A mnie jest szkoda lata. Szkoda mi owocowych straganów na bazarku, wylegiwania się na pomoście nad jeziorem i włóczenia się z psem po kwitnących łąkach. Na poprawę humoru proponuję cudownie prostą sałatkę z kuskusu, która najlepiej smakuje właśnie latem. Kapiące sokiem pomidory, chrupiące małe ogórki gruntowe, świeże zioła, cóż chcieć więcej. Pięknego dnia Wam życzę.
Mocno ziołowe tabule
1 szklanka kuskusu
6 pomidorów (często używam różnych garunków i kolorów, wtedy tabule wygłąda jeszcze ciekawiej)
6 ogórków gruntowych
1 cebula
pęczek zielonej pietruszki
½ pęczka mięty i tyle samo bazylii
garść oliwek
oliwa
sok z 1 cytryny, dodatkowo 1 cytryna do dekoracji
1 łyżeczka octu balsamicznego
sól
Kuskus wsypać do miski, zalać osolonym wrzątkiem. Wody powinno być na 1 cm powyżej poziomu kaszy. Przykryć naczynie i odstawić na 10 minut. W tym czasie pokroić w kostkę pomidory, obrane ze skórki ogórki, cebulę. Posiekać drobno zioła, Napęczniały kuskus rozdrobnić widelcem, dodać warzywa, zioła, oliwę sok z cytryny i ocet. Wymieszać, przełożyć na półmisek, obłożyć oliwkami i cząstkami cytryny.
Komentarze
Wygląda pysznie :)
lampa jest cudowna! ten kolor :D