Kategoria: Bezglutenowe
Pieczona biała kiełbasa z pomidorami i czosnkiem
Przepisów na białą kiełbasę jest mnóstwo. Najczęściej jemy ją zwyczajnie z wody, w żurku lub białym barszczu. Często wrzucam ją do piekarnika i zapiekam z czosnkiem, kilkoma pomidorkami koktajlowymi i gałązką rozmarynu. Czosnku nie obieram, główkę kroję na pół i kładę obok kiełbasy. Takie upieczone ząbki są delikatne i szalenie aromatycznie. Bardzo przyjemnie się je wysysa… Czytaj dalej Pieczona biała kiełbasa z pomidorami i czosnkiem
baby, mazurki i inne słodkości | Bezglutenowe | Ciasta i ciasteczka | Kuchnia | Święta | Wegetariańskie | Wielkanoc | wielkanocne potrawyBezglutenowy mazurek migdałowy
Ten bardzo prosty mazurek migdałowy ucieszy wszystkich wielbicieli słodkości, a jego wyjątkowym smakiem będą się mogły cieszyć także osoby unikające glutenu. Ciasto upiekłam z masy przypominającej w smaku i składzie domowy marcepan, a pyszną masę czekoladową wzbogaciłam prażonym sezamem i masłem orzechowym. Do pieczenia użyłam kwadratowej formy z ruchomym dnem, dzięki czemu nie musiałam się… Czytaj dalej Bezglutenowy mazurek migdałowy
baby, mazurki i inne słodkości | Bezglutenowe | Ciasta i ciasteczka | Kuchnia | Święta | Wegetariańskie | Wielkanoc | wielkanocne potrawyBezglutenowa piaskowa babka cytrynowa
Bardzo prosta i szybka w przygotowaniu bezglutenowa babka piaskowa ma przepiękny żółty kolor dzięki kukurydzianej mące, której użyłam do wypieku i szczypcie kurkumy. To wypiek, który uwielbiają wszyscy. Chętnie podjadają go dzieci i dorośli, mali i duzi. Jest delikatna w smaku, ale z przyjemnie wyczuwalną cytrynową nutą. Po prostu rozpływa się w ustach. Jaki jest… Czytaj dalej Bezglutenowa piaskowa babka cytrynowa
Bezglutenowe | Kuchnia | Przepisy | Sałatki | Święta | Wegetariańskie | Wielkanoc | wielkanocne potrawy#retro gotowanie Tradycyjna sałatka warzywna z majonezem – najlepszy przepis
Nie mogę sobie wyobrazić świątecznego stołu bez tradycyjnej sałatki warzywnej z majonezem. Próbowałam wielu sałatek w tym stylu i wiem, że zrobienie idealnej, takiej, w której smaki i konsystencja składników skomponowane są doskonale to wbrew pozorom wyższa szkoła jazdy. No bo niby co trudnego jest w posiekaniu kilku warzyw i wymieszaniu ich z majonezem? I… Czytaj dalej #retro gotowanie Tradycyjna sałatka warzywna z majonezem – najlepszy przepis
baby, mazurki i inne słodkości | Bezglutenowe | Ciasta i ciasteczka | Kuchnia | Święta | Wegetariańskie | Wielkanoc | wielkanocne potrawyCytrynowy sernik na zimno z tofu
Cytrynowy sernik na zimno na bazie tofu to przepis dla osób, które tęsknią za smakiem sernika, ale z różnych względów nie mogą jeść nabiału. Polecam go też tym, którzy unikają glutenu, gdyż spód sernika zrobiłam ze zmielonych migdałów z dodatkiem fig. Można je zastąpić innymi suszonymi owocami, doskonale się sprawdzą morele lub żurawina. Pyszny, orzeźwiający… Czytaj dalej Cytrynowy sernik na zimno z tofu
Błyskawiczne wegańskie batony czekoladowe z olejem kokosowym
O oleju kokosowym napisano już wiele dobrego. Sprawdza się zarówno celach kosmetycznych, jak i kulinarnych. Mnie najbardziej interesują te jego właściwości, które wspomagają aktywny, zdrowy tryb życia i pomagają w zachowaniu szczupłej sylwetki. Olej kokosowy charakteryzuje się niezwykłą łatwością przyswajania przez organizm. Zawiera wyjątkową grupę tłuszczy, które nazywają się trójglicerydami średniołańcuchowymi. Te sprytne tłuszcze po dostaniu… Czytaj dalej Błyskawiczne wegańskie batony czekoladowe z olejem kokosowym
baby, mazurki i inne słodkości | Bezglutenowe | Ciasta i ciasteczka | Kuchnia | Wielkanoc | wielkanocne potrawyBezglutenowy mazurek migdałowy
Cudownie delikatny bezglutenowy mazurek migdałowy o wyraźnej nucie naturalnej wanilii, to propozycja nie tylko dla osób unikających glutenu. Lekko ciągnący, lekko chrupiący, no i wygląda bardzo kusząco. Kto ma ochotę? Bezglutenowy mazurek migdałowy [przepis] ciasto: 120g cukru 120g masła 3 żółtka 240g mielonych migdałów skórka otarta z jednej cytryny polewa: 4 żółtka 150g cukru pudru… Czytaj dalej Bezglutenowy mazurek migdałowy
Galaretka warzywna z jajkami przepiórek
Piękna, bardzo kolorowa, lekka i niezwykle smaczna galaretka warzywna będzie jedną z głównych ozdób wiosennego stołu. Dzięki esencjonalnemu wywarowi galaretka ma wyrazisty smak, który można podkręcić sosem chrzanowym lub tatarskim. Intensywna zieleń groszku cieszy oko, a delikatna konsystencja i złożony, choć delikatny smak ucieszą niejedno podniebienie :) Dla wielbicieli konkretniejszych smaków do galaretki można dodać… Czytaj dalej Galaretka warzywna z jajkami przepiórek
Wegański lunch box dla smakoszy. Jedz smacznie w pracy :)
Ostatnio odebrałam sporo próśb o kontynuację cyklu „Jedz smacznie w pracy”, więc wracam z tematem i mam dziś pomysł pyszny, zdrowy i przyjemnie sycący. Jestem pewna, że wegański, a przy okazji i bezglutenowy zestaw będzie smakował nie tylko tym co na diecie, ale zadowoli też podniebienia prawdziwych smakoszy. To jest po prostu pyszne jedzenie, które… Czytaj dalej Wegański lunch box dla smakoszy. Jedz smacznie w pracy :)
Wegański koktajl z buraków i czerwonych owoców
Powiem szczerze, nie ma chyba prostszej metody, by przegnać paskudne chmurzyska i deszcz, który się czai za oknem, niż szklaneczka niebiańskiego w smaku, cieszącego oko bizantyjską przesadą wegańskiego koktajlu z buraków, z dodatkiem czerwonych owoców. Całkowicie bezcukrowy, bezmleczny, ot siła owoców i warzyw :) To co, skusisz się? Wegański koktajl z buraków i czerwonych owoców… Czytaj dalej Wegański koktajl z buraków i czerwonych owoców
Rozgrzewająca zupa z marchewki i batatów z dodatkiem marynowanego tofu
Kremowa, łagodna, ale z charakterem, rozgrzewająca zupa z marchewki i batatów, z pysznym dodatkiem w postaci zamarynowanego wcześniej i podsmażonego tofu. Do tego garść świeżej kolendry i mamy oto w prosty sposób coś, co nieskromnie mogę nazwać niebem w gębie ;) Kto ma ochotę na miseczkę takiego przysmaku, niech się zabiera do roboty. Rozgrzewająca zupa… Czytaj dalej Rozgrzewająca zupa z marchewki i batatów z dodatkiem marynowanego tofu
Wegański koktajl Green Power ze szpinakiem i kiwi
Błyskawiczny, smaczny, wegański koktajl Green Power dodaje energii, czego mi teraz szczególnie potrzeba. Zrobiłam go na mleku sojowym, ale możesz też użyć mleka orzechowego lub kokosowego. Jeśli wolisz, możesz zastąpić mleko sokiem jabłkowym, który też doskonale się sprawdzi w tym zielonym towarzystwie. Wegański koktajl Green Power ze szpinakiem i kiwi [przepis] 150 g szpinaku 2… Czytaj dalej Wegański koktajl Green Power ze szpinakiem i kiwi
Bezglutenowe brownie z batatów
Pyszne, intensywnie czekoladowe bezglutenowe brownie z batatów, na bazie mąki migdałowej i gryczanej nadaje się także dla osób na diecie bez glutenu. Ciasto zdecydowanie mniej słodkie od brownie klasycznego. Naturalna słodycz pochodzi przede wszystkim z batatów i daktyli, które nadają też ciastu delikatną, lekko wilgotną konsystencję. Dodatek gorzkiej czekolady dobrej jakości wzbogaca smak. Coś w… Czytaj dalej Bezglutenowe brownie z batatów
Bezglutenowa pizza gryczana z brukselką
Tak się składa, że jeszcze chyba nigdy nie jadłam tak ciekawej w smaku pizzy. Upiekłam ją na cieście z mąki gryczanej i jaglanej, tak, że tym wyjątkowym smakiem mogą się cieszyć także bezglutenowcy. Ale nie to jest najważniejsze ;) Co jak co, ale brukselka mało się jakoś kojarzy z pizzą, prawda? A tu gra pierwsze… Czytaj dalej Bezglutenowa pizza gryczana z brukselką
Jedz, żyj i czuj się lepiej w nowym roku! Bezglutenowe burgery z kaszy jaglanej, batatów i jarmużu
Jeśli nie teraz to kiedy chcesz się zająć swoim zdrowiem, dobrym samopoczuciem i super formą? Nie ma co czekać na wiosnę, na kolejny poniedziałek, na koniec karnawału, czy co tam Ci jeszcze przyjdzie do głowy. Zaopiekuj się sobą od dziś, nie ma co czekać na jutro, a ja Ci w tym z radością pomogę :)… Czytaj dalej Jedz, żyj i czuj się lepiej w nowym roku! Bezglutenowe burgery z kaszy jaglanej, batatów i jarmużu
Bezglutenowe pączki kokosowe.
Bezglutenowe pączki kokosowe z piekarnika, mięciutkie, pachnące i niewiarygodnie wprost proste do wykonania. Zamiast mąki użyłam wiórków kokosowych, które wcześniej zmieliłam w młynku na mąkę. Pamiętaj, że mąka kokosowa jest o wiele bardziej chłonna od mąki pszennej, dla tego nie używamy jej w proporcjach 1:1. W tym przypadku wystarczyło jedynie 100 g na ok. 20… Czytaj dalej Bezglutenowe pączki kokosowe.
Jak zrobić frytki z batatów w piekarniku
Robiłam już frytki z batatów smażone w głębokim tłuszczu, teraz czas na mocno odchudzoną wersję. Frytki ze słodkich ziemniaków pieczone w piekarniku to doskonała przekąska lub dodatek do dań głównych, które smakują także dzieciom. Ja lubię doprawione jedynie solą morską, ale można do nich dodać posiekany czosnek lub ulubione zioła. Batatów nie obieram ze skórki, ale jeśli… Czytaj dalej Jak zrobić frytki z batatów w piekarniku
Wegańskie batony daktylowe z masłem orzechowym i jagodami Goji.
Wegańskie batony daktylowe to doskonała opcja dla łasuchów, którzy jednocześnie dbają o linię i dobrą formę. Pełne zdrowej energii, nie zawierają laktozy, ani cukru. To przepis, który można wykorzystać na kilka sposobów. Nieschłodzonym kremem posmaruj tosty, naleśniki, lub przełóż ciasto. Po schłodzeniu powstanie pyszna przekąska w formie batonów. Na zdrowie :) Wegańskie batony daktylowe z… Czytaj dalej Wegańskie batony daktylowe z masłem orzechowym i jagodami Goji.