Kategoria: Kuchnia
Lawendowy Dom od kuchni znacie bardzo dobrze. Jeśli nie, zapraszam serdecznie. Teraz dużo łatwiej znajdziecie potrzebny przepis.
Gnocchi z sosem pomidorowym i chipsami z bazylii. Szybka kuchnia!
A kiedy już przemarzniesz i zgłodniejesz po długim zimowym spacerze, kiedy już wrócisz do domu z policzkami szczypiącymi od mrozu i skostniałymi dłońmi i nie ma chyba nic lepszego, niż talerz czegoś gorącego. Najlepiej, czegoś błyskawicznego do zrobienia. Produkty Hilcona zawitały do mojej kuchni kilka miesięcy temu i od razu zdobyły moje serce. Pisałam o… Czytaj dalej Gnocchi z sosem pomidorowym i chipsami z bazylii. Szybka kuchnia!
Wigilijny kompot z suszu.
Kompot z suszu to prawdziwy świąteczny klasyk, doskonałe lekarstwo na przejedzone świątecznymi przysmakami brzuchy. Bez niego trudno sobie wyobrazić świąteczny stół. Kompot z suszu [przepis] 250 g suszonych śliwek 100 g moreli 70 g suszonych jabłek laska cynamonu 4 goździki sok z połowy cytryny 2 łyżki miodu [/przepis] Owoce sparzyć wrzątkiem i włożyć do… Czytaj dalej Wigilijny kompot z suszu.
Kulebiak z łososiem i barszczem czerwonym
To jest kulebiak na świąteczny posiłek lub dowolny zwykły dzień – sama zdecyduj. Wygląda wyjątkowo dzięki ażurowej plecionce i małym gwiazdkom, którymi ozdobiłam wierzch. Ale jego siła tkwi w doskonale zróżnicowanym, wyrazistym farszu z charakterem. Na miękkiej kołderce z ryżu, wzbogaconego zrumienionymi pieczarkami i koperkiem, umieściłam warstwę łososia. Żeby wzmocnić jego smak, połączyłam łososia świeżego… Czytaj dalej Kulebiak z łososiem i barszczem czerwonym
Najlepszy przepis na rybę po grecku
Nie wiem, jak u Was, ale u mnie na świątecznym stole ryba po grecku być musi. Jak zwał tak zwał, ale smażona ryba w warzywnym sosie doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. To potrawa z gatunku tych, które potrzebują nieco czasu, żeby osiągnąć maksimum swojego smaku. Dlatego przygotuj ją dzień wcześniej. Warzywa… Czytaj dalej Najlepszy przepis na rybę po grecku
Jadalny prezent – korzenne masło orzechowe. Test blendera Braun MultiQiuck 9.
Korzenne masło orzechowe doprawione miodem i domową przyprawą piernikową to doskonały pomysł na oryginalny, bardzo smaczny prezent. Masło orzechowe robię w domu od kilku lat. Tym razem do produkcji wykorzystałam blender ręczny Braun MultiQiuck 9, który od kilku tygodni poddaję testom. O możliwościach tego blendera i bogatym wyposażeniu pisałam dokładnie w tym (tu link odsyłający… Czytaj dalej Jadalny prezent – korzenne masło orzechowe. Test blendera Braun MultiQiuck 9.
Doskonały udziec z indyka glazurowany
Ta potrawa regularnie pojawia się na moim stole. Pieczony udziec z indyka doskonale sprawdzi się jako danie główne na świąteczny obiad. Świetnie też smakuje na zimno, pokrojony w cienkie plastry, z dodatkiem chrzanu lub sosu tatarskiego. Delikatne, rozpływające się w ustach mięso zawdzięcza swój wyjątkowy smak nadzieniu z majeranku podkręconego wyrazistym aromatem czosnku. Ale niepowtarzalnego charakteru… Czytaj dalej Doskonały udziec z indyka glazurowany
Pokochaj olej rzepakowy. Cytrynowe śledzie w oleju
Cytrynowe śledzie w oleju to tradycyjny przepis mojej mamy na śledzie perfekcyjne. Można je jeść same lub wykorzystać jako bazę do niezliczonej ilości sałatek i innych śledziowych przekąsek. Podobno do śledzi trzeba dorosnąć. Coś w tym jest, bo mało kto w dzieciństwie zajada się tym przysmakiem. Bez dobrych śledzi w oleju trudno sobie wyobrazić świąteczny… Czytaj dalej Pokochaj olej rzepakowy. Cytrynowe śledzie w oleju
Dania główne | film kulinarny | Kuchnia | Najnowsze filmy | Porady świąteczne | Potrawy świąteczne | ŚwiąteczneCztery sposoby na lepienie pierogów – instrukcja ze zdjęciami + film
Lepienie pierogów to nasz sport narodowy, a lepienie pierogów w grudniu to można rzec patriotyczny obowiązek. Na świątecznym stole pierogi być muszą. A cały grudzień sprzyja wszelkim spotkaniom towarzyskim, na których zajada się pierogi w najróżniejszych postaciach. Mam swoich faworytów w tej dziedzinie. Gdzieś w górnej trójce plasują się cudowne pierogi z łososiem, na które… Czytaj dalej Cztery sposoby na lepienie pierogów – instrukcja ze zdjęciami + film
Bezglutenowe | Boże Narodzenie | Ciasta i ciasteczka | Ciasta i ciasteczka świąteczne | Kuchnia | Świąteczne | ŚwiętaDoskonały piernik bez glutenu i cukru. Test blendera Braun MultiQuick 9.
Kiedy otrzymałam propozycję przetestowania blendera ręcznego Braun MultiQiuck 9 ucieszyłam się jak dziecko. To nowe cacko ze stajni Braun nie mogło trafić w lepsze ręce. Oto ja, szefowa domowej kuchni od lat używam ręcznych blenderów Braun. Miksuję, rozkruszam, rozdrabniam i trę – mogłabym snuć opowieść o moich przygodach w nieskończoność. Braun MultiQuick 9 Oto mam przed… Czytaj dalej Doskonały piernik bez glutenu i cukru. Test blendera Braun MultiQuick 9.
Wegetariański pasztet jaglany z warzywami
Wegetariański pasztet jaglany z tego przepisu jest po prostu genialny! Używam do niego gotowanych warzyw, mogą to być warzywa, na których wcześniej przygotowywany był bulion lub inna zupa. Jeśli zależy Ci na gładkiej konsystencji, możesz wszystkie składniki zmiksować przed przełożeniem do keksówki. Ja lubię jego złożoną strukturę właśnie w takiej niezmielonej wersji. Smacznego! Wegetariański pasztet… Czytaj dalej Wegetariański pasztet jaglany z warzywami
Ciastka czekoladowe brownie – ciągnące
jestem pewna, że dasz się skusić na ciągnące ciastka czekoladowe. Nie zbliżaj się do tych ciastek, jeśli nie lubisz czekolady. To po prostu nie ma sensu. I nie pytaj mnie, czym zastąpić czekoladę. W tym przypadku nie można jej zastąpić niczym, bo po prostu jest niezbędna. No cóż, czasem w życiu tak się układa, ze jedynie… Czytaj dalej Ciastka czekoladowe brownie – ciągnące
Domowa przyprawa piernikowa
Nie wiem jak to się dzieje, ale z końcem roku dynamicznie wzrasta u mnie w domu zużycie przyprawy piernikowej na jednego mieszkańca. Przyprawa ląduje w owsiance, kawie, w koktajlach (bardzo się lubi z koktajlem gruszkowym). Dodaję ją do placuszków, racuchów, francuskich tostów, gofrów, no i oczywiście do wszelkich korzennych wypieków. A że jestem zwolenniczką intensywnych doznań… Czytaj dalej Domowa przyprawa piernikowa
Korzenne ciasto bez cukru i tłuszczu, z orzechami i suszonymi śliwkami
To ciasto jest doskonałym poprawiaczem nastroju. No bo co może być przyjemniejszego, niż zajadanie się czymś tak pysznym i to bez wyrzutów sumienia :) Ciasto nie zawiera tłuszczu, a naturalna słodycz pochodzi od daktyli i banana. Wzbogaciłam je solidną porcją przyprawy korzennej, a także orzechami i suszonymi śliwkami. U mnie to zawsze działa. Smacznego! Korzenne… Czytaj dalej Korzenne ciasto bez cukru i tłuszczu, z orzechami i suszonymi śliwkami
Najlepsze pierogi z kaszą gryczaną
Genialne połączenie prostych, tradycyjnych smaków kuchni polskiej. Bo w tradycji tkwi siła i warto o tym pamiętać. Kaszę gryczaną gotuję na sypko. Podkręcam jej smak smażoną na wolnym ogniu cebulką i łączę z twarogiem. W tym wypadku wybieram twaróg tłusty, żeby farsz nie był zbyt suchy. Doprawiam go szczodrze świeżo mielonym pieprzem i ząbkiem czosnku.… Czytaj dalej Najlepsze pierogi z kaszą gryczaną
Pokochaj olej rzepakowy. Bezglutenowe kokosanki
Chrupiąca kokosowa skorupka skrywająca miękkie, delikatne wnętrze – takie właśnie są moje kokosanki. Cenię sobie przepisy proste i szybkie do przygotowania. Dobrze by było, gdyby smakowały też moim dzieciom. A kokosanki od razu zdobyły uznanie naszej rodziny i stały się ulubionym dodatkiem do pudełka z drugim śniadaniem. Przygotowałam je z mieszanki wiórków kokosowych i kleiku… Czytaj dalej Pokochaj olej rzepakowy. Bezglutenowe kokosanki
Crumpets – angielskie muffiny prosto z patelni. Zaproszenie do konkursu kulinarnego Floriny!
Te puszyste, drożdżowe muffiny smażone na patelni Anglicy zajadają na śniadanie. Smażę je dzień wcześniej, a rano tylko podgrzewam w tosterze, wtedy są najsmaczniejsze. Świetnie smakują z syropem klonowym, śmietaną, jogurtem lub konfiturą. Albo, jeśli tak ja lubicie najprostsze rozwiązania, to po prostu z odrobiną masła. Przypominają nieco bliny, lub pulchne pankejki. Jeśli zależy Ci na… Czytaj dalej Crumpets – angielskie muffiny prosto z patelni. Zaproszenie do konkursu kulinarnego Floriny!
Zapiekanka z tortelloni i dyni z chrupiącą kruszonką. Szybkie danie na jesienny chłód :)
Tkwię w jakimś permanentnym pędzie i wciąż przegrywam walkę z czasem. Pełnoetatowa mama trójki dzieci i kobieta pracująca w jednym, to zawsze kończy się pośpiechem. Dlatego wszelkie udogodnienia w kuchni, szybkie patenty na coś pysznego bardzo mnie interesują. Lubię Hilconę za to, że mam w zasadzie produkt gotowy do użycia, wystarczy go tylko podgrzać. A… Czytaj dalej Zapiekanka z tortelloni i dyni z chrupiącą kruszonką. Szybkie danie na jesienny chłód :)
Kremowa jaglanka z prażonymi orzechami i Dziką Różą – śniadanie wspomagające odporność.
Znam sporo osób, które z zasady nie tykają kaszy jaglanej. Nie lubią, nie chcą nawet spróbować, no kasza jaglana jest do kitu i tyle. A jednak w klimacie, w którym żyjemy, przychodzi taka pora, kiedy organizmowi niezbędna jest doraźna pomoc w budowaniu odporności. I kasza jaglana jest doskonałym produktem, który w tym pomaga. Jestem pewna,… Czytaj dalej Kremowa jaglanka z prażonymi orzechami i Dziką Różą – śniadanie wspomagające odporność.