Kategoria: Dania główne
Placki z cukinii z fetą
Placki z cukinii z fetą to absolutny klasyk letniego menu. Są zniewalajaco pyszne. Najlepiej smakują prosto z patelni, jeszcze gorące. Podczas przygotowywania ciasta trzeba nieco wyczucia przy dodawaniu mąki. Jej ilość zależy od cukinii. Jeśli jest wodnista, dobrze by było odcisnąć ją wcześniej z nadmiaru soku. Ciasto powinno mieć konsystencję nieco gęstszą niż na naleśniki.… Czytaj dalej Placki z cukinii z fetą
Kasza orkiszowa z wegetariańskim leczo
Tajemnicą udanego leczo jest odpowiedni dobór składników. Tu na szczęście nie trzeba wielkiej filozofii, bo natura dostarcza w zasadzie wszystkiego najlepszego w tym cudownym letnim okresie obfitości. Chrupiące cukinie, dojrzałe pomidory, papryka, słodka marchewka, czosnek i cebula, a do tego garść aromatycznych ziół prosto z grządki. I tu pojawia się kilka tych sprytnych sztuczek, które… Czytaj dalej Kasza orkiszowa z wegetariańskim leczo
“Pokochaj olej rzepakowy”. Burgery z łososia z botwinką i sosem z awokado
Konkretne, pożywne dzięki zawartości wartościowych tłuszczy, wyśmienite burgery z delikatną cytrusową nutą zadowolą także osoby dbające o zbilansowaną dietę. Takie burgery rozpływają się w ustach i ucieszą największych głodomorów. Wyjątkowy smak zawdzięczają połączeniu surowego łososia z łososiem wędzonym. Dodatkiem specjalnym jest delikatnie podduszona na oleju rzepakowym botwinka z odrobiną czosnku. Do czego używać oleju rzepakowego… Czytaj dalej “Pokochaj olej rzepakowy”. Burgery z łososia z botwinką i sosem z awokado
Udka z powidłami węgierkowymi z grilla
Jeśli lubisz pieczony na grillu drób i masz ochotę na coś wyjątkowego w smaku, to jestem pewna, że mój przepis na udka z powidłami węgierkowymi Ci się spodoba :). Cała tajemnica tego prostego, smakowitego dania tkwi w odpowiednim doborze proporcji. Słodki smak przełamany kwaśną nutą i lekko wyczuwalna na języku musztarda gruboziarnista, doskonale współgra z… Czytaj dalej Udka z powidłami węgierkowymi z grilla
„Pokochaj olej rzepakowy” Najlepsze ziołowe nacinane ziemniaki
Aromatyczne dzięki szczodrej dawce ziół, chrupiące i złociste dzięki dodatkowi oleju rzepakowego, pożywne i bardzo smaczne. Uwielbiają je dzieci i dorośli. Szczerze powiedziawszy to nie wiem, czy jest osoba, która potrafi się oprzeć temu widokowi. To doskonały przepis dla całej rodziny. Do pieczenia wybieram ziemniaki podobnej wielkości, w sezonie stawiam na młode. Samo nacinanie wbrew… Czytaj dalej „Pokochaj olej rzepakowy” Najlepsze ziołowe nacinane ziemniaki
Wegetariańskie ciasto z jarmużem, batatami i serem
Wegetariańskie ciasto z nadzieniem z jarmużu i batatów, z dodatkiem sera Tartare Przystań Soli Morskiej wygląda jak milion dolarów, a smakuje jeszcze lepiej. To doskonały przepis na danie, które można ze sobą zabrać na piknik. Wspaniale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno, a nietypowa forma sprawdza się na wszelkich plenerowych imprezach – po… Czytaj dalej Wegetariańskie ciasto z jarmużem, batatami i serem
Najlepsza pizza ze szparagami
To jest najlepsza pizza ze szparagami jaką najprawdopodobniej będziesz kiedykolwiek jadła. Pizza jest nietypowa, bo biała. Celowo pominęłam sos pomidorowy, żeby delikatne w smaku szparagi grały w niej pierwsze skrzypce. Ciasto jest niezawodne, udaje się zawsze, nawet kompletnym kulinarnym laikom. Szparagi przed ułożeniem na pizzy zostały krótko zahartowane we wrzątku, dzięki temu zachowują swoje smakowe walory… Czytaj dalej Najlepsza pizza ze szparagami
Pierogi z ciasta parzonego z pokrzywą i miętą
Pierogi z ciasta parzonego z wyjątkowym farszem z pokrzywy, z dodatkiem fety i odrobiny mięty, mają intrygujący i delikatny smak. Ciasto parzone mlekiem, wielokrotnie już tu polecane, jest genialnie proste w przygotowaniu, bardzo elastyczne i doskonale się z nim pracuje. A pokrzywowy farsz zasmakuje wszystkim wielbicielom zieleniny w oryginalnej, wiosennej wersji. Pierogi z ciasta parzonego… Czytaj dalej Pierogi z ciasta parzonego z pokrzywą i miętą
Pieczony udziec z indyka
Soczysty, aromatyczny i wyrazisty w smaku, pieczony udziec z indyka, to danie, które można nazwać hitem wszelkich większych przyjęć, ale też rodzinnych obiadów. Z powodzeniem można go przygotować np. na przyjęcie komunijne lub inną wyjątkową okazję. Kupuję udziec bez kości, dzień wcześniej nacieram przyprawami, wiążę w rulon i zostawiam na noc w lodówce. Następnego dnia… Czytaj dalej Pieczony udziec z indyka
Pieczona biała kiełbasa z pomidorami i czosnkiem
Przepisów na białą kiełbasę jest mnóstwo. Najczęściej jemy ją zwyczajnie z wody, w żurku lub białym barszczu. Często wrzucam ją do piekarnika i zapiekam z czosnkiem, kilkoma pomidorkami koktajlowymi i gałązką rozmarynu. Czosnku nie obieram, główkę kroję na pół i kładę obok kiełbasy. Takie upieczone ząbki są delikatne i szalenie aromatycznie. Bardzo przyjemnie się je wysysa… Czytaj dalej Pieczona biała kiełbasa z pomidorami i czosnkiem
Wielkanocna tarta z żurkiem i białą kiełbasą
Ta wyjątkowa wielkanocna tarta z żurkiem i białą kiełbasą łączy w sobie tradycyjne wielkanocne smaki w nowoczesnym, wiosennym wydaniu. Smakuje jak pyszny, tradycyjny żurek, który znasz od dziecka, ale podany nietypowo i oryginalnie – w formie niedużych, zapieczonych tart.To piękna ozdoba stołu oraz świąteczny smak w ciekawej i intrygującej odsłonie, która na pewno spodoba się… Czytaj dalej Wielkanocna tarta z żurkiem i białą kiełbasą
Wiosenna tarta ze szpinakiem i jajkami
Ta tarta ze szpinakiem i jajkami jest jak dotknięcie wiosennego słońca. Radosna, pyszna i przyjemnie sycąca. Możesz ją przygotować na wielkanocny stół, lub po prostu cieszyć się jej delikatnym smakiem na co dzień. Dla debiutantów w temacie tart, przygotowałam dokładny opis, który sprawi, że Twoja tarta zachwyci delikatnym kruchym spodem i wyrafinowanym nadzieniem. Smacznego :)… Czytaj dalej Wiosenna tarta ze szpinakiem i jajkami
Wegański lunch box dla smakoszy. Jedz smacznie w pracy :)
Ostatnio odebrałam sporo próśb o kontynuację cyklu „Jedz smacznie w pracy”, więc wracam z tematem i mam dziś pomysł pyszny, zdrowy i przyjemnie sycący. Jestem pewna, że wegański, a przy okazji i bezglutenowy zestaw będzie smakował nie tylko tym co na diecie, ale zadowoli też podniebienia prawdziwych smakoszy. To jest po prostu pyszne jedzenie, które… Czytaj dalej Wegański lunch box dla smakoszy. Jedz smacznie w pracy :)
Śledzie smażone
Raz do roku, tak mniej więcej o tej porze mam ogromną ochotę na złociste, chrupiące śledzie smażone z patelni. Świeże śledzie kupuję w zaprzyjaźnionej budce na bazarku i smażę z ogonem i kręgosłupem. Są genialne z pajdą chleba i kroplą soku z cytryny. Śledzie smażone [przepis] kg świeżych, wypatroszonych śledzi sól mąka olej do smażenia… Czytaj dalej Śledzie smażone
Bezglutenowa pizza gryczana z brukselką
Tak się składa, że jeszcze chyba nigdy nie jadłam tak ciekawej w smaku pizzy. Upiekłam ją na cieście z mąki gryczanej i jaglanej, tak, że tym wyjątkowym smakiem mogą się cieszyć także bezglutenowcy. Ale nie to jest najważniejsze ;) Co jak co, ale brukselka mało się jakoś kojarzy z pizzą, prawda? A tu gra pierwsze… Czytaj dalej Bezglutenowa pizza gryczana z brukselką
Jedz, żyj i czuj się lepiej w nowym roku! Bezglutenowe burgery z kaszy jaglanej, batatów i jarmużu
Jeśli nie teraz to kiedy chcesz się zająć swoim zdrowiem, dobrym samopoczuciem i super formą? Nie ma co czekać na wiosnę, na kolejny poniedziałek, na koniec karnawału, czy co tam Ci jeszcze przyjdzie do głowy. Zaopiekuj się sobą od dziś, nie ma co czekać na jutro, a ja Ci w tym z radością pomogę :)… Czytaj dalej Jedz, żyj i czuj się lepiej w nowym roku! Bezglutenowe burgery z kaszy jaglanej, batatów i jarmużu
Szampańskie risotto
Delikatne, wyjątkowe w smaku, w sam raz na szampańską zabawę. Przywróci siły zmęczonym tancerzom, odegna chęć drzemki i spowoduje, że szampańska zabawa będzie trwać do rana ;) Szampańskie risotto [przepis] 400 g ryżu arborio duża cebula 3 łyżki masła 2/3 szklanki wytrawnego szampana 1 l bulionu warzywnego 1/2 szklanki tartego parmezanu sól świeżo mielony pieprz… Czytaj dalej Szampańskie risotto
Pierogi z łososiem z delikatnego ciasta parzonego mlekiem
Mogę skromnie przyznać, że moje pierogi z łososiem są bezbłędne ;) Po pierwsze cudownie zrównoważony smak farszu, który uzyskałam dzięki połączeniu łososia pieczonego z wyrazistym łososiem wędzonym. Po drugie doskonałe, delikatne ciasto parzone mlekiem. Do jest danie, które z powodzeniem może znaleźć się na świątecznym stole, jeśli ktoś szuka alternatywy dla tradycyjnych pierogów z kapustą… Czytaj dalej Pierogi z łososiem z delikatnego ciasta parzonego mlekiem