Bezglutenowe pączki kokosowe z piekarnika, mięciutkie, pachnące i niewiarygodnie wprost proste do wykonania. Zamiast mąki użyłam wiórków kokosowych, które wcześniej zmieliłam w młynku na mąkę. Pamiętaj, że mąka kokosowa jest o wiele bardziej chłonna od mąki pszennej, dla tego nie używamy jej w proporcjach 1:1. W tym przypadku wystarczyło jedynie 100 g na ok. 20 małych pączków. Piekłam je w silikonowej foremce do pączków z dziurką, ale równie dobrze można je piec w zwykłych foremkach do babeczek.
Bezglutenowe pączki kokosowe
[przepis]
80 ml oleju kokosowego
60 ml miodu
4 jajka
łyżeczka ekstraktu waniliowego
100 g wiórków kokosowych zmielonych na mąkę
1/2 łyżeczki sody
polewa:
100 g gorzkiej czekolady
łyżeczka oleju kokosowego
wiórki kokosowe do dekoracji
[/przepis]
- Piekarnik rozgrzać do 180 st. C.
- Olej rozpuścić, zmiksować z miodem na puszystą, jasną masę.
- Nie przerywając miksowania dodawać po jednym jajku oraz ekstrakt waniliowy.
- Na koniec wsypać mąkę kokosowa wymieszaną dokładnie z sodą.
- Masę przełożyć do foremek, wypełniając je do 3/4 wysokości.
- Piec 15-16 minut.
- Upieczone pączki wyjąć z foremek na kratkę do przestygnięcia.
- Rozpuścić czekoladę z olejem, polać pączki i posypać wiórkami. Smacznego :)
Komentarze
Jade! Sa jeszcze? :)
Są, cała blacha :)))))))
Rewelacyjny pomysł w związku ze zbliżającym się Tłustym Czwartkiem! Mam tylko pytanie o kaloryczność takiego 1 pączka, bo chyba się skuszę i upiekę:-)
Pączki jak to pączki – raczej nie odchudzają ;)
Jesteś boska <3 Dzięki Twoim jaglanym pączusiom, mój Tłusty Czwartek jest uratowany. Do tego jeszcze te cudowności! Dziękuję :)
Koniecznie spróbuj tych kokosowych, są super!
Gdzie można znaleźć przepis na jaglane pączki? Szukam i nie widzę :(
Super! Powiem tak tak tak :D
Bardzo się cieszę <3
Moze powinna spróbować chociaż w kwestii pieczenia jestem totalna nogaHmm i nie mam foremek
Możesz upiec w foremkach do muffinów.
a wychodzą zawsze? :-)
Jak one pięknie wyglądają :) chyba zrobię na tłusty czwartek :)
Smacznego :)
Pychotka :)
a można od razu użyć mąki kokosowej?
Muszę spróbować :-)
a jakieto mają być foremki???
a jak wyglądają te foremki ?
Okrągłe, z wypustką w środku. Moja jest silikonowa.
Dziękuję☺
http://image.ceneo.pl/data/products/9650273/f-silikomart-forma-silikonowa-paczek-z-dziurka-sf011.jpg?=69844 to takie coś o ?
Kolejny świetny przepis- muszę wypróbować! ja już chyba zamieszkam w kuchni na zawsze
Doskonały plan :)
wyglada bardzo apetycznie :)
Bardzo mi miło, dziękuję :)
Muszą być pyszne! A ja uwielbiam kokos :)
Ja też uwielbiam kokosowe desery, pozdrawiam serdecznie!
a skąd foremki :) ?
Ze sklepu. Są w Tesco, bywają w TK Maxx i pewnie jeszcze w kilku innych sieciach.
Zapisuję do wypróbowania :)
Katarzyna Rykowska Monika Joanna Pierścińska bede piec!:)<3
Specjalnie dla Ciebie zamieściłam jeszcze pączki bezglutenowe.😚
Katarzyna Rykowska 😍
genialne
Dzięki :)
Kamila Zams
mmmmmmmmmmm
**ujowo to nie wygląda 😆 🙈
Są super:) JAk nie mam foremek tylko te do muffinków to da się??? A smażyc je mozna w oleju kokosywm jak paczki??
Natalia, wszystko opisane na blogu, pozdrawiam :)
Aggie Szubi
oooo…niedługo tłusty czwartek – będę testować :) super. Pozdrawiam 40 latkę ;)
A jeśli nie mam żadnych foremek..? :)
Ja zrobiłam kuleczki, jak na zdjęciu poniżej :)
Nie widze zdjecia :)
Zrobione… Wersja kulki. Córeczka zachwycona
Wyszły genialne!!!! Całusy dla całej rodzinki!
Lawendowy Dom zastanawiam się tylko czy nie dałam za dużo mąki. Miałam mąkę kokosowa i dałam tyle ile pisałas wiorkow. Fajnie się robiło kulki, ale gdybym miała wkładać do foremek od Muffinek to byłoby ciężko. Mam jeszcze pytanie z innej beczki, jaki chleb bezglutenowy polecasz, żeby smakował dziecku? Żeby nie był zbity i bez dużej ilości ziaren.
A czy olej kokosowy można zastąpić rzepakowym?
Jaaaa mam na nie smaka
Czy zamiast miodu można dać ksylitol? :)
O tak! Kokos i czekolada <3
Przemawia przeć Ciebie Geniusz, moja droga
Pycha ;-)
Zuza Jankiewicz musi być płynne więcej oleju i ksylitol ;-) ja dałam syrop daktylowy ;-)
Rewelacja!:-) zrobiłam dzisiaj i jestem pod ogromnym wrażeniem:-) są pyszne i robiłam w foremkach do muffinek, także w niczym to nie przeszkadza:-) bomba!:-) poxdrawiam:-)
Baaaardzo się cieszę!!!
jajka :(
Aneta, na blogu znajdziesz całą masę przepisów bez jajek, więc nie ma co się smucić :)
Ok bede robic w wersji kulek jutro:)
Skusiłam się i ja :) smaczności
A ja nie lubię kokosu:-(
Beatko, na szczęście na blogu masz całą masę przepisów bez kokosa, więc nie ma co się smucić :)
Super przepis, dziekuje, choc wydaje mi sie ze mozna zmniejszyc znacznie ilosc miodu – bardzo sa slodkie od maki kokosowej i oleju
Bardzo proszę i polecam się na przyszłość. Poziom słodkości to pewnie kwestia osobistych upodobań. Pozdrawiam serdecznie :)
Tak, ja jestem zdecydowanie kwaśno-wytrawna :) dlatego zrownoważyłam ta slodycz polewa z gorzkiej czekolady z wiórkami ze skórki z limonki
My bez czekolody… Pycha…
Pychota…
Beata Lipov dzięki Ci kochana za ten przepis!! :) :* w sam raz na mój tłusty czwartek :)
80 ml oleju już roztopionego?
Jestem uratowana!! Też będę miała tłusty czwartek! :D
Witam, czy można zastąpić czymś jajka ? Bardzo proszę o pomocną dłoń .
Kupiłam dziś bg od bg firmy… Ohyda i paskudztwo, więc jutro z ochotą zabieramy sie z Kudłatą do pieczenia (moja cudowna dwulatka kocha pomagać w kuchni). I będziemy mieć bg pączki! 😊 pozdrawiam i dziękuję za kolejny bg przepis
a jakby tak zamienić miód na ksylitol? jak wyglądałaby proporcja?
Bardzo smaczne! Beata smakują całej rodzinie :) A robi się je baaardzo szybko! :)
Witam,
czy dla ułatwienia można zapytać ile łyżek oleju wziąć do rozpuszczenia żeby było 80 ml? pozdrawiam
Dziewczyny, właśnie robię ale nie wiem jakim cudem z oleju i płynnego miodu ma mi wyjść biała puszysta masa ????? u mnie to jet brązowa breja…
pomoże ktoś? nie wiem czy od nowa robić ??
Magdaleno, ubijasz mikserem na maksymalnych obritach, u mnie brązowej breji nie zauważyłam. Pozdrawiam serdecznie i życzę powodzenia w kolejnych wyzwaniach kulinarnych :)
Niestety u mnie też breja…piekę. Zobaczymy co wyjdzie.
Rownież czekam na odpowiedź jak ubić tą puszystą masę…
Niestety u mnie też breja…piekę. Zobaczymy co wyjdzie.
Rownież czekam na odpowiedź jak ubić tą puszystą masę…
Nie wyszły, strata czasu i pieniędzy :-(
Droga Beato, rzeczywiście szkoda, że Ci nie wyszły. Przepis sprawdzony i prosty, mam nadzieję, że następnym razem się uda. Pozdrawiam serdecznie :)
Można miód dodać po upieczeniu pączków? W temperaturze powyżej 40 stopni traci swoje właściwości
Ślicznie proszę o szybką odpowiedź :) Czy robiąc ciasto w formie kulki , mogę przed pieczeniem nałożyć do środka konfitury ? I czy blachę do muffinek czymś wysmarować ?
Bardzo fajny przepis chętnie wypróbuje! Chce dowiedzieć się ile powinnam dodać gramów gotowej mąki kokosowe? Pozdrawiam
Bardzo fajny przepis chętnie wypróbuje! Chce dowiedzieć się ile powinnam dodać gramów gotowej mąki? Pozdrawiam
ano własnie, moje własnie są w piekarniku i juz podczas robienia zdałam sobie sprawe, że z gotowej mąki powinny inaczej wygladac propoprcje, bo ta mąka w odróżnieniu od wiórków kokosowych jest odtłuszczona, bardziej sucha. No nic, może nastepnym razem sie udadzą
Witam. Jesli chcę dodac mąkę kokosową zamiast wiórków to ile powinnam dodac??bardzo proszę o podpowiedz bo nie chcę zepsuc :)
Od początku do przepisu podeszłam sceptycznie ponieważ wydawało mi się ze masa jajeczna nie ma szans się ubić wlana do masy miodo-olejowej no i się nie myliłam. Jajka się wymieszały ale nie ubiły przez co paczki są w środku zakalcowate i ciężkie jakby nie dopieczone. Szkoda było tylko produktów i mojego czasu. Przykro mi.
A ja zrobilam w foremkach od muffinek i nadzialam wisniami:) wyszly ok, ale tych prawdziwych paczkow mojej mamy nie zastapia niestety. Ale jak soe ma taka diete,to nie mozna wzdychac do tego czego sie nie ma:/
Czy można dać olej ryżowy,taki mam. Czy gotowej mąki kokosowej też ma być 100gr?
Mam taką mąkę,ale ona jest odtluszczona,więc,czy nie powinno jej być np.więcej ?
Czy te pączki można upiec w metalowej formie na muffiny,czy w pojedynczych foremkach silikonowych
Czy wtedy należy ciasto wlać do formy,czy uformować kulki i wtedy upiec w np.metalowej formie na muffiny?