Te puszyste, drożdżowe muffiny smażone na patelni Anglicy zajadają na śniadanie. Smażę je dzień wcześniej, a rano tylko podgrzewam w tosterze, wtedy są najsmaczniejsze. Świetnie smakują z syropem klonowym, śmietaną, jogurtem lub konfiturą. Albo, jeśli tak ja lubicie najprostsze rozwiązania, to po prostu z odrobiną masła. Przypominają nieco bliny, lub pulchne pankejki. Jeśli zależy Ci na perfekcyjnie okrągłych muffinach, usmaż je w metalowej lub silikonowej obręczy, ale spokojnie możesz wylewać ciasto prosto na patelnię, tak jak smaży się wszystkie inne placuszki. Żeby muffiny ładnie się dosmażyły, wybierz patelnię z grubym dnem. Ja postawiłam na model Floriny Maja z nieprzywieralną powłoką.

Konkurs kulinarny „Prosto z patelni”

Przygotowanie prostych codziennych potraw może być niezwykłą przygodą. Florina zaprasza do konkursu na swoim profilu na Facebooku http://florinaagd.pl/blog/konkurs-prosto-z-patelni Aby wziąć w nim udział wystarczy przesłać przepis i zdjęcie dania przygotowanego na patelni.

Zadanie konkursowe polega na wykonaniu zdjęcia potrawy. Fotografię wraz z przepisem należy zamieścić w komentarzu pod postem głównym na Facebookowym profilu Floriny: http://florinaagd.pl/blog/konkurs-prosto-z-patelni Prace konkursowe można zgłaszać od 17 października do 30 listopada.

Nagrodami w konkursie są bony na zakupy w sklepach NELA o łącznej wartości 6 tys. zł. Ponadto w każdym tygodniu konkursu organizatorzy przyznają wyróżnienia – zestawy patelni Florina. Ostateczne ogłoszenie wyników nastąpi 6 grudnia.

Organizatorem konkursu jest marka Florina – ceniony polski dystrybutor artykułów gospodarstwa domowego. Ambasadorem marki jest kucharz i uczestnik programu MasterChef Piotr Sajdak.

Crumpets – angielskie muffiny prosto z patelni

[przepis]

½ łyżeczki cukru

7 g suszonych drożdży

320 g mąki

120 ml mleka

¼ łyżeczki sody

masło klarowane lub olej do smażenia

[/przepis]

1. Do miseczki wsypać cukier i drożdże.
2. Dodać 2 łyżki ciepłej wody, wymieszać i zostawić na 10 minut.
3. Przesiać mąkę do miski.
4. Dodać wyrośnięte drożdże, ciepłe mleko i 120 ml ciepłej wody.
5. Wymieszać i zostawić na 45 minut do wyrośnięcia.
6. Sodę wymieszać w 100 ml ciepłej wody, wlać do wyrośniętego ciasta, wymieszać i odstawić jeszcze na pół godziny.
7. Rozgrzać patelnię, roztopić masło.
8. Wylać porcje ciasta na patelnię, zmniejszyć ogień do minimum i smażyć muffiny ok. 4 minuty lub do momentu, aż na wierzchu pojawią się dołki, a ciasto będzie ścięte.
9. Odwrócić muffiny na drugą stronę i dosmażyć jeszcze przez pół minuty. Smacznego :)

Wpis powstał we współpracy z marką Florina