Kategoria: Kuchnia
Lawendowy Dom od kuchni znacie bardzo dobrze. Jeśli nie, zapraszam serdecznie. Teraz dużo łatwiej znajdziecie potrzebny przepis.
Fenomenalny bób z miętą i karmelizowaną cebulą z dodatkiem ostropestu plamistego.
Bób z miętą pasują do siebie tak jak truskawki ze śmietaną – można by rzec, że to para idealna. Młody, zielony bób z wody należy od razu po ugotowaniu obrać ze skórki. Podkręcony lekko słodkawą, wolno karmelizowaną cebulą, czosnkiem i świeżą miętą smakuje doskonale zarówno solo, jak i w towarzystwie prostych placków z mąki razowej,… Czytaj dalej Fenomenalny bób z miętą i karmelizowaną cebulą z dodatkiem ostropestu plamistego.
Najzwyklejsze muffiny z owocami. Bez udziwnień ;)
Czy muffiny mogą się nie dać? Udadzą się zawsze, jeśli znasz trzy podstawowe triki na udane muffiny. 1. Dzielimy składniki na trzy grupy: składniki suche, składniki mokre i dodatki. 2. Nie mieszamy dokładnie. To ciasto jest niedbałe, powinno być lekko grudkowate, wystarczy kilka ruchów łyżką, nie więcej, bo w przeciwnym wypadku możesz się spodziewać koncertowego… Czytaj dalej Najzwyklejsze muffiny z owocami. Bez udziwnień ;)
Letni lunch box. Jedz smacznie na wakacjach :)
Ze mnie to taka kaczka dziwaczka. Do wakacyjnej walizki obok kostiumu kąpielowego, kapelusza i klapek wrzucam… blender ręczny. Śmiejcie się, jeśli chcecie, wcale nie będę się gniewać, ale prawda jest taka, że ja bez blendera jestem jak bez ręki. W wakacje chcę rozkoszować się piękną pogodą, luzem i dobrym samopoczuciem. A moje samopoczucie zależy w… Czytaj dalej Letni lunch box. Jedz smacznie na wakacjach :)
„Mam kota na punkcie mleka”. Złocista zapiekanka z młodych ziemniaków
Są takie potrawy, od których człowiekowi wraca dobry humor i siły. Także zupełnie niedorosłemu człowiekowi, który ma przecież jak każdy inny człowiek lepsze i gorsze dni. Gdy więc u nas w domu ktoś ma potrzebę szczególnego dopieszczenia, gdy potrzeba rozgrzać wewnętrzny ogień, by znów mieć nieograniczoną energię do zabaw i nauki, na stole pojawia się ta… Czytaj dalej „Mam kota na punkcie mleka”. Złocista zapiekanka z młodych ziemniaków
Klasyczny przepis na pierogi z serem.
Klasyczny przepis na pierogi z serem przyda Ci się z pewnością. W dzieciństwie byłam niejadkiem, wiem, wiem, trudno w to uwierzyć. Pierogi z serem jednak wcinałam, aż mi się uszy trzęsły, co wykorzystywała moja mama i pasła mnie nimi na okrągło. Polane obficie śmietaną i posypane cukrem – klasyk pierogowego gatunku. Przedstawiam Wam przepis na… Czytaj dalej Klasyczny przepis na pierogi z serem.
„Mam Kota na punkcie mleka”. Szaszłyki serowe do piknikowego koszyka
I jak tu nie cieszyć się wiosną i pięknymi okolicznościami przyrody? Wreszcie możemy rodzinnie organizować wypady w dalsze i bliższe rejonu naszego domu. Obowiązkowo zabieramy ze sobą prowiant, bo gdy tylko rozpoczynamy wyprawę, dobiega mnie głos którejś z moich córek – mamoooo, głodna jestem. No wiadomo, ruch na świeżym powietrzu, spacery, bieganie po lesie, zabawy… Czytaj dalej „Mam Kota na punkcie mleka”. Szaszłyki serowe do piknikowego koszyka
Owsiane crumble z rabarbarem i truskawkami
Rabarbar i truskawki, to duet doskonały, a owsiane crumble z rabarbarem i truskawkami, to ciepły błyskawiczny deser, który wywoła uśmiech na każdej, nawet najbardziej zachmurzonej twarzy ;) Jeśli dodasz do tego chrupiącą, pachnącą masłem i cynamonem posypkę, to kulinarny sukces, uwielbienie rodziny i przyjaciół masz w kieszeni. Zachowaj jednak dla siebie fakt, że roboty przy… Czytaj dalej Owsiane crumble z rabarbarem i truskawkami
Pierogi z truskawkami – najsmaczniejsze!
Jak nie teraz, to kiedy? Teraz truskawki są tak słodkie, pachnące i cudownie czerwone, że pierogi z nimi trzeba choć raz w tym sezonie zrobić. Jeśli macie tremę przed samodzielnym przygotowaniem pierogów, jeśli jesteście w tym temacie debiutantami, to dobrze trafiliście. Przygotowałam dla Was filmik z dokładną instrukcją, jak przygotować ciasto na pierogi. Całość znajdziecie… Czytaj dalej Pierogi z truskawkami – najsmaczniejsze!
„Mam kota na punkcie mleka”. Jogurtowa ambrozja z owocami i migdałami prażonymi w miodzie
Na taki deser to skusi się chyba każdy, nawet największy niejadek. Jemy przecież w pierwszej kolejności oczami, a oczy moich dzieci, gdy proponuję im szklanicę wypełnioną bogactwem owoców, przykrytych jogurtową kołderką i posypanych chrupiącymi, lśniącymi od karmelu miodowego migdałów mówią, że takich pyszności to one nigdy nie odmawiają. To kolejna sztuczka Kota Mleczysława, który… Czytaj dalej „Mam kota na punkcie mleka”. Jogurtowa ambrozja z owocami i migdałami prażonymi w miodzie
Domowa woda smakowa. Ile cukru zawiera kupna woda smakowa?
Pora spojrzeć prawdzie w oczy – spożywamy za dużo cukru. Wiadomo, wszystko jest dla ludzi, cukier też, ale nie zawsze zdajemy sobie sprawę ile tego ukrytego cukru zawierają produkty z pozoru niewinne. Weźmy pod lupę wodę smakową. Czy wiecie, że niby niewinna, tak popularna woda o smaku truskawek lub cytryny zawiera w 500 ml aż… Czytaj dalej Domowa woda smakowa. Ile cukru zawiera kupna woda smakowa?
Chrupiące szparagi z piekarnika.
Nie ma znaczenia, czy użyjecie szparagów białych, czy zielonych. W obu przypadkach efekt będzie doskonały. Pyszne, proste i efektowne danie. Owsiano-ziołową panierkę seromaniacy mogą wzbogacić startym parmezanem. Smacznego :) Chrupiące szparagi z piekarnika pęczek szparagów panierka: 100 g płatków owsianych Sante 50 g tartej bułki 70 g migdałów Sante ząbek czosnku łyżeczka skórki otartej z… Czytaj dalej Chrupiące szparagi z piekarnika.
Dżem z truskawek i kwiatów czarnego bzu.
Właśnie kwitnie czarny bez. Na biało kwitnie, żeby była jasność. Tylko teraz możecie zamknąć w słoiku aromat, na który trzeba będzie czekać cały rok. Słodki, intensywny zapach białych kwiatów jest idealnym towarzystwem dla dojrzałych truskawek. Na kilogram truskawek wystarczy ok. 10 kwiatostanów. Tu trzeba nieco wysiłku, by zdobyć kwiaty niezanieczyszczone spalinami. Po przyniesieniu do domu… Czytaj dalej Dżem z truskawek i kwiatów czarnego bzu.
„Mam kota na punkcie mleka”. Domowe lody jogurtowe
Uwielbiamy lodowe desery w naszym domu. Dorośli i dzieci, całą rodziną zajadamy się zmrożonymi przysmakami i to nie tylko latem. W okresie, gdy dostępne są sezonowe owoce jagodowe, szalejemy ze smakami i kolorami, a ulubioną bazą naszych eksperymentów jest gęsty, kremowy jogurt naturalny, pozytywnie wpływający na organizm i zawierający dużą dawkę dobrze przyswajalnego wapnia. Samo… Czytaj dalej „Mam kota na punkcie mleka”. Domowe lody jogurtowe
Grillowana kanapka z łososiem
Proste patenty czasem okazują się najlepsze. No bo co my tu właściwie takiego mamy? Bułka, no dobrze, świeżutka, chrupiąca bułka z chrupiącą skórką. Ślinka cieknie. Do tego słodkie, maleńkie pomidorki, kilka zielonych listków bazylii i cieniutko pokrojona, chrupiąca czerwona cebula. Do tego dobra oliwa, świeżo mielony pieprz, gotowe. Banał? Może i tak, ale jaki pyszny… Czytaj dalej Grillowana kanapka z łososiem
Lunch box w wersji lux ;) Jedz smacznie w pracy.
Nawet nie wiecie, z jaką radością komponuję kolejne lunch boxy dla Was, a z jeszcze większą czytam, że korzystacie z tych pomysłów i w swoich pudełeczkach na drugie śniadanie od czasu do czasu znajduje się też coś z Lawendowego Domu :) Temat zdrowego jedzenia w pracy poruszam już od dobrych kilku miesięcy we współpracy z działem… Czytaj dalej Lunch box w wersji lux ;) Jedz smacznie w pracy.
Najbrzydsze ciastka na świecie – z rabarbarem i truskawkami
Są brzydkie i pyszne. Wyglądają, jakby je ktoś zrobił jedną ręką z zamkniętymi oczami. Całe przygotowanie zajmuje jakieś 10 minut, a ten niewydarzony wizerunek rekompensuje doskonały, truskawkowo-rabarbarowy smak. Ciacha są solidne, smaczne i przyznam szczerze, że moja rodzina za nimi przepada. Najbrzydsze ciastka na świecie – z rabarbarem i truskawkami [przepis] 200 g rabarbaru 100… Czytaj dalej Najbrzydsze ciastka na świecie – z rabarbarem i truskawkami
„Mam kota na punkcie mleka”. Tęczowy sernik truskawkowy na Dzień Mamy
Tak się składa, że mam córki, które lubią same z siebie działać w kuchni, a najbardziej to lubią, gdy zostawiam im wolną rękę i realizują swoje, nawet najbardziej szalone kuchenne eksperymenty, które potem musi spróbować cała rodzina. Gdy były młodsze, zdarzały się podejrzane w smaku „miksturki”. Teraz coraz częściej zaskakują mnie różnymi smakołykami. Wspólne, rodzinne… Czytaj dalej „Mam kota na punkcie mleka”. Tęczowy sernik truskawkowy na Dzień Mamy
Kopytka z orzechowym pesto
Ciasto na kopytka przygotowałam bez jajka. Do ziemniaków dodałam za to marchewkę, która sprawia, że kopytka mają wyraźną słodkawą nutę. Świetnie ona współgra z odrobiną curry i wyrazistym, orzechowo-czosnkowym pesto. To pesto jest moim numerem jeden wśród sosów do makaronu. Uwielbiają go moje dzieci, choć powszechnie wiadomo, że dzieci nie cierpią jakże zdrowej, soczyście zielonej… Czytaj dalej Kopytka z orzechowym pesto