Kategoria: Kuchnia
Lawendowy Dom od kuchni znacie bardzo dobrze. Jeśli nie, zapraszam serdecznie. Teraz dużo łatwiej znajdziecie potrzebny przepis.
Kulki serowe – gdy forma ma znaczenie
Jak serwować potrawy dzieciom, by te jadły je z chęcią? Okazuje się, że forma podania posiłku ma duże znaczenie. Przekonałam się o tym niejednokrotnie, a przedmiotem moich codziennych obserwacji jest domowe potrójne żeńskie stadko w wieku szkolnym. Badania podają, że jedną z przyczyn nielubienia mleka i przetworów mlecznych przez dzieci jest sposób jego podania. Weźmy… Czytaj dalej Kulki serowe – gdy forma ma znaczenie
Domowa lemoniada. Jak zrobić stoisko z lemoniadą? DIY
Jeśli marzy Ci się stoisko z lemoniadą, takie klasyczne, jak z amerykańskiego filmu, to czas zakasać rękawy lub poprosić o pomoc swojego chłopaka lub inną złotą rączkę, a samej się zająć krojeniem cytryn. W moim ogródku stanęło wreszcie takie stoisko – pełna profeska, brakuje tylko słoika na centy ;) Zapleczem konstruktorskim zajął się mąż,… Czytaj dalej Domowa lemoniada. Jak zrobić stoisko z lemoniadą? DIY
Wegańskie lody czekoladowe
Od miesięcy zajadam się wegańskim budyniem na bazie awokado i mleka kokosowego (przepis tu). Tym razem zmieniłam nieco proporcje, zwiększyłam ilość dojrzałego, tłustego awokado, które nadaje masie cudowną, jedwabistą konsystencję i zamroziłam w foremkach. Pycha, moi mili, pycha :) Wegańskie lody czekoladowe 2 dojrzałe awokado dojrzały banan 2 łyżki Ksylitolu Sante 4 łyżki kakao 150… Czytaj dalej Wegańskie lody czekoladowe
Szparagi w cieście francuskim lub szlafroczkach (jak kto woli)
Szparagi zapiekane w cieście francuskim to prosty i pyszny przepis ze szparagami w roli głównej. Świetna przekąska smakuje dobrze zarówno na ciepło, jak i na zimno, dlatego nadaje się nawet do zabrania na majowy piknik. Doskonale smakuje też w wersji wegetariańskiej – wystarczy jedynie pominąć w składnikach szynkę. Przepis pochodzi z mojej książki „Lawendowy Dom”.… Czytaj dalej Szparagi w cieście francuskim lub szlafroczkach (jak kto woli)
Kulki z piekarnika z Quinoi, z jarmużem i groszkiem
Są smaczne i bardzo proste do przygotowania. Pierwotnie próbowałam je usmażyć w głębokim tłuszczu, ale smaczniejsza okazała się kolejna partia, którą upiekłam na złoto w piekarniku. Można je podać z sałatką lub zawinąć w domową pitę (przepis znajdziecie tu). Kulki z piekarnika z komosy ryżowej, z jarmużem i groszkiem 150 g Quinoa Sante (inaczej zwanej… Czytaj dalej Kulki z piekarnika z Quinoi, z jarmużem i groszkiem
Pieczone filety z kurczaka w orzechowej kruszonce
Proste, pyszne, lekkie, efektowne danie w wersji fit. Zamiast smażyć, postanowiłam filety upiec. Miałam wątpliwości, czy orzechowa kruszonka nie będzie odpadać, ale na szczęście trzyma się świetnie i smakuje wyśmienicie. Polecam :) Pieczone filety z kurczaka w orzechowej skorupce 2 podwójne filety z kurczaka zagrodowego 50 g orzechów laskowych 1/2 ząbka czosnku 50 g tartej… Czytaj dalej Pieczone filety z kurczaka w orzechowej kruszonce
Wegański lunch box. Jemy zdrowo w plenerze :)
Wiadomo jak to jest. Człowiek w plenerze odpoczywa, biega, chłonie kosmiczną energię, no ogólnie spędza czas aktynie i bardzo dobrze. Taki człowiek aktywny wcześniej, czy później głodnieje. Powiedzmy sobie szczerze, głodnieje jak wilk. I wtedy rzuca się na co popadnie, a to co popadnie, to często są jednak jedzeniowe śmieci. Więc by zapobiec takim dramatycznym… Czytaj dalej Wegański lunch box. Jemy zdrowo w plenerze :)
Kokosowa kasza jaglana z jarmużem i łososiem pod chrzanową pierzynką
Co powiecie na kaszę jaglaną ugotowaną na mleku kokosowym, z podsmażonym z czosnkiem jarmużem. Do tego pieczony pod chrzanową pierzynką łosoś. Brzmi interesująco, prawda? Dziękuję Moniś na inspirację, dla nas to strzał w dziesiątkę! Kasza jaglana na mleku kokosowym z jarmużem i łososiem pod chrzanową pierzynką 350 g kaszy jaglanej 700 ml mleka kokosowego (przepis… Czytaj dalej Kokosowa kasza jaglana z jarmużem i łososiem pod chrzanową pierzynką
Owsiane kotlety ze szpiankiem i fetą
Pomysł na zdrowy i szybki obiad. Szpinak doprawiony czosnkiem i odrobiną gałki w towarzystwie wyrazistej w smaku fety to świetne towarzystwo dla płatków owsianych. Złociste i pyszne. Polecam! Kotlety ze szpinakiem i fetą 450 g szpinaku 3 ząbki czosnku ½ łyżeczki gałki muszkatołowej 170 g fety ½ szklanki płatków owsianych 5 łyżek otrębów owsianych 2… Czytaj dalej Owsiane kotlety ze szpiankiem i fetą
Jagody Goji – z czym to jeść? Pięć przepisów
Pojawiają się w wielu przepisach, widać je na sklepowych półkach. Mają ciekawy słodki, smak, piękną czerwoną barwę i warto im się przyjrzeć bliżej. Są bogatym źródłem witamin C, A, B1, B2, B6 oraz E. Dostarczają naszemu organizmowi antyoksydantów, spowalniających proces starzenia się i chroniących przed chorobami. Są również bogate w błonnik pokarmowy i żelazo. Jagody… Czytaj dalej Jagody Goji – z czym to jeść? Pięć przepisów
Błyskawiczne kulki owsiane
Trudno uwierzyć, że wystarczą platki owsiane, kefir i kilka dodatków według uznania, by powstała zdrowa przekąska dla całej rodziny. Możecie zmieniać smak według upodobania. Sprawdzi się posiekana grubo gorzka czekolada, migdały, skórka pomarańczowa, sezam i inne nasiona. Możliwości jest wiele, a baza jedna. Życzę udanych eksperymentów. Błyskawiczne kulki owsiane 200 g płatków owsianych 50 g… Czytaj dalej Błyskawiczne kulki owsiane
Dziewięć szalonych pomysłów na wegańską kanapkę
Nudna kanapka? To nie ze mną. Dziś przedstawiam dziewięć nietypowych, kolorowych, zdrowych, apetycznych wegańskich kanapek. Dla mnie to doskonała przekąska na drugie śniadanie lub lekką kolację. Zaczynamy zabawę? Po pierwsze chleb – mój wybór to chleb razowy na zakwasie. Po drugie smarowidło – dziewięć kanapek i trzy różne roślinne smarowidła: hummus, pasta z pieczonego bakłażana… Czytaj dalej Dziewięć szalonych pomysłów na wegańską kanapkę
„Mam kota na punkcie mleka”, czyli kto lubi kożuch z mleka? Tosty francuskie z polewą owocową.
Mam w domu trzy mlekopije w wieku szkolnym. Każda z moich córek to inny model kulinarny, co zawsze mnie dziwi, a chyba nie powinno. Najmłodsza za szklankę ciepłego mleczka oddałaby wiele, o każdej porze dnia i nocy, średnia gustuje w jogurtach, najlepiej gęstych, naturalnych oraz wszelkiego rodzaju serach żółtych podawanych na różne sposoby. Najstarsza jest… Czytaj dalej „Mam kota na punkcie mleka”, czyli kto lubi kożuch z mleka? Tosty francuskie z polewą owocową.
Pieczone chipsy z rzodkiewki, z miodem i cynamonem
Gdy postawiłam miseczkę rzodkiewkowych, chrupiących chipsów przed moimi córeczkami, nie potrafiły zgadnąć, co to jest. Lekko słodkawe (to miód), lekko korzenne (to cynamon), chrupiące (to olej) i odrobinę słone (to wiadomo co). Smaczne i dziwne. Dziwne i smaczne. Spróbujcie sami. A dla poszukiwaczy chipsowych smaków mam jeszcze chipsy z marchewki i buraków (tu), genialne chipsy… Czytaj dalej Pieczone chipsy z rzodkiewki, z miodem i cynamonem
Green power! Smoothie z zielonych warzyw i owoców
Trzy minuty pracy i zielona moc gotowa do spożycia. Dla mnie to doskonała opcja drugiego śniadania, szczególnie teraz, gdy tak bardzo potrzeba nam energetycznego kopa. Takie smoothie zabieram ze sobą w słoiku, gdy mam sprawy do załatwienia na mieście, a nie chcę jeść przypadkowych rzeczy, gdy dopadnie mnie głód. Do składników można też dodać banana,… Czytaj dalej Green power! Smoothie z zielonych warzyw i owoców
Wegetariańskie pieczone gołąbki jaglano-orzechowe
Jaglany farsz wzbogacony orzechami, szczodrą garścią siekanej natki i czosnkiem, zawinięty w kapuściane liście to niby nic takiego, ale wierzcie lub nie, prawdziwa przyjemność dopiero przed Wami. Gołąbki skąpane w pomidorach, powoli zapieczone aż do zrumienienia tak, że po prostu rozpływają się w ustach. Pokażcie mi głodną osobę, która po całym dniu pracy znajdzie w… Czytaj dalej Wegetariańskie pieczone gołąbki jaglano-orzechowe
baby, mazurki i inne słodkości | Bezglutenowe | Ciasta i ciasteczka | Kuchnia | Święta | Wegetariańskie | Wielkanoc | wielkanocne potrawyNajlepszy na świecie mazurek kukurydziany z masłem orzechowym.
Słowem wstępu – jako osoba niezwykle skromna napiszę tylko, że jest to najlepszy mazurek, jaki dotychczas popełniłam, a z mojego piekarnika wyszło ich na prawdę sporo. Tak się też składa, że jestem osobą szalenie łakomą, co stoi w pewnej sprzeczności z tym, że lubię siebie w rozmiarze 36 ;) W przepisie, który zrodził się w… Czytaj dalej Najlepszy na świecie mazurek kukurydziany z masłem orzechowym.
Panna Cotta na Prima Aprilis.
Witam Was pierwszokwietniowym dowcipem, na który nabiorą się nie tylko dzieci. No bo przyznajcie sami, czy nie skusilibyście się na szklaneczkę ciepłego mleczka w ten pochmurny poranek? Nasze mleko okazało się totalnie zakręcone i nie chciało za żadne skarby wyjść ze szklanki. Nawet największy niejadek nie będzie się mógł oprzeć pysznemu włoskiemu deserowi z dodatkiem… Czytaj dalej Panna Cotta na Prima Aprilis.