Kategoria: Desery
Semifreddo z bezami i karmelizowanym rabarbarem
Uwielbiam to zestawienie. Kwaskowa słodycz rabarbaru z waniliowymi lodami wzbogaconymi bezami. Cudo, co tu dużo mówić, cudo! Semifreddo z bezami i karmelizowanym rabarbarem 4 duże jaja ½ szklanki cukru pudru łyżeczka cukru waniliowego 450 g serka mascarpone 50 ml śmietanki 30% 50 g bezów 8 łodyg rabarbaru 3 łyżki cukru 3 łyżki miodu Połowę rabarbaru… Czytaj dalej Semifreddo z bezami i karmelizowanym rabarbarem
Festiwal rabarbaru. Lubicie?
W Lawendowym Domu kochamy rabarbar. W ogródku rośnie wielki krzak, a ja obrywam z niego gałązki, gdy tylko mam chęć na coś pysznego i lekko kwaskowego. Zapraszam Was na subiektywny wybór rabarbarowych pyszności. Co wybieracie? Crumble z rabarbarem Chłodnik malinowo – rabarbarowy Razowe ciasto z rabarbarem i karmelem Konfitura z rabarbaru i truskawek Kompot z… Czytaj dalej Festiwal rabarbaru. Lubicie?
Semifreddo z karmelizowanymi truskawkami, czyli lody bez maszynki
Trzy miski, mikser i pół godziny wolnego czasu, to naprawdę niewiele, jeśli pomyślicie, że po kilku godzinach z zamrażalnika wyjmiecie przebyszny lodowy deser o delikatnym smaku wanilii i truskawek. Lista składników dość krótka, stopień trudności niewielki, a efekt po prostu wspaniały. To co, skusicie się? Semifreddo z karmelizowanymi truskawkami 4 jajka ½ szklanki cukru pudru… Czytaj dalej Semifreddo z karmelizowanymi truskawkami, czyli lody bez maszynki
Szarlotka w słoiku. Gotowa w 5 minut!
W Lawendowym Domu słoikowy szał. Pakuję do słoików różne smakołyki. Wyglądają świetnie, są proste w przygotowaniu, smaczne i wygodne w użyciu. W głowie mam mnóstwo nowych przepisów na słoikowe pyszności. Szarlotka w słoiku 250 g herbatników 100 g masła 1 łyżeczka mielonego cynamonu 800 g musu jabłkowego 250 g serka Mascarpone 150 ml słodkiej śmietanki skórka… Czytaj dalej Szarlotka w słoiku. Gotowa w 5 minut!
Grillowany ananas z miodem
Nie o potrawę tu chodzi tym razem, lecz o szokową terapię kolorem. I… chyba się udało. Za oknem biel (znowu), a w Lawendowym Domu dziś karaibskie lato. Kto się skusi? Grillowany ananas z miodem 1 ananas obrany i pokrojony z plasterki (może być z puszki) 2 łyżki płynnego miodu 2 łyżki soku z cytyny dodatkowo: lody… Czytaj dalej Grillowany ananas z miodem
Jak zrobić domowy nugat?
Złocisty domowy nugat pachnący miodem to po prostu niebo w gębie. Wydawało mi się, że jest to wyzwanie przekraczające moje kulinarne możliwości, aż do chwili, gdy Agnieszka Kręglicka na łamach Wysokich Obcasów dokładnie opisała cały proces. Z wypiekami na twarzy i laptopem opryskanym słodką pianą przebrnęłam przez kolejne etapy, a rodzina z zapartym tchem oczekiwała… Czytaj dalej Jak zrobić domowy nugat?
Bezglutenowe naleśniki ryżowe na mleku kokosowym
Bezglutenowe naleśniki ryżowe to propozycja dla wszystkich smakoszy. Matko, jakie to pyszne!. Delikatne ryżowe naleśniki o kokosowym posmaku. Do tego gęsty, maślano miodowy sos o zdecydowanym pomarańczowym smaku. Po prostu zróbcie to! Bezglutenowe naleśniki ryżowe na mleku kokosowym. [przepis] Naleśniki: 300 g mąki ryżowej 2 jajka 400 ml mleka kokosowego ½ szklanki wody olej do… Czytaj dalej Bezglutenowe naleśniki ryżowe na mleku kokosowym
Czekolada na gorąco z cynamonem. Lubicie?
Szklanka gorącej, gęstej, pachnącej cynamonem czekolady to pomysł w sam raz na zimowy wieczór. Lubię rozpieszczć moją rodzinę małymi przyjemnościami. Dla tradycjonalistów nie wierzących w kalorie, polecam dodatkowo po sporej łyżce bitej śmietany. Hm… Czekolada na goraco 150 g gorzkiej czekolady 250 ml mleka 1 łyżka mąki kukurydzianej ½ łyżeczki mielonego cynamonu Do garnka wlać… Czytaj dalej Czekolada na gorąco z cynamonem. Lubicie?
Domowe chipsy jabłkowe. Suszymy?
Sprawa jest banalna, ale warta zachodu. Chipsy chrupiemy w domu z dużą przyjemnością i do tego zdrowego szaleństwa zachęcam też Was, drodzy czytelnicy. Jak widzicie, poszłam na łatwiznę i jabłka zostały jedynie pokrojone na cienkie plasterki. Nie pozbawiłam ich skórki i gniazd nasiennych, a dziewczynkom to nie przeszkadza. Domowe chipsy jabłkowe Jabłka pokroić w cienkie… Czytaj dalej Domowe chipsy jabłkowe. Suszymy?
Jak w raju… Figi z jogurtem i karmelizowanymi orzechami
To letnie śniadanie do zjedzenia na zacienionym tarasie. Zbyt proste? Właśnie na tym polega tajemnica. Spróbujcie sami. Figi z jogurtem i karmelizowanymi orzechami Najlepsze byłyby świeże. Bądźmy jednak realistami, jeśli nie spędzacie właśnie wakacji w pobliżu figowego drzewa, pozostają nam owoce suszone. I wcale nie jest to zły wybór. 2 figi świeże lub 2… Czytaj dalej Jak w raju… Figi z jogurtem i karmelizowanymi orzechami
Lody sorbetowe
Wyglądają bajecznie, dzieci przepadają za nimi, a przygotowanie ich zajmie Wam może 5 minut, oczywiście poza okresem zamrażania. Najlepiej wykorzystać do tego gotowe foremki na lody, które można bez trudu znaleźć w większych sklepach z gospodarstwem domowym. Jeśli nie macie takich foremek, spokojnie możecie użyć kubeczków po jogurtach i patyczków lub plastikowych łyżeczek. Nalejcie do… Czytaj dalej Lody sorbetowe
Domowy jogurt z owocami i zagęszczonym sokiem jabłkowym
Jest pysznie moi drodzy. I zdrowo, jak ja to lubię! Domowy jogurt, ten kremowy, gęsty, o którym możecie przeczytać tu. A do tego owoce, np. dojrzałe, rumiane od słońca morele i kilka malin. Trafiło się także parę słodkich, pachnących poziomek. A do tego łyżeczka zagęszczonego soku z jabłek. Moje ostatnie odkrycie. W 100% naturalna słodycz… Czytaj dalej Domowy jogurt z owocami i zagęszczonym sokiem jabłkowym
Jak zrobić domowy jogurt?
Mój mąż pochodzi z kraju jogurtowego eldorado, czyli Bułgarii. Lactobacillus bulgaricus – ta nazwa na pewno nie jest Wam obca, prawda? W naszej kuchni jogurt naturalny to jeden z ważniejszych składników. Stosujemy go do deserów, ciast, sosów, jest podstawą niektórych zup i dodatkiem do dań głównych. Na końcu postu znajdziecie kilka przykładów jogurtowych eksperymentów w… Czytaj dalej Jak zrobić domowy jogurt?
Różowy shake z piankami. Totalnie zakręcony!
Dacie się dziś zaprosić do cukierni w retro stylu? Pastelowe, przesłodzone klimaty potraktujcie z dużym przyrużeniem oka. Czasami mam ochotę na coś zwariowanego. Wbrew wszelkim moim zasadom. Różowy, słodki, totalnie zakręcony. Taki właśnie jest truskawkowy shake. Po prostu zakręć go! Różowy shake z piankami 500 ml schłodzonego mleka 4 kulki lodów truskawkowych pianki marshmallow kostki lodu… Czytaj dalej Różowy shake z piankami. Totalnie zakręcony!
Chłodnik malinowo – rabarbarowy
Każda wyprawa na zakupy w pełni lata, to dla mnie silne doznanie estetyczne. Uwielbiam oglądać stragany na bazarach i kupować pod wpływem impulsu zielone gruszki, żółte śliwki, czerwone maliny. Dziś propozycja malinowo-czerwona, z odrobiną waniliowej bieli dla kontrastu. Miłego dnia Wam życzę! Chłodnik malinowo – rabarbarowy 5 gałązek rabarbaru 150 g malin 50 g cukru… Czytaj dalej Chłodnik malinowo – rabarbarowy
Crumble z rabarbarem
Wakacje nas wreszcie dopadły i niech nie puszczają przez najbliższe dwa miesiące. W Lawendowym Domu zapowiadam czas błogiego letnistwa, lekkiej i prostej kuchni, pełnych słońca dni. Wchodzicie w to? Ciekawa jestem bardzo, jakie są Wasze wakacyjne plany? Crumble z rabarbarem 250 g rabarbaru 3 łyżki cukru skórka otarta z połowy cytryny 3 łyżki syropu malinowego… Czytaj dalej Crumble z rabarbarem
Domowe lody truskawkowe
Sprawa jest bardzo prosta – kilka składników i niewiele wysiłków, a w zamian prawdziwie truskawkowe, domowe lody. Lubię je właśnie za to, że nie potrzebuję do ich przygotowania żadnych specjalistycznych sprzętów. No i zawsze się udają. Dla tych z Was, którzy mają pewne obawy przed spożyciem surowych jaj lub szukają przepisów na lody bez mleka,… Czytaj dalej Domowe lody truskawkowe
Domowy budyń waniliowy z musem truskawkowym
Domowy budyń na bazie mąki kukurydzianej. Z miodem i pysznym musem truskawkowym, to jest to, czego mi trzeba. Podwieczorek przedszkolaka kręci mnie dzisiaj bardzo, na przekór paskudnej pogodzie, a może właśnie dlatego. Widzicie te czarne kropeczki? Jak ja je lubię! Domowy budyń waniliowy z musem truskawkowym Budyń: 500 ml mleka 1 łyżka masła 2 łyżki… Czytaj dalej Domowy budyń waniliowy z musem truskawkowym