Kategoria: Kuchnia
Lawendowy Dom od kuchni znacie bardzo dobrze. Jeśli nie, zapraszam serdecznie. Teraz dużo łatwiej znajdziecie potrzebny przepis.
Empanadas – hiszpańskie pierożki z tuńczykiem
Empanadas mają gorący hiszpański temperament i magiczną moc rozgrzewania nawet najbardziej lodowatego serca. To idealna przekąska na mroźne dni. Rozgrzeją zgłodniałą gromadę piechurów po spacerze w lesie. Można się nimi posilić po nartach, łyżwach, czy sankach. Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie, by jadać je również tradycyjnie w domu, przy stole :) To doskonały pomysł na… Czytaj dalej Empanadas – hiszpańskie pierożki z tuńczykiem
Pyszne ciasto fit bez tłuszczu i cukru
To pyszne ciasto fit bez cukru i tłuszczu przygotowuje się je nie dłużej niż kwadrans. Ma bardzo ciekawą, zróżnicowaną konsystencję, nie zawiera tłuszczu, ani cukru i jest pyszne. Czego chcieć więcej? Na zdjęciach udekorowałam go miodową polewą z dodatkiem orzechów i suszonej żurawiny. Jeśli zależy Ci na ograniczeniu kalorii, po prostu zrezygnuj z niej :)… Czytaj dalej Pyszne ciasto fit bez tłuszczu i cukru
Wegańskie jaglane Latte na rozgrzanie i odporność organizmu.
Jaglane Latte jest świetne, cudownie rozgrzewa, a teraz bardzo nam wszystkim tego potrzeba, no i wzmacnia odporność organizmu. Kawę dosłodziłam rozgotowanymi na papkę daktylami. Jeśli chcesz, by była słodsza, dodaj więcej daktyli. Bazą jest kasza jaglana, o której sporo pisałam tu. Zajrzyj koniecznie, jeśli chcesz się nauczyć, jak gotować smaczną kaszę jaglaną, która jest bazą… Czytaj dalej Wegańskie jaglane Latte na rozgrzanie i odporność organizmu.
Domowa Pina Colada. Wersja dla dorosłych i dla dzieci :)
Nawet jeśli za oknem straszy mróz, domowa Pina Colada to doskonały drink na gorącą sylwestrową noc. Smakuje egzotycznie, wygląda pięknie, szczególnie, jeśli zadbasz o dekorację szklanki kawałkami ananasa i wisienkami koktajlowymi. Dla dorosłych wzmocniony białym rumem, jeśli przygotowujesz napój dla dzieci lub osób nie pijących alkoholu, rum zastąp sokiem z limonki. Do tego drinka potrzebny… Czytaj dalej Domowa Pina Colada. Wersja dla dorosłych i dla dzieci :)
Błyskawiczne ziołowe warkocze z ciasta francuskiego
Sezon na pyszne błyskawiczne przekąski imprezowe uważam za otwarty. Warkocze z ciasta francuskiego dosmaczyłam bazylią i czosnkiem, ale możesz pokusić się o własne ulubione mieszanki smakowe. Sprawdzi się tu rozmaryn, tymianek, ostra papryka, czarnuszka lub sezam. Smacznego i dobrej zabawy! Błyskawiczne ziołowe warkocze z ciasta francuskiego [przepis] 150 g mrożonego ciasta francuskiego 3 łyżki oliwy… Czytaj dalej Błyskawiczne ziołowe warkocze z ciasta francuskiego
Domowe krakersy serowe
Szkoda, że przez ekran nie czuć zapachu, bo domowe krakersy serowe pachną po prostu obłędnie, a przygotowuje się je bardzo prosto. Takie krakersy to doskonała propozycja przekąski imprezowej. Podane w małej miseczce, obok oliwek i migdałów prażonych w soli (przepis niebawem) będą doskonałym dodatkiem do wina lub piwa. Domowe krakersy serowe [przepis] 124 g mąki… Czytaj dalej Domowe krakersy serowe
Szampańskie risotto
Delikatne, wyjątkowe w smaku, w sam raz na szampańską zabawę. Przywróci siły zmęczonym tancerzom, odegna chęć drzemki i spowoduje, że szampańska zabawa będzie trwać do rana ;) Szampańskie risotto [przepis] 400 g ryżu arborio duża cebula 3 łyżki masła 2/3 szklanki wytrawnego szampana 1 l bulionu warzywnego 1/2 szklanki tartego parmezanu sól świeżo mielony pieprz… Czytaj dalej Szampańskie risotto
Przepis na wigilijne kluski z makiem
Trudno wyobrazić sobie świąteczny stół bez maku w różnych postaciach, u nas najczęściej na stole obok makowca pojawiają się kluski z makiem. Danie pozornie niewyszukane, ale pełne świątecznego smaku. Można je podać w oddzielnych szklanych pucharkach, ozdobić kawałkami skórki pomarańczowej i ziarnami granatu, który pięknie kontrastuje z ciemnym, prawie czarnym makiem. Przepis na kluski z… Czytaj dalej Przepis na wigilijne kluski z makiem
Boże Narodzenie | Ciasta i ciasteczka | Ciasta i ciasteczka świąteczne | Jadalne prezenty | Kuchnia | Świąteczne | ŚwiętaWaniliowe śnieżne kule
Te okrągłe ciasteczka, o prawdziwie maślanym zapachu, przechowuję w zamkniętym słoju. Przesypane sporą ilością cukru pudru, z dnia na dzień zyskują na smaku. Są bardzo proste w wykonaniu i nie znam osoby, która może im się oprzeć. Z podanych składników powinno wyjść ok. 25 ciasteczek. Waniliowe śnieżne kule [przepis] 220g miękkiego masła 50g cukru pudru 1 żółtko… Czytaj dalej Waniliowe śnieżne kule
Wigilijny barszcz z uszkami
Ten moment, gdy już przełamię się opłatkiem z bliskimi i siadam z nimi do stołu zawsze, ale to zawsze łapie za serce i ściska gardło. Co roku tak samo, powtarzalny rytuał, na który czekam przez dwanaście miesięcy. Te same dania, to samo skupienie i oczekiwanie na cud, który ma się zdarzyć tej wyjątkowej nocy. Tradycja… Czytaj dalej Wigilijny barszcz z uszkami
#retro gotowanie Jak przygotować klasyczne śledzie w oleju
Mówią, że do śledzi trzeba dorosnąć. Coś w tym jest, bo mało kto w dzieciństwie zajada się tym przysmakiem. Słyszy się też głosy, że z deserów najlepsze są… śledzie i przyznam w sekrecie, że w dużej mierze zgadzam się z tym stwierdzeniem. Kocham śledzie w przeróżnej postaci, ale żeby ze śledziami zacząć eksperymenty, trzeba przede… Czytaj dalej #retro gotowanie Jak przygotować klasyczne śledzie w oleju
Pierogi z łososiem z delikatnego ciasta parzonego mlekiem
Mogę skromnie przyznać, że moje pierogi z łososiem są bezbłędne ;) Po pierwsze cudownie zrównoważony smak farszu, który uzyskałam dzięki połączeniu łososia pieczonego z wyrazistym łososiem wędzonym. Po drugie doskonałe, delikatne ciasto parzone mlekiem. Do jest danie, które z powodzeniem może znaleźć się na świątecznym stole, jeśli ktoś szuka alternatywy dla tradycyjnych pierogów z kapustą… Czytaj dalej Pierogi z łososiem z delikatnego ciasta parzonego mlekiem
Popcornowy wieniec DIY
Dziś wspomnienie sprzed 6 lat, kiedy to pisałam moją książkę „Dzieciaki na Święta”. Tworząc książkę pracowałam z wieloma niesamowitymi dzieciakami, które wykazały się cierpliwością, odwagą i poczuciem humoru. Jednym z nich był Gregory, którego widzicie na zdjęciach ilustrujących, jak zrobić oryginalną i smaczną świąteczną ozdobę z popcornu. Można kupić gotowy popcorn w supermarkecie. Nic prostszego. Można… Czytaj dalej Popcornowy wieniec DIY
Boże Narodzenie | Ciasta i ciasteczka | Ciasta i ciasteczka świąteczne | Kuchnia | Świąteczne | ŚwiętaŚwiąteczne ciasto korzenne w wersji fit :)
Ciasto korzenne w wersji fit na bazie razowej mąki orkiszowej to doskonała propozycja dla tych, co liczą kalorie, a święta jakoś trzeba przecież przeżyć. Wiem jaka to męka, gdy stół ugina się pod pysznościami, w większości bardzo kalorycznymi (no może poza kompotem z suszu), a człowiek marzy o kawałku czegoś pysznego, co nie zawali mu… Czytaj dalej Świąteczne ciasto korzenne w wersji fit :)
Bezglutenowe | Boże Narodzenie | Dania główne | Kuchnia | Potrawy świąteczne | Świąteczne | Święta | WegetariańskieWigilijne pierogi bezglutenowe z mąki gryczanej
Wigilijne pierogi bezglutenowe z mąki gryczanej to moje tegoroczne odkrycie. Wigilia bez tradycyjnych pierogów z kapustą i grzybami nie może się odbyć. Pierogi po prostu na świątecznym stole być muszą. U nas zawsze odsmażane na złoto, z chrupiącą, pyszną skórką. Wersję bezglutenową przygotowałam na bazie genialnej, bardzo przyjemnej w użyciu mąki gryczanej z dodatkiem mąki… Czytaj dalej Wigilijne pierogi bezglutenowe z mąki gryczanej
Boże Narodzenie | Dania główne | Kuchnia | Potrawy świąteczne | Świąteczne | Święta | WegetariańskiePrzepis na kapustę z grzybami do pierogów, kulebiaka i uszek
Bardzo prosty i pyszny przepis na kapustę z grzybami przyda się każdemu, kto przygotowuje Wigilię w domu. Taką kapustę można przygotować dzień, dwa wcześniej i spokojnie zostawić w lodówce, a potem wykorzystać do pierogów, kulebiaka (przepis na doskonały kulebiak tu) lub uszek. Farsz powinien być drobno posiekany, choć dobrze, by konsystencja składników była wyczuwalna, dlatego… Czytaj dalej Przepis na kapustę z grzybami do pierogów, kulebiaka i uszek
Boże Narodzenie | Ciasta i ciasteczka | Ciasta i ciasteczka świąteczne | Kuchnia | Świąteczne | Święta | WegetariańskieBardzo prosty piernik świąteczny z czekoladą
To przepis na piernik świąteczny dla tych, co potrzebują pysznego piernika na już, bez czekania, dojrzewania, po prostu od ręki. Przełożony powidłami śliwkowymi i otulony czekoladową kołderką wygląda niezwykle kusząco. Smacznego :) Piernik świąteczny z czekoladą [przepis] 150 g masła 100 g miodu 150 g czekolady gorzkiej 4 łyżki przyprawy piernikowej 4 jajka 50 g… Czytaj dalej Bardzo prosty piernik świąteczny z czekoladą
Bezglutenowe | Boże Narodzenie | Kuchnia | Potrawy świąteczne | Świąteczne | Święta | Wegetariańskie | ZupyBarszcz czerwony wigilijny na wywarze warzywnym
Barszcz czerwony wigilijny to absolutny klasyk, którego nie może zabraknąć wśród świątecznych dań. Koniecznie zrób go w domu, zamiast posiłkować się gotowcami. Dodatek kwasu z buraków sprawi, że zupa będzie smakować wyjątkowo, a o to przecież chodzi w tym szczególnym czasie :) Barszcz czerwony wigilijny [przepis] kawałek selera 2 pietruszki 2 marchewki niewielka cebula liść… Czytaj dalej Barszcz czerwony wigilijny na wywarze warzywnym