Kategoria: Kuchnia
Lawendowy Dom od kuchni znacie bardzo dobrze. Jeśli nie, zapraszam serdecznie. Teraz dużo łatwiej znajdziecie potrzebny przepis.
Placki gryczane z sosem kurkowym
Sezon na kurki trwa. Kto już zbierał, to ma swoje, kto nie był jeszcze w lesie (np. ja) kupuje kurki na najbliższym bazarku i zajada się nimi, póki czas :) Niewielkie placki gryczane doskonale smakują z prostym sosem kurkowym. Dodatek świeżego koperku czyni z tego danka letnią poezję :) Placki gryczane z kurkami na placki:… Czytaj dalej Placki gryczane z sosem kurkowym
Czarne, czy białe? Błyskawiczne domowe Frappé
Uwielbiam je za boski smak i super wygląd. W dodatku bardzo łatwo je przygotować w domowych warunkach, gdy za oknem żar i mam ochotę na coś orzeźwiającego. Jak je zrobić opisałam dokładnie tu. Tym razem zastąpiłam mleko krowie sojowym, a zamiast cukru użyłam ksylitolu, mam więc kawę w wersji dietetycznej. Pozdrawiam Was serdecznie w ten… Czytaj dalej Czarne, czy białe? Błyskawiczne domowe Frappé
Burgery z bobu z pomidorowo – truskawkową salsą
Kiedy, jeśli nie teraz? Obfitość wszelkiego jadalnego dobra sprawia, że mam ochotę wciąż szukać nowych smaków i połączeń. Świeży bób to sezonowy rarytas na który czekamy cały rok. Najczęściej jem go zwyczajnie, z wody, ale czasem mam ochotę na coś specjalnego. Burgery z bobu z pomidorowo-truskawkową salsą. [przepis] na 4 burgery: 250 g ugotowanego i… Czytaj dalej Burgery z bobu z pomidorowo – truskawkową salsą
Crème brûlée z lawendą (albo bez)
Można go podać z owocami sezonowymi lub ozdobić jadalnymi kwiatami. Ja poszłam dalej i kilka lawendowych kwiatów dodałam do masy jajecznej. Polecam tym, którym takie smaki nie kojarzą się jedynie z… mydłem ;) Dla tradycjonalistów idealna będzie wersja podstawowa. Pycha… Crème brûlée z lawendą (albo bez ) na 5-6 porcji 500 ml śmietanki 36% laska… Czytaj dalej Crème brûlée z lawendą (albo bez)
Siedem truskawkowych hitów do wypróbowania w tym sezonie!
Doskonałe knedle, pyszny tort, orzeźwiający koktajl. Siedem truskawkowych hitów do wypróbowania w tym sezonie! Na co macie ochotę? Biszkopt szwedzki ze śmietaną i truskawkami Truskawkowy shake z lodami Perfekcyjne knedle z truskawkami Błyskawiczny tort limonkowy + film Obłędna owocowa crostata Wegański koktajl z mango i truskawek Śniadaniowa niespodzianka z marynowanymi truskawkami Po jeszcze więcej truskawkowych… Czytaj dalej Siedem truskawkowych hitów do wypróbowania w tym sezonie!
Wegański koktajl z mango i truskawek
Nasycone kolory i smak dojrzałych owoców to jest to, co tygryski lubią najbardziej :) Sprawa jest niby oczywista, ale czasami zapominamy, że najlepsze jest to, co proste, prawda? Dziś cudowny koktajl z wygrzanych w słońcu, słodkich truskawek i soczystego, niezwykle aromatycznego mango. Kto ma ochotę? Wegański koktajl z mango i truskawek [przepis] 150 g… Czytaj dalej Wegański koktajl z mango i truskawek
Naleśniki gryczane z bukietem świeżych warzyw i ziołową posypka
Aż trudno uwierzyć, że gryczana mąka jest tak wdzięczna w kulinarnych eksperymentach. Robiłam z niej wielokrotnie bliny na bazie drożdży, ale nie podejrzewałam, że po wymieszaniu z wodą i odrobiną oleju otrzymam pyszne, elastyczne ciasto na naleśniki, które po usmażeniu można nadziewać na wiele sposobów. Dziś jeden z moich ostatnich hitów – treściwe, pełne zdrowia… Czytaj dalej Naleśniki gryczane z bukietem świeżych warzyw i ziołową posypka
Kawowe blondie z cukinią, mąką żytnią i kawowym syropem.
Bogate w smaku, z lekko wyczuwalną kawową nutą, upieczone na bazie mąki żytniej z pełnego przemiału to ciasto, którego nie można nie lubić. Kawowy syrop domowej produkcji dopełnia tego niebiańskiego smaku ;) Kawowe blondie z cukinią, mąką żytnią i kawowym syropem. 500 g cukinii pokrojonej w kawałki 375 g mąki żytniej razowej 110 g cukru… Czytaj dalej Kawowe blondie z cukinią, mąką żytnią i kawowym syropem.
18 maja Światowy Dzień Pieczenia – bez Ciebie brakuje wisienki na moim torcie! A Dla kogo Ty upieczesz ciasto?
Idea jest prosta – podaruj komuś domowy wypiek, aby okazać mu, jak bardzo Ci na tej osobie zależy. Zajrzyj na stronę World Baking Day, podejmij zobowiązanie i wypełnij je 18 maja, w Światowy Dzień Pieczenia. Ja piekę zdrowe ciasto marchewkowe, na bazie mąki żytniej z pełnego przemiału, z dodatkiem orzechów i przyprawy korzennej. Piekę je… Czytaj dalej 18 maja Światowy Dzień Pieczenia – bez Ciebie brakuje wisienki na moim torcie! A Dla kogo Ty upieczesz ciasto?
Wytrawne babeczki z fetą i suszonymi pomidorami
Doskonała propozycja na wszelkie plenerowe wyprawy. Można je owinąć pergaminem lub włożyć do papierowych papilotek. Umieszczone w koszyku świetnie zniosą trudy transportu :) Wytrawne babeczki z fetą i suszonymi pomidorami 200 g suszonych pomidorów 175 g sera feta 125 g masła 375 g mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 2 jajka 250 ml mleka… Czytaj dalej Wytrawne babeczki z fetą i suszonymi pomidorami
Chłodnik pomidorowy z krewetkami i awokado.
Pyszna, lekka zupa na zimno, którą mogę jeść bez końca. Dodatek awokado i krewetek świetnie uzupełnia zdecydowany smak pomidorów. Dla tych, co są bardzo głodni, podawać z chrupiącą bagietką. Polecam! Chłodnik pomidorowy z krewetkami i awokado 500 g pomidorów 200 ml soku pomidorowego 2 czerwone papryki 150 g ogórków gruntowych 2 łyżki oliwy 1… Czytaj dalej Chłodnik pomidorowy z krewetkami i awokado.
Tort potrójnie czekoladowy – pokochają go Twoje dzieci :)
Ten tort nie jest typowy w tradycyjnym rozumieniu tortowej sztuki. Czekoladowy biszkopt przełożony boskim kremem z białej czekolady i oblany obłędną czekoladową polewą. Nie jest lekki, ani wilgotny, za to bardzo smakuje dzieciom (i mi też). Doskonale się sprawdzi na urodzinowej imprezce lub podczas zbliżającego się Dnia Dziecka. Ponoć wszyscy jesteśmy dziećmi, więc życzę Wam… Czytaj dalej Tort potrójnie czekoladowy – pokochają go Twoje dzieci :)
Quiche ze szpinakiem i łososiem
Kremowe nadzienie ze szpinakiem i wyraźną nutą wędzonego łososia, to świetna propozycja na poweekendowy, majowy obiad lub piknik. Nadzienie można dowolnie zmieniać, świetnie sprawdzają się suszone pomidory, szparagi, fasolka szparagowa, lekko przesmażony boczek lub brokuły. Pięknego tygodnia Kochani! Quiche ze szpinakiem i łososiem 150 g masła 250 g mąki 4 jaja szpinak świeży ząbek czosnku… Czytaj dalej Quiche ze szpinakiem i łososiem
Hit na wielkanocne śniadanie – Jajka faszerowane w skorupkach z migdałami
Przepis z ostatniej chwili specjalnie dla Was. Moje ulubione jajka smażone w skorupkach. Przygotujcie je jutro, tuż przed śniadaniem i podajcie na stół jeszcze gorące i pachnące masłem. Jajka faszerowane w skorupkach z migdałami [przepis] 5 jajek ½ pęczka dymki 1 łyżka śmietany płatki migdałowe sól pieprz masło do smażenia [/przepis] Jajka ugotować na twardo.… Czytaj dalej Hit na wielkanocne śniadanie – Jajka faszerowane w skorupkach z migdałami
Wielkanocna dekoracja – zajączki z serwetek krok po kroku.
Są urocze, nie sądzicie? Składam je z kwadratowych serwetek z lnu. Ponieważ serwetki uszyte są z dość grubej tkaniny, przydaje się żelazko, którym przeprasowuję brzegi składanej serwetki po kolejnych krokach. Wtedy zajączek ma szansę wyglądać bardzo elegancko. Zajączki można też złożyć ze zwykłych, papierowych serwetek, w kolorze pasującym do reszty dekoracji na stole. Mam nadzieję,… Czytaj dalej Wielkanocna dekoracja – zajączki z serwetek krok po kroku.
baby, mazurki i inne słodkości | Bezglutenowe | Ciasta i ciasteczka | Kuchnia | Wielkanoc | wielkanocne potrawyBezglutenowa babka cytrynowo-pomarańczowa z kaszy kukurydzianej. Pycha!
Absolutnie pyszna. Świetna nawet po kilku dniach, gdy aromaty cytrusowych skórek przegryzą się z kukurydzianym wnętrzem. My w Lawendowym Domu straciliśmy dla tej babki głowę. Polecam! Bezglutenowa babka cytrynowo-pomarańczowa z kaszy kukurydzianej. [przepis] 1 cytryna 1 pomarańcza 6 jajek 200 g brązowego cukru 125 g kaszy kukurydzianej 125 g zmielonych płatków migdałowych 2 łyżki… Czytaj dalej Bezglutenowa babka cytrynowo-pomarańczowa z kaszy kukurydzianej. Pycha!
baby, mazurki i inne słodkości | Ciasta i ciasteczka | Desery | Kuchnia | Święta | Wielkanoc | wielkanocne potrawyMazurek czekoladowy bez pieczenia
Szalenie prosty i błyskawiczny w przygotowaniu. I pyszny, po prostu obłędnie smaczny! Czekoladowy spód na bazie ciasteczek ożywiłam kawową nutą i wypełniłam obłędnym czekoladowym kremem. Przed wyciągnięciem z formy mazurek trzeba dobrze schłodzić. Na dno warto położyć krążek wycięty z papieru do pieczenia. Mazurek czekoladowy bez pieczenia [przepis] Na spód: 250 g ciasteczek owsianych (użyłam… Czytaj dalej Mazurek czekoladowy bez pieczenia
TOP 5 – wielkanocne słodkości. Wasz wybór!
Dla przypomnienia i inspiracji najsmaczniejsze i najpopularniejsze wielkanocne desery, jakie pojawiły się w Lawendowym Domu.W czołówce znalazły się aż dwie paschy, nie ma za to mazurka. Muszę nad tym popracować. Pascha migdałowa – chrupiąca, delikatna, bardzo prosta w przygotowaniu. Baranek z ciasta – z ciasta na babkę piaskową Pascha figowa z domowego twarogu –… Czytaj dalej TOP 5 – wielkanocne słodkości. Wasz wybór!