Kategoria: Boże Narodzenie
Klasyczna zupa grzybowa z kaszą perłową
Rodzinny przepis na zupę grzybową z kaszą to smak mojego dzieciństwa. Nie będę się rozpisywać, bo smak tej zupy, to dla mnie szalenie intymne wspomnienia. Tą zupą pachną Święta w moim domu, dlatego przypominam przepis na nią także w tym roku :) Zupa grzybowa z kaszą [przepis] 60 g suszonych grzybów 2 marchewki, 1 pietruszka kawałek… Czytaj dalej Klasyczna zupa grzybowa z kaszą perłową
Bezglutenowe | Boże Narodzenie | Ciasta i ciasteczka | Ciasta i ciasteczka świąteczne | Kuchnia | Świąteczne | ŚwiętaPierniki gryczane (bez glutenu i jajek)
Pierniki gryczane upiekłam wczoraj i od razu przeszły próbę smaku u moich córek. Dziewczyny pochłonęły stertę korzennych gryczanych ludzików mrucząc z zadowolenia. Teraz słowo o mące gryczanej. Mieszkam w dużym mieście i zazwyczaj nie miałam problemów ze znalezieniem mąki gryczanej w sklepie. Ale ostatnio kilka razy w moich stałych zakupowych miejscach mąki nie było. Zdaję… Czytaj dalej Pierniki gryczane (bez glutenu i jajek)
Boże Narodzenie | Ciasta i ciasteczka | Ciasta i ciasteczka świąteczne | Desery | Kuchnia | Świąteczne | ŚwiętaUpiecz sobie ciasteczka – 15 pomysłów na perfekcyjne świąteczne słodkości
Nie da się ukryć, że przedświąteczne przygotowania ruszyły pełną parą. Świadczy o tym brak wolnych miejsc parkingowych przez centrami handlowymi nawet w dni powszednie oraz wszechobecne anioły i inne mikołajowe stwory w prawie każdej telewizyjnej reklamie. Próbując więc zachować zdrowy rozsądek i wewnętrzny spokój udaję się do kuchni i słuchając jednym uchem mruczenia radia, piekę… Czytaj dalej Upiecz sobie ciasteczka – 15 pomysłów na perfekcyjne świąteczne słodkości
Bezglutenowe | Boże Narodzenie | Desery | Jadalne prezenty | Kuchnia | Świąteczne | Święta | WegetariańskieJak przygotować smażoną skórkę pomarańczową?
Smażona w cukrze skórka pomarańczowa to dodatek, bez którego trudno sobie wyobrazić świąteczne wypieki, prawda? Smażona skórka pomarańczowa [przepis] Przygotujcie: 2 kg pomarańczy 500 g cukru [/przepis] Proces produkcyjny zacznijmy od pomarańczy. Wybieram w sklepie te ze skórką mięsistą, dość grubą. Pomarańcze dokładnie szoruję i wycieram. Kroję na pół i wyciskam z nich sok i… Czytaj dalej Jak przygotować smażoną skórkę pomarańczową?
Bezglutenowe | Boże Narodzenie | Ciasta i ciasteczka | Ciasta i ciasteczka świąteczne | Kuchnia | Świąteczne | ŚwiętaBezglutenowy piernik jaglany bez mąki
Bezglutenowy piernik jaglany to luźna wariacja na temat klasycznego piernika. W składnikach nie znajdziecie mąki, ucieszą się więc osoby na diecie bezglutenowej. Jest lekki, wilgotny, a dodatek korzennej przyprawy i bakalii sprawia, że sprawdzi się doskonale na świątecznym stole. Bezglutenowy piernik jaglany [przepis] 100 g kaszy jaglanej szczypta soli 2 jajka 70 ml oleju 4… Czytaj dalej Bezglutenowy piernik jaglany bez mąki
Boże Narodzenie | Desery | Kuchnia | Porady świąteczne | Przepisy | Przystawki | Sałatki | Świąteczne | ŚwiętaWigilijne pogotowie ratunkowe.
Kobieta pracująca, matka i żona, albo nawet singielka, powiedzmy kobieta statystyczna, z zawodowymi obowiązkami, zajęta na co dzień nie ma jednak możliwości, może nie ma siły, a może zwyczajnie ochoty na wielodniową celebrację kuchennych przeżyć. Taka zwykła kobieta ma zazwyczaj jeden marny dzień, by jakoś tę Wigilię ogarnąć, by wszystko było w miarę jak należy. Albo… Czytaj dalej Wigilijne pogotowie ratunkowe.
Boże Narodzenie | Dania główne | Kuchnia | Potrawy świąteczne | Świąteczne | Święta | WegetariańskieKulebiak dla zabieganych
Jeśli macie już ugotowaną kapustę z grzybami, to właściwe pozostaje tylko zawinąć farsz w ciasto i upiec. Przygotowanie nadzienia od podstaw nie zajmie więcej niż 35 minut, zamiast ciasta drożdżowego, użyłam kupnego ciasta francuskiego dobrej jakości. Wybierzcie ciasto z masłem zamiast utwardzonych tłuszczów. Podczas przygotowania warto zadbać o ładny wygląd kulebiaka. Ja zaplotłam go w warkocz, można… Czytaj dalej Kulebiak dla zabieganych
Wigilijna zupa grzybowa z kaszą
Zupa grzybowa z kaszą to jest zupa, bez której nie ma Wigilii w moim domu. Ciekawa jestem, jaka zupa króluje na Waszym wigilijnym stole – grzybowa, czy barszczyk? Zabielaną grzybową z kaszą gotuje także moja mama, gotowali dziadkowie odkąd pamiętam. Intensywnie pachnąca lasem i grzybami, esencjonalna, kremowa. Tą zupą pachnie Lawendowy Dom podczas Świąt :)… Czytaj dalej Wigilijna zupa grzybowa z kaszą
Boże Narodzenie | Ciasta i ciasteczka | Ciasta i ciasteczka świąteczne | Kuchnia | Przepisy | Świąteczne | ŚwiętaKorzenny domek – ciasto dla tych, co nie mają czasu :)
Ilość imprez okołoświątecznych przyprawia o zawrót głowy. Wigilie szkolne, przedszkolne, pracowe i koleżeńskie na które zazwyczaj wypada coś przynieść. Proponuję więc dziś błyskawiczne ciasto korzenne, które wymaga właściwie kilku ruchów łyżką i jest gotowe do przelania do formy. Można je upiec w klasycznej keksówce i obficie oblać białym lukrem lub wybrać np. foremkę w kształcie… Czytaj dalej Korzenny domek – ciasto dla tych, co nie mają czasu :)
Boże Narodzenie | Ciasta i ciasteczka | Ciasta i ciasteczka świąteczne | Jadalne prezenty | Kuchnia | ŚwiąteczneJadalne prezenty. Mini keksy z gwiazdką
Taki keksik przewiązany wstążką to dobry pomysł na smaczny upominek podczas zbliżających się większych i mniejszych imprez okołoświątecznych. Najlepiej upiec ciasto dzień, dwa wcześniej i pozwolić, by lekko obeschło. Kroi się wtedy doskonale i moim zdaniem z każdym dniem zyskuje na smaku. Mini keksy dekorowane plastycznym lukrem [przepis] 500 g mąki 1 łyżeczka proszku do… Czytaj dalej Jadalne prezenty. Mini keksy z gwiazdką
Boże Narodzenie | Ciasta i ciasteczka | Ciasta i ciasteczka świąteczne | Kuchnia | Przepisy | ŚwiąteczneBłyskawiczny kurs lukrowania. Lukier plastyczny i płynny
Czasy takie, że dobry lukier jest na wagę złota, nie sądzicie? Przedstawiam więc dwa sprawdzone patenty na lukier. Lukier plastyczny To w zasadzie masa przypominająca konsystencją plastelinę. Nie mylcie jej jednak z masą cukrową z dodatkiem glukozy i żelatyny, którą można dekorować torty w stylu angielskim. Moja masa jest bardzo prosta w przygotowaniu i doskonale… Czytaj dalej Błyskawiczny kurs lukrowania. Lukier plastyczny i płynny
Boże Narodzenie | Dania główne | Kuchnia | Potrawy świąteczne | Pozostałe przepisy | Świąteczne | ŚwiętaDrożdżowe pierogi z kapustą
Wszystko już u Was gotowe? U nas przygotowania weszły w fazę końcową. Gdyby ktoś jednak szukał jeszcze świątecznych inspiracji, to polecam z całego serca pierogi w drożdżowym cieście które są jednym z moich ulubionych wigilijnych przysmaków. Farsz przygotowuję wcześniej. Właściwie może to być nieco wigilijnej kapusty, wtedy pozostaje tylko zagniecenie ciasta, a to bardzo prosta… Czytaj dalej Drożdżowe pierogi z kapustą
Boże Narodzenie | Ciasta i ciasteczka | Ciasta i ciasteczka świąteczne | Kuchnia | Polecane wpisy - główna | Świąteczne | ŚwiętaŚwiąteczny keks
Jaki powinien być świąteczny keks? Piegowaty od bakalii, pachnący masłem i pomarańczową skórką. Czy można go nie lubić? Najbardziej mi smakuje keks lekko czerstwy. To także dobry pomysł na świąteczny prezent. Szczególnie, jeśli zadbacie o piękną dekorację. Właściwie sama chciałabym go dostać… Świąteczny keks (bazowałam na przepisie ze strony Mała cukierenka) [przepis] na ciasto: 500g… Czytaj dalej Świąteczny keks
Wesołych?
Czy rzeczywiście Święta muszą być wesołe? Niech będą rodzinne, jeśli ktoś takie lubi. Spokojne, jeśli pragniecie przede wszystkim spokoju. Tradycyjne, jeśli jesteście wielbicielami tradycji, lub nietypowe, gdy tego właśnie od życia pragniecie. Niech będą zdrowe, bo tego nam wszystkim potrzeba i szyte na miarę, specjalnie dla Was, moi kochani czytelnicy. Moje tegoroczne Święta Bożego Narodzenia… Czytaj dalej Wesołych?
Boże Narodzenie | Ciasta i ciasteczka | Ciasta i ciasteczka świąteczne | Konkursy | Kuchnia | Przepisy | Świąteczne | ŚwiętaDrożdżowy warkocz z bakaliami. Rozwiązanie konkursu Kamis!
To przepis dla tych, co boją się drożdżowych wypieków. Jest uniwersalny i nie może się nie udać. Możecie dowolnie eksperymentować z nadzieniami – sprawdzi się klasyczne makowe, serowe lub bakaliowe. Jeśli zmniejszycie ilość cukru do 1 łyżki, będzie to również świetna baza do kulebiaka z kapustą lub rybą. Chcę jeszcze wspomnieć o przyprawach, których użyłam do… Czytaj dalej Drożdżowy warkocz z bakaliami. Rozwiązanie konkursu Kamis!
Boże Narodzenie | Chleby i bułki | Kuchnia | Potrawy świąteczne | Pozostałe przepisy | Przepisy | Świąteczne | Święta | WegetariańskieKołacze z bryndzą
To jest to! Wyrazisty, słonawy farsz z bryndzy, z dodatkiem kminku i przesmażonej cebuli, zapieczony na puszystych, niewielkich bułeczkach. Kolejna godna polecenia propozycja wypieku, tym razem z Podhala. Bardzo jestem ciekawa Waszych regionalnych świątecznych potraw. Czy ktoś z Was wypieka kołacze? Czy wyglądają podobnie do moich? Podhalańskie kołacze z bryndzą ciasto: 500 g mąki opakowanie… Czytaj dalej Kołacze z bryndzą
Boże Narodzenie | Chleby i bułki | Kuchnia | Potrawy świąteczne | Przepisy | Przystawki | Świąteczne | ŚwiętaDrożdżowe pierogi z soczewicą na dwa sposoby.
Proste w przygotowaniu i bardzo delikatne ciasto drożdżowe, tym razem kryje w sobie farsz z soczewicy. Doprawiłam go z rozmachem przyrumienioną powoli na wolnym ogniu cebulką. Do tego słodka papryka, majeranek i czosnek. Pyszna alternatywa dla świątecznych pierogów. Proponuję dwa sposoby przygotowania. Tradyjny pierogowy kształt, u mnie w mini wydaniu lub krojone „z metra” pierożki.… Czytaj dalej Drożdżowe pierogi z soczewicą na dwa sposoby.
Boże Narodzenie | Ciasta i ciasteczka | Ciasta i ciasteczka świąteczne | ciastka | Konkursy | Kuchnia | Przepisy | Świąteczne | ŚwiętaGwiazdki z piernika.
Przepis na łatwe ciasto piernikowe to podstawa w ostatnich dniach, nie sądzicie? Wierni czytelnicy Lawendowego Domu znają go dobrze, choć czasem pojawiają się pewne wątpliwości, które chcę dziś wyjaśnić. Ciasto po wyrobieniu może wydawać się zbyt rzadkie i klejące. W pierwszym odruchu zaczynamy nerwowo dodawać mąkę, w rezultacie po upieczeniu pierniki są twarde jak kamień.… Czytaj dalej Gwiazdki z piernika.