Kategoria: Bezglutenowe
Doskonała kaczka z jabłkami
Świetnie wypieczone, miękkie, odchodzące od kości mięso przesiąknięte aromatem ziół i przypraw i chrupiąca, złocista skórka. Mięso kaczki doskonale współgra z kaskowymi jabłkami. Podaję ją najczęściej z ugotowaną na sypko kaszą gryczaną i surówką z kiszonej kapusty. Ależ to dobre! Doskonała kaczka z jabłkami [przepis] kaczka ok. 2 kg łyżka soli łyżka papryki słodkiej łyżeczka… Czytaj dalej Doskonała kaczka z jabłkami
Oponki serowe bezglutenowe
Karnawał to ciężka próba dla osób na diecie bezglutenowej. Koło nosa przechodzą człowiekowi te wszystkie smakowitości, które zwyczajowo pochłania się w karnawale z naiwnością dziecka myśląc, że nie zamienią się dodatkowe centymetry w strategicznych okolicach talii i ud ;) Z jednej strony to może nie jest ta całkiem źle, nie kusi i problemu nie ma.… Czytaj dalej Oponki serowe bezglutenowe
Pieczone skrzydełka najlepsze
Soczyste, miękkie, w doskonałym sosie – takie są właśnie moje skrzydełka, które domownicy okrzyknęli najlepszymi skrzydełkami na świecie ;) Sprawa jest niezwykle prosta, a cała tajemnica tkwi w błyskawicznej do przygotowania marynacie. Skrzydełka piekę ok. 55 minut, z czego pierwsze 40 spędzają pod przykryciem, a finał przebiega już bez przykrywki. Takie skrzydełka nadają się na… Czytaj dalej Pieczone skrzydełka najlepsze
Bezglutenowe faworki (chrust)
Bezglutenowa wersja mojego sprawdzonego wielokrotnie przepisu na faworki okazała się ponownie niezawodna. Ciasto z mieszanki bez glutenu jest elastyczne, jednak podczas wałkowania i formownia faworków jest nieco bardziej kruche. W tej wersji trzeba je rozwałkować nieco grubiej, niż tradycyjne faworki z mąki pszennej, ale wciąż pozostają bardzo smaczne. Coś dla karnawałowych łasuchów w wersji gluten… Czytaj dalej Bezglutenowe faworki (chrust)
Korzenne ciasto marchewkowe bez glutenu
Smaczne, korzenne, z pyszną polewą serową. Takie ciasto uwielbiają chyba wszyscy. Przedstawiam wersję bezglutenową, ale oczywiście można tu również użyć zamiennie zwykłej mąki pszennej. Smacznego! Korzenne ciasto marchewkowe bez glutenu [przepis] 450 g marchewki 5 jajek 200 g brązowego cukru 3-4 szklanki oleju 250 g mieszanki bezglutenowej 100 g zblanszowanych migdałów łyżeczka proszku do pieczenia… Czytaj dalej Korzenne ciasto marchewkowe bez glutenu
#zupa tygodnia: zupa krem z pieczonych buraków
Zupa krem z pieczonych buraków czaruje nie tylko pięknym głębokim kolorem i aksamitną konsystencją. Jest wyrazista w smaku, a to za sprawą pieczonych wcześniej w skórce buraków. Dzięki temu prostemu zabiegowi buraki zyskują skoncentrowany, słodkawy smak. Zupa krem z pieczonych buraków kg upieczonych w skórce buraków 1 kwaśnie jabłko cebula 2 ząbki czosnku łyżeczka papryki… Czytaj dalej #zupa tygodnia: zupa krem z pieczonych buraków
Bezglutenowe | Boże Narodzenie | Ciasta i ciasteczka | Ciasta i ciasteczka świąteczne | Kuchnia | Świąteczne | ŚwiętaBłyskawiczny piernik bez glutenu
Nie wymaga dojrzewania, wystarczy zamieszać składniki i błyskawiczny piernik bez glutenu jest gotowy do pieczenia. Polecam upiec go trzy, cztery dni przed świętami, kiedy jeszcze nie ogarnie Cię totalna kuchenna gorączka. Piernik będzie miał czas, by nabrać lekkiej wilgoci. Doskonale nadaje się do przekładania powidłami lub kremem budyniowym. Do ciasta przed pieczeniem możesz dodać garść orzechów… Czytaj dalej Błyskawiczny piernik bez glutenu
Sernik z dyni idealny
To jest bardzo prosty i niebywale smaczny sernik z dyni. Jest po prostu idealny – wilgotny, puszysty i lekki. Ma jeszcze jedną zaletę – jest prosty do przygotowania i zawsze się udaje. Nie pozostaje mi nic innego, jak ukroić sobie kolejny kawałek i cieszyć się tym rozkosznym smakiem. Sernik z dyni idealny [przepis] 300 g dyni (polecam… Czytaj dalej Sernik z dyni idealny
Domowe frytki z piekarnika
Domowe frytki z piekarnika to jedno z najbardziej ulubionych sposobów na ziemniaki w moim domu. Dziewczynki je uwielbiają, ja zresztą też. Podaję je ze startym na drobnej tarce serem feta – jeśli dotychczas nie próbowałaś tego połączenia, koniecznie to nadrób ;) Doskonałe są też z ljutenicą, na którą przepis znajdziesz tu. Takie frytki są lżejsze od… Czytaj dalej Domowe frytki z piekarnika
Klasyczny sernik na zimno z owocami i galaretką
Klasyczny sernik na zimno z owocami i galaretką jest jednym z moich ulubionych letnich deserów. Można powiedzieć, że trudno znaleźć osobę, której taki sernik nie smakuje. Przygotowuję go z sera tłustego w wersji bez laktozy, co akurat dla efektu końcowego nie ma specjalnego znaczenia, ale to istotna informacja dla osób, które unikają laktozy w swojej… Czytaj dalej Klasyczny sernik na zimno z owocami i galaretką
Hummus z bobu
Doskonałe smarowidło do chleba, dodatek do warzywnych kotletów lub ryby – humus z bobu króluje w mojej kuchni od kilku dni. Przygotowuję go z domową tahiną, którą robi się bardzo prosto. Nasiona sezamu podgrzewam na suchej patelni, aż zaczną przyjemnie pachnieć. Trzeba przy tym uważać, żeby się nie przypaliły, bo będą gorzkie i w ogóle do… Czytaj dalej Hummus z bobu
Domowe lody owocowe bez maszynki – trzy smaki!
Domowe lody w wersji błyskawicznej, bez maszynki, tylko kilka składników i gotowe. Zajadamy się tymi lodami przez całe lato, moje dziewczynki je uwielbiają, co bardzo mnie cieszy. Takie lody można komponować i wymyślać w nieskończoność tworząc swoje ulubione smaki. Nasze hitowe zestawienie to mango i mleko kokosowe. Tu nie sprawdzi się niestety domowe mleko kokosowe… Czytaj dalej Domowe lody owocowe bez maszynki – trzy smaki!
Błyskawiczny dżem z truskawek i rabarbaru
Błyskawiczny dżem z truskawek i rabarbaru to smak lata zamknięty w słoiku. Wybieram do niego niewielkie, aromatyczne i dojrzałe truskawki, o które obecnie nietrudno. Rabarbar i truskawki to połączenie idealne. Smacznego :) Błyskawiczny dżem z truskawek i rabarbaru [przepis] 500 g truskawek 500 g rabarbaru 500 g cukru (u mnie brązowy) opakowanie żelfixu 2:1 [/przepis]… Czytaj dalej Błyskawiczny dżem z truskawek i rabarbaru
Jak zrobić ogórki małosolne
Wiele osób pyta mnie, jak zrobić ogórki małosolne. Gdy tylko częstuję kogoś moimi małosolnymi słyszę prośbę o dokładny przepis J Proszę bardzo – sprawa jest prosta, a sezon na małosolne właśnie wystartował. Na bazarach można bez problemu kupić ogórki gruntowe. Kupując je zwróć uwagę, czy są świeżo zerwane. Powinny być twarde i jędrne. Ja wybieram… Czytaj dalej Jak zrobić ogórki małosolne
Szparagi w sosie majonezowym.
Sezon na szparagi jest krótki i warto go wykorzystać na przygotowanie dań klasycznych, prostych i podkreślających wyjątkowy smak tych warzyw. Szparagi w sosie majonezowym to danie, które przynajmniej raz warto przygotować właśnie teraz, gdy szparagi królują na straganach. Delikatny smak ugotowanych szparagów doskonale współgra z sosem majonezowym domowej produkcji. Do tego siekane jajko na twardo… Czytaj dalej Szparagi w sosie majonezowym.
Gofry owsiane
Gofry owsiane to kusząca alternatywa dla tradycyjnych gofrów. Jeśli lubisz wypieki z dodatkiem płatków to ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Smaczne, lekkie, nieco cieńsze od gofrów klasycznych. Choć nie są chrupiące, bardzo odpowiada mi ich smak. W dodatku są odpowiednie dla osób unikających w swojej diecie glutenu. Moje płatki rozdrabniam na mąkę w blenderze.… Czytaj dalej Gofry owsiane
Zupa krem ze szparagów. Test blendera Braun MQ9087 po 5 miesiącach używania
Zupa krem ze szparagów to jedna z najpopularniejszych wiosennych zup. Jest delikatna, ale z charakterem, ma aksamitną konsystencję i cudowny zielony kolor. Podaję ją ze szczodrą garścią parmezanu, który doskonale kontrastuje z delikatnością szparagów. Taką zupę gotuje się właściwie błyskawicznie, a cały bajer tkwi we właściwym, dokładnym zmiksowaniu składników na krem. Ja posługuję się najprostszym i najwygodniejszym… Czytaj dalej Zupa krem ze szparagów. Test blendera Braun MQ9087 po 5 miesiącach używania
Przepisy na świeżo wyciskane soki
Szał na świeżo wyciskane soki trwa od dawna. I nie ma się co dziwić. Świeże soki dają mnóstwo energii, dostarczają organizmowi ważnych dla dobrej kondycji składników odżywczych, są bardzo proste do przygotowania i przede wszystkim są bardzo smaczne! Do wyboru masz niesamowicie dużo warzyw i owoców, czyli ilość zestawień smakowych jest w zasadzie nieograniczona. Możesz pić… Czytaj dalej Przepisy na świeżo wyciskane soki