Kategoria: Kuchnia
Lawendowy Dom od kuchni znacie bardzo dobrze. Jeśli nie, zapraszam serdecznie. Teraz dużo łatwiej znajdziecie potrzebny przepis.
Ciasto z porzeczkami i kokosem
W sklepach i na bazarach wciąż jeszcze można kupić porzeczki i inne owoce jagodowe. Korzystam z tego, ciesząc się kolorami i smakiem odchodzącego lata. Proponuję na dziś pyszne ciasto Kuby Kuronia z porzeczkami, skryte pod chrupiącą bezowo-kokosową pierzynką. Te kolory, ten smak, ta bezowa pierzynka, polecam i życzę Wam pięknego weekendu :) Ciasto z porzeczkami… Czytaj dalej Ciasto z porzeczkami i kokosem
Flan waniliowy – najprostszy na świecie
Dziś są moje imieny, zapraszam z tej okazji na deser, który po prostu uwielbiam. Robiłam go kilkukrotnie, a ta wersja podoba mi się bardzo, gdyż jest wyjątkowo prosta w wykonaniu. Życzę więc Państwu i sobie wyjątkowo udanego dnia ☺ Flan waniliowy Przepis pochodzi z książki „Nigella ekspresowo” (proporcje na okrąglą formę o średnicy 25 cm… Czytaj dalej Flan waniliowy – najprostszy na świecie
Ballada pomidorowa
O pomidorach to ja mogę pisać bardzo dużo. Łączę się w bólu z tymi z Was, którzy jak ja ocierają już pierwsze łzy tęsknoty na koniec pomidorowego sezonu. Ale zanim nastanie ten ponury czas, cieszmy się pachnącymi jak nigdy, dojrzałymi, soczystymi pomidorami, które nigdy nie smakują tak dobrze, jak teraz. W zestawieniu tegoroczne hity z… Czytaj dalej Ballada pomidorowa
Zmysłowa sałatka z figami
Niech Wam nie przyjdzie do głowy brać do ręki nóż. Dojrzała figa ma miękką, niezwykle delikatną skórkę i bogate wnętrze. Wystarczy ją podzielić na części palcami i ułożyć na kołderce z zielonych listków rukoli. U mnie trafiło się też trochę listków botwinki. Do tego ser. Nie za ostry, bo stłumi delikatny figowy aromat. Użyłam młodego… Czytaj dalej Zmysłowa sałatka z figami
Klasyka gatunku – knedle z węgierkami.
Przynajmniej raz w sezonie muszę, po prostu muszę zrobić ze śliwkami. Śliwki powinny być klasyczne. Moim zdaniem nadają się tylko węgierki, ale jestem w tej kwestii dość ortodoksyjna ;) Knedle ze śliwkami to propozycja w sam raz na pożegnanie wakacji. Perfekcyjne knedle z węgierkami (przepis mojej mamy) [przepis] Proporcje dla 4-5 osób 1 ½ kg… Czytaj dalej Klasyka gatunku – knedle z węgierkami.
Mocno ziołowe tabule (tabbouleh)
A mnie jest szkoda lata. Szkoda mi owocowych straganów na bazarku, wylegiwania się na pomoście nad jeziorem i włóczenia się z psem po kwitnących łąkach. Na poprawę humoru proponuję cudownie prostą sałatkę z kuskusu, która najlepiej smakuje właśnie latem. Kapiące sokiem pomidory, chrupiące małe ogórki gruntowe, świeże zioła, cóż chcieć więcej. Pięknego dnia Wam życzę.… Czytaj dalej Mocno ziołowe tabule (tabbouleh)
Słodki czy ostry – przepis na domowy ketchup
Sprawa jest dość osobista. Ja lubię średnio pikantny i dość słodki, taki jest właśnie ketchup z poniższego przepisu. Pomidorowe przetwory czas zacząć moi mili ☺ Miłego dnia! Domowy ketchup 4 kg pomidorów 2 cebule 4 ząbki czosnku 50 ml octu jabłkowego 1 łyżka soli 3 łyżki cukru 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka papryki chili Naciąć… Czytaj dalej Słodki czy ostry – przepis na domowy ketchup
Błyskawiczne malinowe clafoutis w filiżankach
Pyszny owocowy deser, w sam raz na letni podwieczorek. Zapiekam go w porcelanowych filiżankach. Bez obawy, nie pękają i wyglądają cudownie. Smacznego! Błyskawiczne malinowe clafoutis w filiżankach (na 6 filiżanek lub okrągłą formę o średnicy 22 cm, przepis z książki „Nigella Ekspresowo”) 75 g mąki 50 g cukru 4 jajka 300 ml mleka ok. 300… Czytaj dalej Błyskawiczne malinowe clafoutis w filiżankach
Ciasto z brzoskwiniami i karmelem „do góry nogami”.
Propozycja dla prawdziwych łasuchów. Słodkie, wilgotne, bardzo owocowe i niebywale proste ciasto „do góry nogami”. Odwracane ciasto z brzoskwiniami i karmelem półtorej szklanki cukru półtorej szklanki mąki (użyłam mieszanki mąki orkiszowej i zwykłej) ok. 800 g brzoskwiń 30 g masła 1 łyżeczka proszku do pieczenia 4 jajka opakowanie cukru waniliowego Na dnie formy (użyłam prostokątnej,… Czytaj dalej Ciasto z brzoskwiniami i karmelem „do góry nogami”.
Konkurs fotograficzny – lody Grycan i fartuszki Cherry Me! do wygrania
Ten deser prezentuje się doprawdy wspaniale. Maleńkie czekoladowe miseczki wypełnione owocami i kulką jogurtowych lodów, które topiąc się powoli, pokrywają owoce pysznym lodowym sosem. Proste, prawda? Lubię proste rzeczy, ale o tym przecież doskonale wiecie. Mam nadzieję, że narobiłam Wam apetytu na lody Grycan, gdyż w Lawendowym Domu trwa właśnie konkurs fotograficzny, w którym możecie… Czytaj dalej Konkurs fotograficzny – lody Grycan i fartuszki Cherry Me! do wygrania
Zrobiona w… balona!
Znacie ten patent na czekoladowe miseczki? Wyglądają uroczo, można w nich podać owocową sałatkę, deser lodowy, mieszankę płatków i bakalii lub chłodnik na słodko. Na pomysł natknęłam się tu. Czekoladę należy rozpuścić w kąpieli wodnej, następnie odstawić, żeby nieco ostygła. Powinna być ciepła, ale nie gorąca, gdyż balony tego nie zniosą. Jeśli o nich mowa,… Czytaj dalej Zrobiona w… balona!
Bardzo łatwy torcik podwójnie czekoladowy
Ciasto lekko ciągnące w środku i chrupiące na wierzchu, o smaku przypominającym gorzką czekoladę, do tego gładki krem z białą czekoladą i masa owoców, która przełamuje tą czekoladową dominację. Zrobiłam maleńki i bardzo wysoki torcik, ale równe dobrze można upiec dwa większe blaty. Polecam i życzę smaczngo! Torcik podwójnie czekoladowy Blaty: 6 białek 250 g cukru… Czytaj dalej Bardzo łatwy torcik podwójnie czekoladowy
Niespodzianka śniadaniowa z marynowanymi truskawkami.
Takie śniadanie to tylko latem. A jeśli nie śniadanie, to po prostu pyszny deser z chrupiącą niespodzianką na dnie. U mnie na bazarku truskawki wciąż do dostania. Te marynowane z cytrynowo-miętową nutą łączą się wspaniale z gałką jogurtowych lodów. Polecam i zapraszam do fotograficznej zabawy z Lawendowym Domem i marką Grycan – lody od pokoleń.… Czytaj dalej Niespodzianka śniadaniowa z marynowanymi truskawkami.
Najszybsza kawa mrożona na świecie. Metoda szokowa :)
Nie ma się co rozpisywać. Metoda szokowa polega na zalaniu gorącą kawą kostek lodu. Nie bójcie się, że szklanka pęnie. Gorący płyn pod wpływem lodu schładza się błyskawicznie. Teraz pozostaje już tylko dolanie mleka w takiej ilości, jak lubicie i macie gotową kawę mrożoną. Podobnie można przygotować mrożoną herbatę. Przepisy na inne orzeźwiające napoje znajdziecie… Czytaj dalej Najszybsza kawa mrożona na świecie. Metoda szokowa :)
Drożdżowa tarta z karmelizowanymi pomidorami. Konkurs Almette – napięcie rośnie!
Zgłoszenia wysłane? Na spóźnialskich, tych co na morzu i tych pod gruszą ostatnie przypomnienie. Macie czas do jutra na wzięcie udziału w konkursie „Almette – Inspirujący Smak Natury”. Do wygrania sami wiecie co, ale przypomnę, bo takie nagrody nie zdarzają się często. Trzy podwójne wycieczki do Toskanii to główne nagrody w konkursie, z pozostałymi finalistami… Czytaj dalej Drożdżowa tarta z karmelizowanymi pomidorami. Konkurs Almette – napięcie rośnie!
Orkiszowa mini focaccia z pomidorkami koktajlowymi
Urocze maleństwa z pomidorkami słodkimi jak cukiereczki. Jest pysznie, jest kolorowo. Przepis to właściwie modyfikacja tej ślicznej focacci z patisonami, ale uznałam, że warto pokazać Wam te pomidorowe klejnoty. Pięknego dnia moi mili! Orkiszowa mini focaccia z pomidorkami koktajlowymi (Proporcje na 10 małych lub 2 duże placki) 500 g mąki razowej orkiszowej łyżeczka cukru szczypta soli opakowanie drożdży… Czytaj dalej Orkiszowa mini focaccia z pomidorkami koktajlowymi
Zapiekanka z papryki w stylu bułgarskich czuszek biurek
Składniki w zasadzie te same i smak podobny. To wersja dla osób, które nie mają za wiele czasu, a nie ma co ukrywać, oryginalne czuszki biurek są nieco pracochłonne i bardzo, bardzo pyszne! Przepis na nie znajdziecie tu. W tym wypadku sprawa jest prostsza, składniki trafiają do jednego naczynia i od razu do piekarnika. Zapiekanka… Czytaj dalej Zapiekanka z papryki w stylu bułgarskich czuszek biurek
Zamknięte w słoiku. Pomysły na błyskawiczne dania na wynos.
Garść pomysłów na dania zamknięte w słoiku. Dla przypomnienia :) Proste, pyszne, w sam raz na podróż, piknik lub niezobowiązujące przyjęcie. Miłego dnia Kochani! Bezglutenowe ciasto cytrynowe Błyskawiczny sernik cynamonowy na kruchym spodzie Sałatka w słoiku Truskawkowy deser Szarlotka Ciastka owsiane