Kategoria: Kuchnia
Lawendowy Dom od kuchni znacie bardzo dobrze. Jeśli nie, zapraszam serdecznie. Teraz dużo łatwiej znajdziecie potrzebny przepis.
Burgery z kaszy jaglanej
Pyszne burgery z kaszy jaglanej były hitem naszej ostatniej kolacji. Podałam je z plackami orkiszowymi, sosem z żurawiny i sałatą. Masę z kaszy przygotowalam bez dodatku jajka, na szczęście okazała się spójna i burgery nie rozpadały się podczas smażenia. Burgery z kaszy jaglanej [przepis] 350 g kaszy jaglanej 2 łyżki oleju + olej do smażenia… Czytaj dalej Burgery z kaszy jaglanej
Honeycomb – znacie?
Cudownie proste, błyskawiczne w wykonaniu. Honeycomb – Arek z bloga Eat after reading celnie nazwał ten deser masą bursztynową. Powtarzam podstawowy przepis za mistrzem, zajrzyjcie też koniecznie po inspirację na bloga Stoliczku, nakryj się. Znajdziecie tam nutę waniliową, ja poszłam w kawę i migdały, ciekawa jestem, jaki smak nadacie swojemu honeycomb? Honeycomb 160 g miodu 160… Czytaj dalej Honeycomb – znacie?
Jak upiec gęś?
O gęsiach ostatnio coraz głośniej, warto więc zakasać rękawy i zmierzyć się z tematem, bo czas ku temu wydaje się odpowiedni :). Po pierwsze – jeśli jest mrożona, rozmrażać ją trzeba powoli, najlepiej pozostawiając na dwa dni w lodówce. Jeśli potrzebujecie szybszego rozmrażania, najlepiej zostawić ją na noc w zlewie w zimnej wodzie. Po drugie –… Czytaj dalej Jak upiec gęś?
Norweskie bułeczki cynamonowe
Przepis na norweskie bułeczki cynamonowe to absolutny zimowy klasyk. Doskonały przepis, proste wykonanie i oszołamiający efekt. Kto ma ochotę? Norweskie bułeczki cynamonowe (źródło: www.mojewypieki.com) [przepis] 700 g mąki pszennej 70 g cukru pół łyżeczki soli 21 g suchych drożdży lub 42 g drożdży świeżych 100 g masła 400 ml mleka 1 jajko Na nadzienie: 100… Czytaj dalej Norweskie bułeczki cynamonowe
Empanada z tuńczykiem
To klasyczna hiszpańska przekąska, popularna też w Portugalii i Meksyku. Kupicie ją w każdej piekarni i sklepie spożywczym. Z podanych składników można przygotować jedną dużą zapiekankę, lub małe poręczne pierożki na dwa kęsy. W mojej wersji występuje mąka orkiszowa razowa, co jest sporym odstępstwem od oryginału. Cudowne jesienne danie, serdecznie polecam :) Empanada Ciasto: 500… Czytaj dalej Empanada z tuńczykiem
Jabłka w karmelu dla… niegrzecznych dzieci ;)
Wczoraj były rajskie jabłuszka, te dzisiejsze wyglądają jakby zupełnie inaczej, prawda? To za sprawą czarnego barwnika spożywczego, którego dodałam do karmelu. Są naprawdę sssssstraszne…. Po przepis na jabłka w karmelu zapraszam tu.
Rajskie jabłuszka w karmelu
Na Was zawsze mogę liczyć :). W posiadanie kosza pełnego rumianych rajskich jabłuszek weszłam dość przypadkowo i od razu dostałam od Was mnóstwo świetnych pomysłów na ich wykorzystanie. Dziś jeden z nich, czyli jabłuszka w karmelu. Cukrowa złocista skorupka z zammkniętrym w środku kwaskowym, maleńkim jabłuszkiem. Ale pycha! Rajskie jabłuszka w karmelu 1 ½ szklanki… Czytaj dalej Rajskie jabłuszka w karmelu
Sernik cynamonowy z jesiennymi owocami i sosem karmelowym
To sernik bez pieczenia, chyba najsmaczniejszy, jaki do tej pory opuścił progi kuchni w Lawendowym Domu. Prezentuje się cudownie z cienkimi jak papier plastrami owoców i sosem karmelowym spływającym po bokach. Sernik cynamonowy z jesiennymi owocami i sosem karmelowym (na formę 20 cm średnicy) Spód: 160 g ciastek owsianych 50 g płatków owsianych 2 łyżki… Czytaj dalej Sernik cynamonowy z jesiennymi owocami i sosem karmelowym
Pieczone ziemniaki z niespodzianką
To pomysł, który można zinterpretować na wiele sposobów. W dodatku przygotowanie to bardziej zabawa, niż prawdziwe gotowanie. Sam patent jest bardzo prosty. Ziemniaki dokładnie myjemy, osuszamy i nacinamy co 3 mm. Następnie należy posmarować je olejem i posolić. No i dochodzimy do etapu, gdzie właściwie mamy pełną dowolność. Do moich ziemniaków trafiły cienkie piórka cebuli,… Czytaj dalej Pieczone ziemniaki z niespodzianką
Lawendowy Dom inspiruje – jesień
Garść jesiennych inspiracji wyszukanych w Lawendowym Domu. Mam nadzieję, że znajdziecie coś dla siebie. Miłego oglądania. Pieczone jabłka z karmelizowanymi orzechami Focaccia z winogronami Domowy popcorn w trzech smakach Bułeczki z korzennymi gruszkami Ciasto z cukinii Razowe ciasto z winogornami
Orkiszowy warkocz ze śliwkami i kruszonką
Niezwykła forma zwykłego ciasta drożdżowego. Ze słodkimi, soczystymi śliwkami, których na szczęście jest teraz mnóstwo. Smacznego! Orkiszowy warkocz ze śliwkami i kruszonką (wersja z drożdżami instant) Ciasto: 250 g mąki zwykłej plus ok. 50 g do podsypywania 259 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej opakowanie drożdży instatnt 4 żółtka 100 g cukru 250 ml mleka 100 g… Czytaj dalej Orkiszowy warkocz ze śliwkami i kruszonką
Szarlotka na ciepło z lodami
Jabłka koniecznie kwaskowe, lody najlepiej prawdziwie waniliowe. Ciasto powinno być mocno ciepłe, a lody naprawdę zimne. Do tego kawa, czy herbata? Nie mogę się zdecydować ;) Dla bezglutenowców polecam przepis na cudowną szarlotkę na mące kukurydzianej. Przepis znajdziecie tu. Szarlotka z lodami Ciasto: 1 ¾ szklanki mąki 150 g masła szczypta soli 2 łyżeczki cukru… Czytaj dalej Szarlotka na ciepło z lodami
Wegetariańskie kotlety z kalafiora.
Podaję je z sałatką z pomidorów i cebuli. Są pyszne w bułce jako wegetariański burger. Do masy można dodać trochę żółtego sera o zdecydowanym smaku, ziarna sezamu lub zmielone orzechy. Proste i pyszne, polecam, w dodatku to jedno z tych dań, które naprawdę nie kosztują wiele :) Kotlety z kalafiora 1 kalafior średniej wielkości 3… Czytaj dalej Wegetariańskie kotlety z kalafiora.
Dyniowe blondie z polewą z białej czekolady
Matko jedyna, jakie to dobre. Nie będę się rozpisywać na ten temat, sami spróbujcie. Pięknego dnia Kochani, u nas jest cudowne słońce! Dyniowe blondie [przepis] (przepisem zainspirowałam się na tej stronie) 500 g dyni pokrojonej w kawałki 375 g mąki 110 g cukru trzcinowego 2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 2 łyżki przyprawy piernikowej… Czytaj dalej Dyniowe blondie z polewą z białej czekolady
Ciasto z gruszkami i karmelem waniliowym
Pachnie korzennie, wygląda tak, że trudno się mu oprzeć. Dzięki karmelowi jast wilgotne i pachnie delikatnie wanilią. Spróbujecie? Ciasto z gruszkami i karmelem waniliowym 4 gruszki (proponuję odmianę Konferencja) 750 ml wody 300 g cukru trzcinowego ½ laski wanilii 150 g mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki kakao 100 g cukru 3 jajka… Czytaj dalej Ciasto z gruszkami i karmelem waniliowym
Domowy fast food – pomysł na wegetariańskie burgery z soczewicy
Jak zrobić orkiszowe bułeczki już wiecie, teraz czas na resztę. Przedstawiam trzy propozycje i doprawdy trudno mi się zdecydować, która jest najsmaczniejsza. Burger z serem i domowym ketchupem – jako dodatki występują rzodkiewki, kiełki rzodkiewki, szpinak, czerwone pomidory, żółty ser i domowy ketchup, na który przepis znajdziecie tu. Burger z sosem czosnkowym na bazie fety… Czytaj dalej Domowy fast food – pomysł na wegetariańskie burgery z soczewicy
Orkiszowe bułki do burgerów dla początkujących
Potrzebowałam bułek prostych w przygotowaniu, o ścisłym wnętrzu i delikatnej skórce. Takich, które kroi się łatwo i nie rozpadają się z byle powodu. Są smaczne nawet 2-3 dni po upieczeniu. Wystarczy je wtedy lekko opiec w tosterze. Jutro nafaszerujemu bułki pysznościami. Już mi ślinka cieknie ;) Moje bułki orkiszowe polecam szczególnie początkującym piekarzom. Powodzenia i smacznego!… Czytaj dalej Orkiszowe bułki do burgerów dla początkujących
Zupa z dyni w dyni ☺
Potrzebne będą niewielkie dynie, po jednej na osobie. Można też wykorzystać dynię dużą, która będzie spełniała rolę wazy. Trzeba je umyć, ściąć górną część, która będzie pełniła rolę pokrywki, a następnie wydrążyć środek. Miąższ oczywiście wykorzstuję do ugotowania zupy. Dyniowe talerze stawiam na blasze do pieczenia i piekę w temperaturze 180 st. C ok. 20… Czytaj dalej Zupa z dyni w dyni ☺