Kategoria: Przepisy
Słodkie… bez cukru.
Czy Was też dopadło wiosenne przemęczenie? Czy to sprawa deszczu, czy natłoku spraw? Palę w kominku, bo zimno i cierpliwie czekam na słońce. Potrzebuję solidnego zastrzyku energii. Słodkie bez cukru już jutro. Dobrej nocy Kochani.
Gofry brokułowe. Slow Food znowu w akcji.
Są pyszne! Brokułowe gofry z dodatkiem wiejskiego twarogu były hitem pikniku rodzinnego w szkole naszych dzieci. Z moimi dzielnymi współtowarzyszkami upiekłyśmy ich około setki i rozeszły się jak świeże bułeczki. Przepis dostałam jako gratis do kosmicznych gofrownic KitchenAid. Vivamix, polski dystrybutor sprzętów tej marki wspiera nas od lat i użycza swojego sprzętu na różne nasze… Czytaj dalej Gofry brokułowe. Slow Food znowu w akcji.
Białe przyjęcie – Komunia w domu, jak się do tego zabrać.
Komunia w domu, czy w lokalu to częsty dylemat, gdy zbliża się czas majowych białych przyjęć. Nas także, już po raz trzeci czeka to wyjątkowe wydarzenie, dlatego postanowiłam zmierzyć się z tematem. Do sprawy podchodzę zdroworozsądkowo, staram się nie ulec panice. Całe przyjęcie przygotowuję sama, bez zewnętrznej firmy. O pomoc poprosiłam moją mamę i bliską… Czytaj dalej Białe przyjęcie – Komunia w domu, jak się do tego zabrać.
Jogurtowe ciasto z rabarbarem. Garden time!
Jogurtowe ciasto z rabarbarem przygotowuje się błyskawicznie. Wspaniale nadaje się zarówno na popołudniową przekąskę, jak i na majówkową wycieczkę. Ale uwaga, to ciasto w naturze jest lekko zakalcowate, wilgotne, taki jest jego naturalny urok :) Nie lubi długiego, dokładnego mieszania, wystarczy, by składniki jedynie się połączyły, nie więcej. W moim ogródku rabarbar już dążył się… Czytaj dalej Jogurtowe ciasto z rabarbarem. Garden time!
Truskawkowy deser zamknięty w słoiku. Na majówkę!
Zdrowe i pyszne. To wiadomo. Zamiast śmieciowych przekąsek, kolorowy, pachnący deser zamknięty w słoiczku. Bez obaw można go włożyć do piknikowego koszyka. Jestem pewna, że sami stworzycie swoje ulubione smaki i zabierzecie na majówkę. W słoiku. Miłej zabawy! Deser w słoiczku 100 g płatków owsianych 6 łyżek miodu 100 g truskawek 150 ml… Czytaj dalej Truskawkowy deser zamknięty w słoiku. Na majówkę!
Grill po bułgarsku. Zapraszam do Mojego Gotowania.
Dania muszą być proste. I smaczne. I cieszyć oko. Takie są właśnie dzisiejsze propozycje na spotkania pod gołym niebem. To część większego materiału, który znajdziecie w majowym „Moim Gotowaniu”, w rubryce „Przyjęcia u Kręglickich”. Przy grillu spotkali się trzej fantastyczni mężczyźni z Grecji, Włoch i Bułgarii, by udowodnić, że kuchnia nie zna granic, a smaki… Czytaj dalej Grill po bułgarsku. Zapraszam do Mojego Gotowania.
Tarta z młodą marchwią
Ta potrawa powstała z potrzeby koloru. Słodką marchew w towarzystwie koziego sera podkręciłam solidną łyżką musztardy i czosnkiem. Ciasto dość nietypowe, jest delikatne i świetnie sobie daje radę z wilgotnym farszem. Tarta z młodą marchwią Ciasto: 100 g mąki pszennej 100 g mąki pszennej razowej 1 jajko 1 łyżka drożdży instant 60 ml wody 2… Czytaj dalej Tarta z młodą marchwią
baby, mazurki i inne słodkości | Ciasta i ciasteczka | dzieci w kuchni | Kuchnia | Przepisy | Święta | Wegetariańskie | Wielkanoc | wielkanocne potrawyBaranek z ciasta. Czy to może się udać?
Dostaję sporo dramatycznych pytań, dotyczących niewinnego baranka z ciasta. Piekę go co roku z podawanego już tutaj przepisu, a dziś postaram się wytłumaczyć, co zrobić, żeby przedsięwzięcie nie legło w gruzach. Forma – korzystam z popularnej formy kupionej w Lidlu. Podobne można dostać w wielu innych sklepach. Pokryte są zazwyczaj warstwą teflonu, która teoretycznie ma zapobiec… Czytaj dalej Baranek z ciasta. Czy to może się udać?
Wielkanocne dekoracje. Wyszukane w sklepach.
Praca stylisty to m.in. śledzenie najświeższych kolekcji pojawiających się w sklepach. Ostatnie tygodnie były dla mnie niezwykle pracowite. Dziś przygotowałam dla Was kolaż przedstawiający mój wybór wielkanocnych dekoracji. Choć zwyczajowo Wielkanoc to cała gama pasteli, w tym roku widać wyraźny trend idący w kierunku różu i zieleni. Lubię ten zestaw. Jest świeży i ładnie ze sobą… Czytaj dalej Wielkanocne dekoracje. Wyszukane w sklepach.
Dziwne jajko. W sam raz na Prima Aprilis:)
Dziś zapraszam do lektury najnowszego numeru magazynu Kuchnia. Tym razem mieliśmy zadanie nietypowe – dziwne ciastka, które udają coś, czym nie są… Prawdziwa szkoła cierpliwości i pokory, ale przyznam Wam, że efekt bardzo mi się podoba :) Uchylam rąbka tajemnicy, pozostałe pomysły znajdziecie w kwietniowej Kuchni. JAJKO – BROWNIE (12-16 ciastek) Wydmuszki: 12 dużych lub… Czytaj dalej Dziwne jajko. W sam raz na Prima Aprilis:)
Wegetariański pasztet z soczewicy.
Tym razem proponuję stół w odcieniach wiosennego nieba i soczystej zieleni. Znajdziecie na nim najnowsze propozycje wielkanocnych dekoracji, które wyszukałam dla Was w sklepach. Dziś przedstawiam mój wielkanocny klasyk, czyli pasztet z soczewicy. Wegetariański pasztet z soczewicy inspirowany przepisem Agnieszki Kręglickiej [przepis] 200 g suchej czerwonej soczewicy 4 marchewki 1 cebula 3 jajka Sól… Czytaj dalej Wegetariański pasztet z soczewicy.
Pasta z soczewicy. Pyszna!
Czy soczewica może mnie jeszcze zaskoczyć? Nie martwcie się, nie zacznę sentymentalnych wywodów na temat czerwonych ziarenek. Sprawa była prosta. Potrzebowałam pasty. Wyrazistej, łatwej i smacznej. Soczewica jest świetną bazą. Dodałam do niej podduszoną marchewkę z dodatkiem czosnku i curry oraz podduszony na wolnym ogniu słodkawy por. Wyszło pysznie! Pasta z soczewicy 200 g soczewicy… Czytaj dalej Pasta z soczewicy. Pyszna!
Bułeczki i spółka. Zapraszam na warsztaty!
Chcę Was zaprosić na wyjątkowe wydarzenie organizowane przez Warszawskie Convivium Slow Food. Przygotowujemy Kulinarną Akcję Bezpośrednią, Warsztaty gotowania dla dzieci, Kiermasz produktów regionalnych, Pokaz kulinarny Artura Moroza oraz koncert zespołu Jagny Knittel, które to atrakcje uświetnią FINAŁ KONKURSU KULINARNEGO „TRADYCYJNE PRODUKTY – NOWOCZESNA KUCHNIA POLSKA”realizowanego przez Slow Food i Europejski Fundusz Rozwoju Wsi Polskiej W… Czytaj dalej Bułeczki i spółka. Zapraszam na warsztaty!
Marchewkowa zupa krem
Po wczorajszej zajawce z kubkami, nie pozostaje mi nic innego, jak wypełnić je gorącą i delikatną zupą, w obłędnie pomarańczowym kolorze. To przepis mojej teściowej, ja dodałam mu nieco wyrazu mieszanką przypraw podgrzaną na oleju. Marchewkowa zupa krem 400 g marchwi 1 niewielki por 1 l bulionu 100 g topionego serka 2 łyżki masła 4… Czytaj dalej Marchewkowa zupa krem
Fit deser z kiełkami pszenicy.
Mój trawnik po niedawnych roztopach przedstawia obraz nędzy i rozpaczy, ale ja spoglądam z radością w pierwsze słoneczne przebłyski i czekam, czekam z niecierpliwością na wiosenny cud. Dziś błyskawiczna i zdrowa przekąska z kiełkami pszenicy i jogurtem. Zajadam ją rano, a moje dziewczynki dostają często taki deser po powrocie ze szkoły. Pomysł jest tak prosty,… Czytaj dalej Fit deser z kiełkami pszenicy.
Boczniaki z grilla.
Boczniaki nigdy mnie specjalnie nie pociągały. Aż pewnego dnia przyszło olśnienie. Delikatne, łatwe w przygotowaniu, z pokorą przyjmują różne marynaty i dobrze wyglądają w otoczeniu zieleni, a tego mi teraz trzeba. Skusicie się? Boczniaki z grilla 250 g boczniaków marynata: 1 ząbek czosnku 1 łyżka musztardy 1 łyżka miodu sok z połowy cytryny 200 ml… Czytaj dalej Boczniaki z grilla.
Inne okazje | Karnawał | Kuchnia | Mikroblog | Pomysły na przyjęcia | Potrawy na karnawał | Przepisy | PrzystawkiMini bliny z łososiem
Dziś zapraszam do mojej autorskiej rubryki kulinarnej w miesięczniku Czas na Wnętrze. Czasem tak się szczęśliwie układa, że praca i przyjemność spotykają się i idą razem w jednym kierunku. Tak właśnie jest w tym przypadku. Mam możliwość realizacji swojej wielkiej pasji, jaką jest planowanie i realizacja pomysłów na przyjęcia. Małe i większe, na różne okazje. W… Czytaj dalej Mini bliny z łososiem
Ciasto figowe z kiełkami pszenicy
Macie już kiełki? Wyrosły? Jeśli tak, robimy dziś ciasto. Na moim kuchennym blacie czekają już wszystkie składniki. Zaraz pokroję figi… To ciasto zyskuje z czasem. Drugiego dnia jest smaczniejsze, niż zaraz po upieczeniu. Trzeciego (gdy zostanie przypadkiem kawałek) jego smak jest więcej niż intrygujący. Czwartego zaczynam piec kolejne. Aromat pomarańczowej skórki, orzechowa chrupkość kiełków i… Czytaj dalej Ciasto figowe z kiełkami pszenicy