Kuchnia | Przepisy | Sałatki | Wegetariańskie

Mocno ziołowe tabule (tabbouleh)

tabule_3

A mnie jest szkoda lata. Szkoda mi owocowych straganów na bazarku, wylegiwania się na pomoście nad jeziorem i włóczenia się z psem po kwitnących łąkach. Na poprawę humoru proponuję cudownie prostą sałatkę z kuskusu, która najlepiej smakuje właśnie latem. Kapiące sokiem pomidory, chrupiące małe ogórki gruntowe, świeże zioła, cóż chcieć więcej. Pięknego dnia Wam życzę.

latarnia

Mocno ziołowe tabule

1 szklanka kuskusu

6 pomidorów (często używam różnych garunków i kolorów, wtedy tabule wygłąda jeszcze ciekawiej)

6 ogórków gruntowych

1 cebula

pęczek zielonej pietruszki

½ pęczka mięty i tyle samo bazylii

garść oliwek

oliwa

sok z 1 cytryny, dodatkowo 1 cytryna do dekoracji

1 łyżeczka octu balsamicznego

sól

tabule_2

Kuskus wsypać do miski, zalać osolonym wrzątkiem. Wody powinno być na 1 cm powyżej poziomu kaszy. Przykryć naczynie i odstawić na 10 minut. W tym czasie pokroić w kostkę pomidory, obrane ze skórki ogórki, cebulę. Posiekać drobno zioła, Napęczniały kuskus rozdrobnić widelcem, dodać warzywa, zioła, oliwę sok z cytryny i ocet. Wymieszać, przełożyć na półmisek, obłożyć oliwkami i cząstkami cytryny.

tabule_5

 

 

avatar Beata Lipov

Dziennikarka, zawodowo piszę i fotografuję. Na zamówienie urządzam wnętrza, przeprowadzam metamorfozy, robię coś z niczego, inspiruję i motywuję kobiety, prowadzę warsztaty kulinarne, craftowe i fotograficzne. Założyłam i niezmiennie z przyjemnością piszę blog Lawendowy Dom.

Zapraszam

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *