„Mam Kota na punkcie mleka”. Szaszłyki serowe do piknikowego koszyka

I jak tu nie cieszyć się wiosną i pięknymi okolicznościami przyrody? Wreszcie możemy rodzinnie organizować wypady w dalsze i bliższe rejonu naszego domu. Obowiązkowo zabieramy ze sobą prowiant, bo gdy tylko rozpoczynamy wyprawę, dobiega mnie głos którejś z moich córek – mamoooo, głodna jestem. No wiadomo, ruch na świeżym powietrzu, spacery, bieganie po lesie, zabawy z psem, gra w piłkę lub badmintona, wyplatanie wianków i co tam jeszcze fantazja podpowie, to zajęcia sprzyjające apetytowi. Jak nigdy smakują wtedy posiłki proste, nieskomplikowane w transporcie i niekłopotliwe w przygotowaniu na trawce i zapewniające młodym organizmom dawkę zdrowej energii. Takie są właśnie proponowane dziś przeze mnie w ramach kampanii „Mam Kota na punkcie mleka” szaszłyki serowe.

To przekąska, którą uwielbiają moje dzieci i często o nią proszą także w domu. Podstawą jest żółty ser (czy wiecie, że 4 cienkie plasterki pokrywają połowę dziennego zapotrzebowania na wapń?), podany w towarzystwie chrupiących ogórków i soczystych pomidorków koktajlowych. To doskonały patent na wyrabianie w dzieciach dobrych nawyków żywieniowych. No bo przecież przyznacie sami, takim kolorowym szaszłykom trudno się oprzeć, prawda?

Szaszłyki serowe

200 g sera żółtego w jednym kawałku

8 pomidorów koktajlowych

1 ogórek

liście bazylii do dekoracji

dodatkowo: drewniane patyczki do szaszłyków

Pomidory i ogórka umyć. Pomidory przekroić na pół. Ogórka pokroić w podłużne, cienkie paski wykorzystując do tego celu nożyk do obierania jarzyn. Ser pokroić w kostkę lub pociąć w kółka za pomocą foremki do ciastek. Na patyczki nabić ogórka, następnie kawałek sera, a na koniec połówkę pomidora. Smacznego :)