowa Latte)
Błyskawiczna papryka faszerowana.
Papryka ramiro to odmiana bardzo popularna w krajach południowych. Podłużny kształt aż się prosi o opiekanie, czy faszerowanie. Nieśmiało pojawia się tu i tam na lokalnych bazarkach, tak też było i dziś w Falenicy – 5 zł za kilogram i tyle paprykowej radości. Niewiele myśląc umyłam 12 strąków, przekroiłam ja wzdłuż i napełniłam prostym farszem.… Czytaj dalej Błyskawiczna papryka faszerowana.
Doskonały wegetariański bigos ze śliwkami i żurawiną.
Bogaty jesienny smak i cudowne rozgrzewające właściwości. Tak, ten bigos skutecznie poprawia humor, szczególnie w poniedziałki ;) To co, kto gotuje dziś ze mną? Wegetariański bigos [przepis] mała główka kapusty 250 g kapusty kiszonej 2 cebule 2 liście laurowe 3 ząbki czosnku łyżeczka papryki słodkiej pół łyżeczki papryki ostrej pół łyżeczki imbiru łyżeczka przyprawy curry… Czytaj dalej Doskonały wegetariański bigos ze śliwkami i żurawiną.
Surówka z białej kapusty i marchewki – doskonała!
Surówka z białej kapusty – kto jej nie zna? Jestem przekonana, że macie swój autorski patent na surówkę z białej kapusty, jeśli nie, to skorzystajcie z mojego przepisu. To klasyczny przykład ekonomii w kuchni – składniki dostępnie i tanie, a efekt taki, że ślinianki po prostu wariują. Składniki podstawowe to kapusta, marchewka, olej, sól i… Czytaj dalej Surówka z białej kapusty i marchewki – doskonała!
Wegańskie mango lassi z ananasem
Mega szybki, orzeźwiający, przepyszny deser. W Lawendowym Domu uwielbiamy go i przygotowujemy na wiele sposobów – z samego mango, lub z dodatkiem ananasa, do picia, lub bardziej gęsty, do wcinania łyżeczką. Tradycyjnie dodaje się do niego naturalny jogurt, ja jednak wolę wersję z mlekiem kokosowym. Wegańskie mango lassi z ananasem [przepis] 2 dojrzałe mango 1/4… Czytaj dalej Wegańskie mango lassi z ananasem
Lody wegańskie z orzechami w karmelu bez maszynki.
W zasadzie sprawa jest tak prosta, że aż wstyd. No bo wystarczy dwa składniki wymieszać, dodać co tam wleci pod rękę i robota w zasadzie skończona. Kilka przepisów na lody wegańskie już na Lawendowym Domu było. Te są inne. Zamrażamy je w pojemniku, a następnie, gdy już są na kamień zmrożone, wyjmujemy, dajemy ze 20… Czytaj dalej Lody wegańskie z orzechami w karmelu bez maszynki.
Wegańskie lody brzoskwiniowe bez cukru
Ponieważ jestem łakomczuchem klasy premium, to latem trudno jest mi się oprzeć lodowym deserom. Uwielbiam, po prostu uwielbiam pod każdą postacią. Przyznać mi się tu proszę, czy ktoś dzieli ze mną los nieuleczalnego lodopożeracza? Więc czasem, gdy mam wielką ochotę na coś zimnego i pysznego, zaglądam do lodówki, a tam czekają na mnie pyszne, wegańskie lody… Czytaj dalej Wegańskie lody brzoskwiniowe bez cukru
Wegańskie raffaello z kaszy jaglanej
Wegańskie raffaello z kaszy jaglanej – coś małego, prostego i smacznego. W sam raz dla łasuchów na diecie, dla tych, co lubią kaszę jaglaną pod każdą postacią i kokosowy smak. Po prostu fajny przepis, smacznego :) Wegańskie raffaello z kaszy jaglanej (ok. 20 sztuk) 100 g kaszy jaglanej 250 ml mleka kokosowego kupnego lub domowego… Czytaj dalej Wegańskie raffaello z kaszy jaglanej
Kokosowy pudding chia z czekoladą daktylową
Od dawna miałam ochotę na ten deser. Bardzo prosty w przygotowaniu, o ciekawej konsystencji i niebanalnym smaku. Delikatny, kokosowy smak, wzbogacony cytrusową nutą z dodatkiem wyrazistej i słodkiej czekolady z daktyli. Główny składnik deseru to nasiona chia. Zawierają kwasy Omega-3, wapń, potas, magnez i żelazo, są też naturalnym źródło białka. To co, skusicie się? Kokosowy… Czytaj dalej Kokosowy pudding chia z czekoladą daktylową
Letni lunch box. Jedz smacznie na wakacjach :)
Ze mnie to taka kaczka dziwaczka. Do wakacyjnej walizki obok kostiumu kąpielowego, kapelusza i klapek wrzucam… blender ręczny. Śmiejcie się, jeśli chcecie, wcale nie będę się gniewać, ale prawda jest taka, że ja bez blendera jestem jak bez ręki. W wakacje chcę rozkoszować się piękną pogodą, luzem i dobrym samopoczuciem. A moje samopoczucie zależy w… Czytaj dalej Letni lunch box. Jedz smacznie na wakacjach :)
„Mam kota na punkcie mleka”. Złocista zapiekanka z młodych ziemniaków
Są takie potrawy, od których człowiekowi wraca dobry humor i siły. Także zupełnie niedorosłemu człowiekowi, który ma przecież jak każdy inny człowiek lepsze i gorsze dni. Gdy więc u nas w domu ktoś ma potrzebę szczególnego dopieszczenia, gdy potrzeba rozgrzać wewnętrzny ogień, by znów mieć nieograniczoną energię do zabaw i nauki, na stole pojawia się ta… Czytaj dalej „Mam kota na punkcie mleka”. Złocista zapiekanka z młodych ziemniaków
„Mam Kota na punkcie mleka”. Szaszłyki serowe do piknikowego koszyka
I jak tu nie cieszyć się wiosną i pięknymi okolicznościami przyrody? Wreszcie możemy rodzinnie organizować wypady w dalsze i bliższe rejonu naszego domu. Obowiązkowo zabieramy ze sobą prowiant, bo gdy tylko rozpoczynamy wyprawę, dobiega mnie głos którejś z moich córek – mamoooo, głodna jestem. No wiadomo, ruch na świeżym powietrzu, spacery, bieganie po lesie, zabawy… Czytaj dalej „Mam Kota na punkcie mleka”. Szaszłyki serowe do piknikowego koszyka
„Mam kota na punkcie mleka”. Jogurtowa ambrozja z owocami i migdałami prażonymi w miodzie
Na taki deser to skusi się chyba każdy, nawet największy niejadek. Jemy przecież w pierwszej kolejności oczami, a oczy moich dzieci, gdy proponuję im szklanicę wypełnioną bogactwem owoców, przykrytych jogurtową kołderką i posypanych chrupiącymi, lśniącymi od karmelu miodowego migdałów mówią, że takich pyszności to one nigdy nie odmawiają. To kolejna sztuczka Kota Mleczysława, który… Czytaj dalej „Mam kota na punkcie mleka”. Jogurtowa ambrozja z owocami i migdałami prażonymi w miodzie