Kategoria: Bezglutenowe
Bezglutenowe ciasto orzechowe z oliwą z oliwek
To doskonałe bezglutenowe ciasto orzechowe nie zawiera także laktozy. Zamiast mąki użyłam zmielonych orzechów laskowych i tu niespodzianka. Z orzechów najpierw powstało doskonałe mleko orzechowe (przepis tu), a resztę orzechowego miału wykorzystałam właśnie do tego boskiego ciasta. W przepisie pojawia się też karob, który jest mniej kalorycznym i niealergizującym zamiennikiem kakao. Ciasto jest doskonałe, wilgotne,… Czytaj dalej Bezglutenowe ciasto orzechowe z oliwą z oliwek
Kiszona marchewka – na zdrowie i odporność!
Kiszona marchewka to doskonała surówka w okresie zimowym. Kiszonki warto jeść szczególnie zimą, o czym trąbią wokół lekarze i dietetycy. Podnoszą odporność w okresie, gdy jesteśmy szczególnie narażone na zachorowania na wszelkie odmiany kataralno-kaszlowych infekcji. Zawierają mało kalorii, za to całą masę witamin i minerałów. Są bogate w kwas mlekowy, który pomaga w przywróceniu równowagi kwasowo-zasadowej… Czytaj dalej Kiszona marchewka – na zdrowie i odporność!
Domowe mleko orzechowe
Domowe mleko orzechowe to chyba mój ulubiony rodzaj mleka roślinnego. O produkcji mleka roślinnego w domu napisałam już sporo. Warto się przekonać, że zrobienie go w domu wcale nie nie jest skomplikowane. Zajrzyj tu. Polecam też przepis na mleko kokosowe, owsiane i migdałowe. Smak i konsystencja mleka orzechowego są genialne, nie umywają się do kupnych… Czytaj dalej Domowe mleko orzechowe
Bezglutenowe ciasto z kaszy jaglanej
Wprost wymarzone na zimową aurę, ale bezglutenowe ciasto z kaszy jaglanej sprawdzi się też o dowolnej porze roku. Zamiast żurawiny, możesz użyć rabarbaru, truskawek, śliwek lub malin. Ciasto jest wilgotne, w konsystencji nieco przypomina pudding, a to dlatego, że głównym składnikiem jest ugotowana wcześniej kasza jaglana. Ale bez obaw, kasza ugotowana według mojego sprawdzonego wielokrotnie… Czytaj dalej Bezglutenowe ciasto z kaszy jaglanej
Jak zrobić chipsy z jarmużu
Genialnie prosta przekąska oraz dodatek do sałatek lub rolowanych kanapek. Może nie wygląda, ale za to jak smakuje! Chipsy z jarmużu podbiły Internet i nasze podniebienia. Zrobisz je bez trudu w kilkanaście minut. Chipsy z jarmużu [przepis] 100 g jarmużu łyżka oleju sól [/przepis] Jarmuż umyć, dokładnie odsączyć, rozłożyć na ręczniku papierowym i zostawić do… Czytaj dalej Jak zrobić chipsy z jarmużu
Najlepsza na świecie zimowa sałatka z pieczonych buraków
Muszę dodać, że jest to najlepsza na świecie zimowa sałatka z pieczonych buraków z dodatkiem cienkich plasterków czerwonej cebuli, soczystych ziaren granatu, chrupiących chipsów z jarmużu, koziego sera i najlepszego sosu na świecie, jaką kiedykolwiek jadłaś. To co, masz ochotę? Jeśli tak, to dzień wcześniej upiecz w piekarniku buraki w skórce. Piekę zazwyczaj 2-3 kg na… Czytaj dalej Najlepsza na świecie zimowa sałatka z pieczonych buraków
Wegański koktajl truskawowy
To co z tego, że zima i truskawki? Za taki pyszny koktajl truskawkowy oddałabym wiele. Nie zawiera cukru, ani laktozy, dodaje mnóstwo energii i cudownie poprawia nastrój :) Wegański koktajl truskawkowy [przepis] 100 g mrożonych truskawek dojrzała gruszka 200 ml dowolnego mleka roślinnego (przepisy na domowe mleko roślinne znajdziesz tu) [/przepis] Do czaszy blendera włożyć… Czytaj dalej Wegański koktajl truskawowy
Wegański koktajl z ananasa i mango
Trzy składniki, 3 minuty pracy i efekt, który po prostu zwala z nóg. Pyszny, aromatyczny, aksamitny napój na bazie mleka sojowego. Polecam! Wegański koktajl z ananasa i mango [przepis] ¼ świeżego ananasa 1 dojrzałe mango 400 ml schłodzonego mleka sojowego waniliowego 100 ml wody [/przepis] Ananasa i mango obrać, pokroić w mniejsze kawałki. Zalać mlekiem i… Czytaj dalej Wegański koktajl z ananasa i mango
Wegańskie jaglane Latte na rozgrzanie i odporność organizmu.
Jaglane Latte jest świetne, cudownie rozgrzewa, a teraz bardzo nam wszystkim tego potrzeba, no i wzmacnia odporność organizmu. Kawę dosłodziłam rozgotowanymi na papkę daktylami. Jeśli chcesz, by była słodsza, dodaj więcej daktyli. Bazą jest kasza jaglana, o której sporo pisałam tu. Zajrzyj koniecznie, jeśli chcesz się nauczyć, jak gotować smaczną kaszę jaglaną, która jest bazą… Czytaj dalej Wegańskie jaglane Latte na rozgrzanie i odporność organizmu.
Domowa Pina Colada. Wersja dla dorosłych i dla dzieci :)
Nawet jeśli za oknem straszy mróz, domowa Pina Colada to doskonały drink na gorącą sylwestrową noc. Smakuje egzotycznie, wygląda pięknie, szczególnie, jeśli zadbasz o dekorację szklanki kawałkami ananasa i wisienkami koktajlowymi. Dla dorosłych wzmocniony białym rumem, jeśli przygotowujesz napój dla dzieci lub osób nie pijących alkoholu, rum zastąp sokiem z limonki. Do tego drinka potrzebny… Czytaj dalej Domowa Pina Colada. Wersja dla dorosłych i dla dzieci :)
#retro gotowanie Jak przygotować klasyczne śledzie w oleju
Mówią, że do śledzi trzeba dorosnąć. Coś w tym jest, bo mało kto w dzieciństwie zajada się tym przysmakiem. Słyszy się też głosy, że z deserów najlepsze są… śledzie i przyznam w sekrecie, że w dużej mierze zgadzam się z tym stwierdzeniem. Kocham śledzie w przeróżnej postaci, ale żeby ze śledziami zacząć eksperymenty, trzeba przede… Czytaj dalej #retro gotowanie Jak przygotować klasyczne śledzie w oleju
Popcornowy wieniec DIY
Dziś wspomnienie sprzed 6 lat, kiedy to pisałam moją książkę „Dzieciaki na Święta”. Tworząc książkę pracowałam z wieloma niesamowitymi dzieciakami, które wykazały się cierpliwością, odwagą i poczuciem humoru. Jednym z nich był Gregory, którego widzicie na zdjęciach ilustrujących, jak zrobić oryginalną i smaczną świąteczną ozdobę z popcornu. Można kupić gotowy popcorn w supermarkecie. Nic prostszego. Można… Czytaj dalej Popcornowy wieniec DIY
Bezglutenowe | Boże Narodzenie | Dania główne | Kuchnia | Potrawy świąteczne | Świąteczne | Święta | WegetariańskieWigilijne pierogi bezglutenowe z mąki gryczanej
Wigilijne pierogi bezglutenowe z mąki gryczanej to moje tegoroczne odkrycie. Wigilia bez tradycyjnych pierogów z kapustą i grzybami nie może się odbyć. Pierogi po prostu na świątecznym stole być muszą. U nas zawsze odsmażane na złoto, z chrupiącą, pyszną skórką. Wersję bezglutenową przygotowałam na bazie genialnej, bardzo przyjemnej w użyciu mąki gryczanej z dodatkiem mąki… Czytaj dalej Wigilijne pierogi bezglutenowe z mąki gryczanej
Bezglutenowe | Boże Narodzenie | Kuchnia | Potrawy świąteczne | Świąteczne | Święta | Wegetariańskie | ZupyBarszcz czerwony wigilijny na wywarze warzywnym
Barszcz czerwony wigilijny to absolutny klasyk, którego nie może zabraknąć wśród świątecznych dań. Koniecznie zrób go w domu, zamiast posiłkować się gotowcami. Dodatek kwasu z buraków sprawi, że zupa będzie smakować wyjątkowo, a o to przecież chodzi w tym szczególnym czasie :) Barszcz czerwony wigilijny [przepis] kawałek selera 2 pietruszki 2 marchewki niewielka cebula liść… Czytaj dalej Barszcz czerwony wigilijny na wywarze warzywnym
Bezglutenowe | Boże Narodzenie | Kuchnia | Potrawy świąteczne | Świąteczne | Święta | Wegetariańskie | ZupyJak zrobić domowy zakwas z buraków
Zakwas z buraków domowej roboty przyda się do przygotowania barszczu wigilijnego, który zyska ten niepowtarzalny, lekko kwaskowy smaczek. To też kopalnia witamin i mikroelementów, które szczególnie w okresie zimowym są bardzo potrzebne naszemu organizmowi. Dlatego warto zakwas wyprodukować w większej ilości, przelać do butelek, trzymać w chłodzie i popijać regularnie dla podniesienia odporności. A taki… Czytaj dalej Jak zrobić domowy zakwas z buraków
Najlepszy przepis na pieczonego kurczaka w miodzie :)
Wiem, wiem, że pewnie każdy z Was ma jakiś swój sprawdzony przepis na pieczonego kurczaka. Mój kurczak jest soczysty, wilgotny, cudownie wyrazisty w smaku i ma genialną, przyrumienioną, lekko skarmelizowaną skórkę. Żadne tam ciepłe kluchy (jeśli tak można o kurczaku powiedzieć), tylko drób z charakterem. W dodatku mega prosty do przygotowania. Kupując kurczaka zawsze zwracam… Czytaj dalej Najlepszy przepis na pieczonego kurczaka w miodzie :)
Bezglutenowe | Boże Narodzenie | Ciasta i ciasteczka | Ciasta i ciasteczka świąteczne | Kuchnia | Świąteczne | Święta | WegetariańskieBezglutenowy piernik marchewkowy
W tym niebywale prostym i niesamowicie smacznym bezglutenowym pierniku marchewkowym użyłam drobno zmielonych orzechów laskowych zamiast mąki. Ciasto nie zawiera tłuszczu, za to jest niesamowicie aromatyczne dzięki szczodrej dawce przyprawy piernikowej. W wersji codziennej pomiń masę marcepanową i lukier. Dzięki temu uzyskasz zdrową, pełną odżywczych składników przekąskę. Na specjalne okazje ten skromny wypiek możne udekorować… Czytaj dalej Bezglutenowy piernik marchewkowy
Jajecznica z pieczoną papryką na sposób bałkański. Szybka kuchnia.
Jajecznica z pieczoną papryką, z dodatkiem owczego lub koziego sera to doskonały sposób na błyskawiczny posiłek, gdy brak czasu, a człowiekowi burczy w brzuchu. Podobną jajecznicę jada się na Bałkanach, można do niej też dodać pokrojone w cząstki pomidory i trochę cebuli. Jak przygotować pieczoną paprykę. Strąki papryki opiekam w piekarniku ze wszystkich stron do… Czytaj dalej Jajecznica z pieczoną papryką na sposób bałkański. Szybka kuchnia.