Kategoria: Dieta
„Mam kota na punkcie mleka”. Domowe lody jogurtowe
Uwielbiamy lodowe desery w naszym domu. Dorośli i dzieci, całą rodziną zajadamy się zmrożonymi przysmakami i to nie tylko latem. W okresie, gdy dostępne są sezonowe owoce jagodowe, szalejemy ze smakami i kolorami, a ulubioną bazą naszych eksperymentów jest gęsty, kremowy jogurt naturalny, pozytywnie wpływający na organizm i zawierający dużą dawkę dobrze przyswajalnego wapnia. Samo… Czytaj dalej „Mam kota na punkcie mleka”. Domowe lody jogurtowe
„Mam kota na punkcie mleka”. Tęczowy sernik truskawkowy na Dzień Mamy
Tak się składa, że mam córki, które lubią same z siebie działać w kuchni, a najbardziej to lubią, gdy zostawiam im wolną rękę i realizują swoje, nawet najbardziej szalone kuchenne eksperymenty, które potem musi spróbować cała rodzina. Gdy były młodsze, zdarzały się podejrzane w smaku „miksturki”. Teraz coraz częściej zaskakują mnie różnymi smakołykami. Wspólne, rodzinne… Czytaj dalej „Mam kota na punkcie mleka”. Tęczowy sernik truskawkowy na Dzień Mamy
Panna Cotta na Prima Aprilis.
Witam Was pierwszokwietniowym dowcipem, na który nabiorą się nie tylko dzieci. No bo przyznajcie sami, czy nie skusilibyście się na szklaneczkę ciepłego mleczka w ten pochmurny poranek? Nasze mleko okazało się totalnie zakręcone i nie chciało za żadne skarby wyjść ze szklanki. Nawet największy niejadek nie będzie się mógł oprzeć pysznemu włoskiemu deserowi z dodatkiem… Czytaj dalej Panna Cotta na Prima Aprilis.
TOP 5 – wielkanocne słodkości. Wasz wybór!
Dla przypomnienia i inspiracji najsmaczniejsze i najpopularniejsze wielkanocne desery, jakie pojawiły się w Lawendowym Domu.W czołówce znalazły się aż dwie paschy, nie ma za to mazurka. Muszę nad tym popracować. Pascha migdałowa – chrupiąca, delikatna, bardzo prosta w przygotowaniu. Baranek z ciasta – z ciasta na babkę piaskową Pascha figowa z domowego twarogu –… Czytaj dalej TOP 5 – wielkanocne słodkości. Wasz wybór!
Bułeczki kukurydziane. Bezglutenowe
To bardzo prosty przepis na bułeczki kukurydziane lub chlebek. Wielbicielom klasycznych wypieków na zakwasie zapewne nie przypadną do gustu. Przepis przyda się wszystkim poszukiwaczom bezglutenowych wypieków. Przygotowanie ciasta można ze spokojem zostawić dzieciom, którym spodoba się też prawdopodobnie cudownie żółty kolor ciasta. Najsmaczniejsze są zaraz po upieczeniu, z odrobiną masła i powideł. Dość szybko twardnieją,… Czytaj dalej Bułeczki kukurydziane. Bezglutenowe
Lody sorbetowe
Wyglądają bajecznie, dzieci przepadają za nimi, a przygotowanie ich zajmie Wam może 5 minut, oczywiście poza okresem zamrażania. Najlepiej wykorzystać do tego gotowe foremki na lody, które można bez trudu znaleźć w większych sklepach z gospodarstwem domowym. Jeśli nie macie takich foremek, spokojnie możecie użyć kubeczków po jogurtach i patyczków lub plastikowych łyżeczek. Nalejcie do… Czytaj dalej Lody sorbetowe
Domowy jogurt z owocami i zagęszczonym sokiem jabłkowym
Jest pysznie moi drodzy. I zdrowo, jak ja to lubię! Domowy jogurt, ten kremowy, gęsty, o którym możecie przeczytać tu. A do tego owoce, np. dojrzałe, rumiane od słońca morele i kilka malin. Trafiło się także parę słodkich, pachnących poziomek. A do tego łyżeczka zagęszczonego soku z jabłek. Moje ostatnie odkrycie. W 100% naturalna słodycz… Czytaj dalej Domowy jogurt z owocami i zagęszczonym sokiem jabłkowym
Chłodnik malinowo – rabarbarowy
Każda wyprawa na zakupy w pełni lata, to dla mnie silne doznanie estetyczne. Uwielbiam oglądać stragany na bazarach i kupować pod wpływem impulsu zielone gruszki, żółte śliwki, czerwone maliny. Dziś propozycja malinowo-czerwona, z odrobiną waniliowej bieli dla kontrastu. Miłego dnia Wam życzę! Chłodnik malinowo – rabarbarowy 5 gałązek rabarbaru 150 g malin 50 g cukru… Czytaj dalej Chłodnik malinowo – rabarbarowy
Crumble z rabarbarem
Wakacje nas wreszcie dopadły i niech nie puszczają przez najbliższe dwa miesiące. W Lawendowym Domu zapowiadam czas błogiego letnistwa, lekkiej i prostej kuchni, pełnych słońca dni. Wchodzicie w to? Ciekawa jestem bardzo, jakie są Wasze wakacyjne plany? Crumble z rabarbarem 250 g rabarbaru 3 łyżki cukru skórka otarta z połowy cytryny 3 łyżki syropu malinowego… Czytaj dalej Crumble z rabarbarem
Domowy budyń waniliowy z musem truskawkowym
Domowy budyń na bazie mąki kukurydzianej. Z miodem i pysznym musem truskawkowym, to jest to, czego mi trzeba. Podwieczorek przedszkolaka kręci mnie dzisiaj bardzo, na przekór paskudnej pogodzie, a może właśnie dlatego. Widzicie te czarne kropeczki? Jak ja je lubię! Domowy budyń waniliowy z musem truskawkowym Budyń: 500 ml mleka 1 łyżka masła 2 łyżki… Czytaj dalej Domowy budyń waniliowy z musem truskawkowym
Owocowe lody bez cukru. Gotowe od ręki!
Po prostu zróbcie to. Dwa składniki, dwie minuty roboty i od razu gotowe do jedzenia. Genialny w swojej prostocie przepis daje wiele możliwości modyfikacji. Podstawa to banan, dojrzały słodki banan. Do tego mrożone owoce – tu borówki, ale mogą być truskawki, maliny, porzeczki w dowolnej odmianie, jeżyny. Można je łączyć w różne kompozycje lub… Czytaj dalej Owocowe lody bez cukru. Gotowe od ręki!
Jogurtowe ciasto z rabarbarem. Garden time!
Jogurtowe ciasto z rabarbarem przygotowuje się błyskawicznie. Wspaniale nadaje się zarówno na popołudniową przekąskę, jak i na majówkową wycieczkę. Ale uwaga, to ciasto w naturze jest lekko zakalcowate, wilgotne, taki jest jego naturalny urok :) Nie lubi długiego, dokładnego mieszania, wystarczy, by składniki jedynie się połączyły, nie więcej. W moim ogródku rabarbar już dążył się… Czytaj dalej Jogurtowe ciasto z rabarbarem. Garden time!
Truskawkowy deser zamknięty w słoiku. Na majówkę!
Zdrowe i pyszne. To wiadomo. Zamiast śmieciowych przekąsek, kolorowy, pachnący deser zamknięty w słoiczku. Bez obaw można go włożyć do piknikowego koszyka. Jestem pewna, że sami stworzycie swoje ulubione smaki i zabierzecie na majówkę. W słoiku. Miłej zabawy! Deser w słoiczku 100 g płatków owsianych 6 łyżek miodu 100 g truskawek 150 ml… Czytaj dalej Truskawkowy deser zamknięty w słoiku. Na majówkę!
Cynamonowe placuszki z marynowanym melonem
Proste wybory okazują się czasem najwłaściwsze, zgodzicie się ze mną? Leniwy wiosenny poranek i cynamonowe placuszki do przygotowania w kilka minut, to wybór doskonały. Na dobry początek dnia. Cynamonowe placuszki z marynowanym melonem Cynamonowe placuszki 150g mąki 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia ½ łyżeczki mielonego cynamonu 150 ml mleka 1 jajko 1 żółtko 1 łyżka cukru pudru… Czytaj dalej Cynamonowe placuszki z marynowanym melonem
Pasta z soczewicy. Pyszna!
Czy soczewica może mnie jeszcze zaskoczyć? Nie martwcie się, nie zacznę sentymentalnych wywodów na temat czerwonych ziarenek. Sprawa była prosta. Potrzebowałam pasty. Wyrazistej, łatwej i smacznej. Soczewica jest świetną bazą. Dodałam do niej podduszoną marchewkę z dodatkiem czosnku i curry oraz podduszony na wolnym ogniu słodkawy por. Wyszło pysznie! Pasta z soczewicy 200 g soczewicy… Czytaj dalej Pasta z soczewicy. Pyszna!
Bułeczki i spółka. Zapraszam na warsztaty!
Chcę Was zaprosić na wyjątkowe wydarzenie organizowane przez Warszawskie Convivium Slow Food. Przygotowujemy Kulinarną Akcję Bezpośrednią, Warsztaty gotowania dla dzieci, Kiermasz produktów regionalnych, Pokaz kulinarny Artura Moroza oraz koncert zespołu Jagny Knittel, które to atrakcje uświetnią FINAŁ KONKURSU KULINARNEGO „TRADYCYJNE PRODUKTY – NOWOCZESNA KUCHNIA POLSKA”realizowanego przez Slow Food i Europejski Fundusz Rozwoju Wsi Polskiej W… Czytaj dalej Bułeczki i spółka. Zapraszam na warsztaty!
Marchewkowa zupa krem
Po wczorajszej zajawce z kubkami, nie pozostaje mi nic innego, jak wypełnić je gorącą i delikatną zupą, w obłędnie pomarańczowym kolorze. To przepis mojej teściowej, ja dodałam mu nieco wyrazu mieszanką przypraw podgrzaną na oleju. Marchewkowa zupa krem 400 g marchwi 1 niewielki por 1 l bulionu 100 g topionego serka 2 łyżki masła 4… Czytaj dalej Marchewkowa zupa krem
Fit deser z kiełkami pszenicy.
Mój trawnik po niedawnych roztopach przedstawia obraz nędzy i rozpaczy, ale ja spoglądam z radością w pierwsze słoneczne przebłyski i czekam, czekam z niecierpliwością na wiosenny cud. Dziś błyskawiczna i zdrowa przekąska z kiełkami pszenicy i jogurtem. Zajadam ją rano, a moje dziewczynki dostają często taki deser po powrocie ze szkoły. Pomysł jest tak prosty,… Czytaj dalej Fit deser z kiełkami pszenicy.