Kategoria: Kuchnia
Lawendowy Dom od kuchni znacie bardzo dobrze. Jeśli nie, zapraszam serdecznie. Teraz dużo łatwiej znajdziecie potrzebny przepis.
Pulled pork – wersja najprostsza
Po świątecznych ekscesach potrzebne mi jest coś prostego, nieskomplikowanego w przygotowaniu. Coś, co zrobi się prawie samo i wykarmi rodzinę od ręki. To również doskonała propozycja na większą imprezę, a nie wiem jak Wy, ale ja o Sylwestrze zaczynam już powoli myśleć ;) Potrzebny jest solidny kawałek ładnej łopatki wieprzowej i dużo silnej woli, bo… Czytaj dalej Pulled pork – wersja najprostsza
Bezglutenowe | Boże Narodzenie | Dania główne | Kuchnia | Potrawy świąteczne | Świąteczne | Święta | WegetariańskiePaszteciki gryczane z soczewicą gluten free
Paszteciki gryczane z soczewicą powstay jakby przypadkiem. Zależało mi na cieście drożdżowym prostym w przygotowaniu i pozbawionym glutenu. Na stolnicę trafiła mąka gryczana, gdyż mam z nią same dobre doświadczenia. Nie wiedziałam, czego się mogę spodziewać po tej śmiałej próbie, ale udało się. Paszteciki nie są może tak przyjemnie rumiane jak te z mąki pszennej, ale… Czytaj dalej Paszteciki gryczane z soczewicą gluten free
Śledzie pod pierzynką
Śledzie pod pierzynką podaje moja ukraińska przyjaciółka pod nazwą szuba. U nas, na przedświątecznych imprezach pojawiają się pod nazwą śledzi pod pierzynką, ale przecież nie o nazwę tu chodzi, tylko o smak. Połączenie wyrazistych w smaku śledzi z łagodnymi warzywami daje efekt niesamowity. Uwielbiam te śledzie za smak i wygląd. Moje przygotowałam w tym roku… Czytaj dalej Śledzie pod pierzynką
Klasyczna zupa grzybowa z kaszą perłową
Rodzinny przepis na zupę grzybową z kaszą to smak mojego dzieciństwa. Nie będę się rozpisywać, bo smak tej zupy, to dla mnie szalenie intymne wspomnienia. Tą zupą pachną Święta w moim domu, dlatego przypominam przepis na nią także w tym roku :) Zupa grzybowa z kaszą [przepis] 60 g suszonych grzybów 2 marchewki, 1 pietruszka kawałek… Czytaj dalej Klasyczna zupa grzybowa z kaszą perłową
Bezglutenowe | Boże Narodzenie | Ciasta i ciasteczka | Ciasta i ciasteczka świąteczne | Kuchnia | Świąteczne | ŚwiętaPierniki gryczane (bez glutenu i jajek)
Pierniki gryczane upiekłam wczoraj i od razu przeszły próbę smaku u moich córek. Dziewczyny pochłonęły stertę korzennych gryczanych ludzików mrucząc z zadowolenia. Teraz słowo o mące gryczanej. Mieszkam w dużym mieście i zazwyczaj nie miałam problemów ze znalezieniem mąki gryczanej w sklepie. Ale ostatnio kilka razy w moich stałych zakupowych miejscach mąki nie było. Zdaję… Czytaj dalej Pierniki gryczane (bez glutenu i jajek)
Lunch box 555 kcal. Jak doładować akumulatory zimą?
Po prostu uwielbiam to moje różowe pudełeczko! Daje mi wolność i nieograniczone możliwości. Wystarczy tych wielkich słów, wracam do realiów. Kolejny zestaw w cyklu „Jedz smacznie w pracy” taki raczej konkretny. Jak skrupulatnie obliczyła Ewelina z Studia Sante, zawiera 555 kcal. Dużo to, czy mało? Za oknem mamy to co mamy, zimno przenikliwie, a to… Czytaj dalej Lunch box 555 kcal. Jak doładować akumulatory zimą?
Żeberka w cydrze
Nie samą dietą człowiek żyje :) Czasami zdarza się, że przychodzą do Ciebie dwie małe dziewczynki (przypadkiem są to Twoje własne dzieci) i głosami nieznoszącymi sprzeciwu zamawiają… żeberka w gęstym sosie. No cóż, przyznaję, że zakrztusiłam się z wrażenia, gdy padło to nietypowe zamówienie z ust moich dzieci. Przyznaję również, że nigdy wcześniej żeberek żadnych,… Czytaj dalej Żeberka w cydrze
Boże Narodzenie | Ciasta i ciasteczka | Ciasta i ciasteczka świąteczne | Desery | Kuchnia | Świąteczne | ŚwiętaUpiecz sobie ciasteczka – 15 pomysłów na perfekcyjne świąteczne słodkości
Nie da się ukryć, że przedświąteczne przygotowania ruszyły pełną parą. Świadczy o tym brak wolnych miejsc parkingowych przez centrami handlowymi nawet w dni powszednie oraz wszechobecne anioły i inne mikołajowe stwory w prawie każdej telewizyjnej reklamie. Próbując więc zachować zdrowy rozsądek i wewnętrzny spokój udaję się do kuchni i słuchając jednym uchem mruczenia radia, piekę… Czytaj dalej Upiecz sobie ciasteczka – 15 pomysłów na perfekcyjne świąteczne słodkości
Bezglutenowe | Boże Narodzenie | Desery | Jadalne prezenty | Kuchnia | Świąteczne | Święta | WegetariańskieJak przygotować smażoną skórkę pomarańczową?
Smażona w cukrze skórka pomarańczowa to dodatek, bez którego trudno sobie wyobrazić świąteczne wypieki, prawda? Smażona skórka pomarańczowa [przepis] Przygotujcie: 2 kg pomarańczy 500 g cukru [/przepis] Proces produkcyjny zacznijmy od pomarańczy. Wybieram w sklepie te ze skórką mięsistą, dość grubą. Pomarańcze dokładnie szoruję i wycieram. Kroję na pół i wyciskam z nich sok i… Czytaj dalej Jak przygotować smażoną skórkę pomarańczową?
Bezglutenowe | Boże Narodzenie | Ciasta i ciasteczka | Ciasta i ciasteczka świąteczne | Kuchnia | Świąteczne | ŚwiętaBezglutenowy piernik jaglany bez mąki
Bezglutenowy piernik jaglany to luźna wariacja na temat klasycznego piernika. W składnikach nie znajdziecie mąki, ucieszą się więc osoby na diecie bezglutenowej. Jest lekki, wilgotny, a dodatek korzennej przyprawy i bakalii sprawia, że sprawdzi się doskonale na świątecznym stole. Bezglutenowy piernik jaglany [przepis] 100 g kaszy jaglanej szczypta soli 2 jajka 70 ml oleju 4… Czytaj dalej Bezglutenowy piernik jaglany bez mąki
Genialny pasztet z ciecierzycy!
Pasztet z ciecierzycy jaki jest, każdy widzi. Ma piękny kolor, przyjemną konsystencję i kusi zapachem. Dla mnie to doskonała propozycja na drugie śniadanie lub kolację. Z kromką razowca i żurawiną lub chrzanem. Pychotka! Pasztet z ciecierzycy [przepis] 250 g ugotowanej wcześniej Ciecierzycy Sante 50 g Słonecznika łuskanego Sante cebula 1/2 pora 2 marchewki ząbek czosnku… Czytaj dalej Genialny pasztet z ciecierzycy!
Obłędna kawa czekoladowo-orzechowa!
Napoje kawowe to moja słabość. Celowo nie używam określenia kawa, bo poważny amator klasycznego espresso mógłby mi się zwyczajnie zaśmiać w twarz. Dziś propozycja na specjalną okazję, gdy chcemy zabłysnąć czymś wyjątkowym,. Mocno czekoladowy, z solidną porcją spienionego mleka i odrobiną kawy napój, który swoim wyglądem i smakiem zwala z nóg :) Obłędna kawa czekoladowa 100… Czytaj dalej Obłędna kawa czekoladowo-orzechowa!
W czym biegać, gdy jest zimno?
Slow jogging gdy pierwsze przymrozki szczypią policzki? Czemu nie? Przyznaję bez bicia – nie jest łatwo wywlec się spod kocyka i truchtać w ciemnościach i podmuchach z obowiązkowym uśmiechem na ustach. Mój plan dnia pozwala mi na bieganie jedynie wieczorem, więc dodatkowo aura nie zachęca do wyjścia z domu. Ale kochane moje, warto ruszyć tyłki… Czytaj dalej W czym biegać, gdy jest zimno?
Lunch box 500 kcal. A deserem podziel się z koleżanką :)
Kolejny zestawik do pracy w naszym cyklu „Jedz smacznie w pracy” jest dość treściwy i skromnie dodam – super pyszny. Genialne kotlety z kalafiora zrobiłam według mojego wiekowego sprawdzonego przepisu, który znajdziecie tu. Zależało mi jednak na tym, by kotlety nie były zbyt tłuste, dlatego usmażyłam je na posmarowanej cienką warstwą oleju patelni. Zamiast tartej… Czytaj dalej Lunch box 500 kcal. A deserem podziel się z koleżanką :)
Ciastka owsiane fit lub wręcz przeciwnie :)
Ciastka owsiane z tego prepisu piekę od lat, bo są pyszne, mega proste i za każdym razem mogą smakować jak nam się podoba. Zabieram je często ze sobą, gdy wypuszczam się w miasto, ratują mnie przed nagłym napadem głodu. A gdy mam ochotę na totalne łasuchowanie to… oblewam je garnkiem gorącej, gorzkiej czekolady. No ale… Czytaj dalej Ciastka owsiane fit lub wręcz przeciwnie :)
Comfort food – obłędne pieczone pulpety z łososia.
Ja to lubię moi mili, jak się robi samo, albo prawie samo. A, i jeszcze, żeby w domu pachniało tak smakowicie, że aż w nosie kręci. No i oczywiście, żeby potem było smakowicie, przyjemnie sycąco i rozgrzewająco. Tak właśnie rozumiem pojęcie comfort food. Prezentuję dziś takie danko. Pulpeciki z łososia świeżego, z dodatkiem wędzonego, dla podkręcenia… Czytaj dalej Comfort food – obłędne pieczone pulpety z łososia.
Genialne batony kawowo-bakaliowe
Wyobraź sobie coś bardzo, bardzo pysznego. Lekko ciągnąca się masa z mnóstwem niespodzianek wyczuwalnych językiem. Okruchy orzechów i migdałów, orzeźwiająca pomarańczowa skórka, chrupiące pesteczki fig, a w tle, gdzieś daleko delikatny smak kawy. Kop energetyczny gratis ;) Genialne batony kawowo-bakaliowe 400g migdałów 400 g orzechów 150g ciemnej czekolady 2 łyżki kawy rozpuszczalnej 300g miodu 200… Czytaj dalej Genialne batony kawowo-bakaliowe
Lunch box 475 kcal. Jedz smacznie w pracy :)
Kochane moje Panie, rozkręcam się w temacie zdrowego jedzenia w pracy, bo to temat ważny i dotyczy chyba wszystkich. Nie ma więc co rozwijać wstępu i produkować kolejnych słodkich linijek tekstu, od razu przystępuję do spraw praktycznych. Dziś w różowym pudełeczku prawdziwe rarytasy: falafle w wersji fit z chrupiącą sałatką z ogórków, a na deser… Czytaj dalej Lunch box 475 kcal. Jedz smacznie w pracy :)