Kategoria: Kuchnia
Lawendowy Dom od kuchni znacie bardzo dobrze. Jeśli nie, zapraszam serdecznie. Teraz dużo łatwiej znajdziecie potrzebny przepis.
Sałatka z kalafiora i botwiny. Targ w Falenicy
Wyprawa na targ w Falenicy to dla mnie powrót do dzieciństwa. Przepychałam się z babcią między straganami, na tzw. rynku. Szło się na rynek po jaja i pomidory, po czereśnie i zielone gruszki. Teraz przepycham się dokładnie tak samo, z koszem wypchanym tym, co akurat jest na bazarowym topie. Targ w Falenicy to mieszanina straganów… Czytaj dalej Sałatka z kalafiora i botwiny. Targ w Falenicy
Focaccia z pomidorami i rozmarynem.
Czy kawałek wytrawnego drożdżowego placka może wzbudzać aż takie emocje? O tak moi mili! To jedno z tych prostych i pysznych dań, na które mam ochotę właściwie zawsze. Tym razem zadbałam o to, by pomidory były w różnych odmianach – drobne i słodkie jak cukiereczki żółte, urocze, koralowe czerwone i okrągłe, zgrabne pomarańczowe. Do tego… Czytaj dalej Focaccia z pomidorami i rozmarynem.
J jak jagodowa. Lemoniada!
Raz, dwa trzy… Zaczynamy odliczanie. Jutro najświeższy numer magazynu Lawendowy Dom, a już dziś leciutko uchylam drzwi :) Jagodowa lemoniada moi drodzy. Pyszna i fotogeniczna, nie sądzicie? Lemoniada jagodowa 200 g mrożonych jagód 4 schłodzone pomarańcze 2 łyżki miodu 2 łyżki syropu malinowego 1 l wody Z pomarańczy wycisnąć sok, wymieszać go z miodem, syropem… Czytaj dalej J jak jagodowa. Lemoniada!
Domowe lody truskawkowe
Sprawa jest bardzo prosta – kilka składników i niewiele wysiłków, a w zamian prawdziwie truskawkowe, domowe lody. Lubię je właśnie za to, że nie potrzebuję do ich przygotowania żadnych specjalistycznych sprzętów. No i zawsze się udają. Dla tych z Was, którzy mają pewne obawy przed spożyciem surowych jaj lub szukają przepisów na lody bez mleka,… Czytaj dalej Domowe lody truskawkowe
Domowy budyń waniliowy z musem truskawkowym
Domowy budyń na bazie mąki kukurydzianej. Z miodem i pysznym musem truskawkowym, to jest to, czego mi trzeba. Podwieczorek przedszkolaka kręci mnie dzisiaj bardzo, na przekór paskudnej pogodzie, a może właśnie dlatego. Widzicie te czarne kropeczki? Jak ja je lubię! Domowy budyń waniliowy z musem truskawkowym Budyń: 500 ml mleka 1 łyżka masła 2 łyżki… Czytaj dalej Domowy budyń waniliowy z musem truskawkowym
Błyskawiczny sorbet truskawkowy w czekoladowych foremkach. Letnie garden party.
Długie wieczory, spotkania z przyjaciółmi. Uwielbiam tę atmosferę. Na drzewach słoiczki ze światełkami, powoli otula nas ciemność. Cały rok czekamy na takie wieczory, prawda? Foremki z czekolady to bardzo prosty i niezwykle efektowny sposób na serwowanie takich deserów jak sorbety, lody lub kremy. Można przygotować je wcześniej i przechowywać w lodówce. Wystarczy rozpuścić w kąpieli… Czytaj dalej Błyskawiczny sorbet truskawkowy w czekoladowych foremkach. Letnie garden party.
Ta poczciwa marchewka
Nie boimy się nudy w kuchni. Nawet poczciwa marchewka w Lawendowym Domu przybiera zupełnie nowe oblicze i moi drodzy, muszę to napisać, nie jest wcale nudna Marchew z orientalną nutą Ok. 400 g marchwi 2 cebule 2 łyżki przyprawy curry 2 łyżki słodkiej papryki w proszku 1 łyżki kminu rzymskiego 1 łyżeczka sosu sojowego sól olej do… Czytaj dalej Ta poczciwa marchewka
Ryba zapiekana z pomidorami.
Przyjęcie pod chmurką? No przecież pogoda musi się kiedyś poprawić! Na działce, w parku lub lesie. Ma być prosto, ale smacznie. Piknikowe menu nie musi się ograniczać do kanapek i jaj na twardo, a wybór odpowiednich akcesoriów w sklepach jest imponujący. Niebawem większy materiał na ten temat. Dziś ryba zapiekana z pomidorami. Nie, nie zwariowałam.… Czytaj dalej Ryba zapiekana z pomidorami.
Pełnoziarniste placki z łososiem
No dobrze, przyznam się, marzy mi się taki obrazek: leniwy, upalny dzień i ja na starym drewnianym pomoście z wędką. W szortach, spranym podkoszulku i słomianym kapeluszu łowię ryby. I poza tym nie muszę nic :) Ktoś się do mnie przyłączy? Wprawdzie łosoś w takich okolicznościach jest nieosiągalny, ale dzisiejsze placki idealnie wpisują się w… Czytaj dalej Pełnoziarniste placki z łososiem
Owocowe lody bez cukru. Gotowe od ręki!
Po prostu zróbcie to. Dwa składniki, dwie minuty roboty i od razu gotowe do jedzenia. Genialny w swojej prostocie przepis daje wiele możliwości modyfikacji. Podstawa to banan, dojrzały słodki banan. Do tego mrożone owoce – tu borówki, ale mogą być truskawki, maliny, porzeczki w dowolnej odmianie, jeżyny. Można je łączyć w różne kompozycje lub… Czytaj dalej Owocowe lody bez cukru. Gotowe od ręki!
Słodkie… bez cukru.
Czy Was też dopadło wiosenne przemęczenie? Czy to sprawa deszczu, czy natłoku spraw? Palę w kominku, bo zimno i cierpliwie czekam na słońce. Potrzebuję solidnego zastrzyku energii. Słodkie bez cukru już jutro. Dobrej nocy Kochani.
Gofry brokułowe. Slow Food znowu w akcji.
Są pyszne! Brokułowe gofry z dodatkiem wiejskiego twarogu były hitem pikniku rodzinnego w szkole naszych dzieci. Z moimi dzielnymi współtowarzyszkami upiekłyśmy ich około setki i rozeszły się jak świeże bułeczki. Przepis dostałam jako gratis do kosmicznych gofrownic KitchenAid. Vivamix, polski dystrybutor sprzętów tej marki wspiera nas od lat i użycza swojego sprzętu na różne nasze… Czytaj dalej Gofry brokułowe. Slow Food znowu w akcji.
Białe przyjęcie – Komunia w domu, jak się do tego zabrać.
Komunia w domu, czy w lokalu to częsty dylemat, gdy zbliża się czas majowych białych przyjęć. Nas także, już po raz trzeci czeka to wyjątkowe wydarzenie, dlatego postanowiłam zmierzyć się z tematem. Do sprawy podchodzę zdroworozsądkowo, staram się nie ulec panice. Całe przyjęcie przygotowuję sama, bez zewnętrznej firmy. O pomoc poprosiłam moją mamę i bliską… Czytaj dalej Białe przyjęcie – Komunia w domu, jak się do tego zabrać.
Jogurtowe ciasto z rabarbarem. Garden time!
Jogurtowe ciasto z rabarbarem przygotowuje się błyskawicznie. Wspaniale nadaje się zarówno na popołudniową przekąskę, jak i na majówkową wycieczkę. Ale uwaga, to ciasto w naturze jest lekko zakalcowate, wilgotne, taki jest jego naturalny urok :) Nie lubi długiego, dokładnego mieszania, wystarczy, by składniki jedynie się połączyły, nie więcej. W moim ogródku rabarbar już dążył się… Czytaj dalej Jogurtowe ciasto z rabarbarem. Garden time!
Truskawkowy deser zamknięty w słoiku. Na majówkę!
Zdrowe i pyszne. To wiadomo. Zamiast śmieciowych przekąsek, kolorowy, pachnący deser zamknięty w słoiczku. Bez obaw można go włożyć do piknikowego koszyka. Jestem pewna, że sami stworzycie swoje ulubione smaki i zabierzecie na majówkę. W słoiku. Miłej zabawy! Deser w słoiczku 100 g płatków owsianych 6 łyżek miodu 100 g truskawek 150 ml… Czytaj dalej Truskawkowy deser zamknięty w słoiku. Na majówkę!
Tarta z młodą marchwią
Ta potrawa powstała z potrzeby koloru. Słodką marchew w towarzystwie koziego sera podkręciłam solidną łyżką musztardy i czosnkiem. Ciasto dość nietypowe, jest delikatne i świetnie sobie daje radę z wilgotnym farszem. Tarta z młodą marchwią Ciasto: 100 g mąki pszennej 100 g mąki pszennej razowej 1 jajko 1 łyżka drożdży instant 60 ml wody 2… Czytaj dalej Tarta z młodą marchwią
Wielkanocne DIY. Ptaszek na uwięzi.
… a właściwie w klatce. Pamiętacie baśń Andersena o słowiku, który swoim śpiewem wzruszył do łez potężnego cesarza? Cesarz próbował trzymać ptaszka w pięknej klatce wysadzanej klejnotami. My więzimy w klatkach tylko ptaszki z kartonu, te prawdziwe koncertują za oknem. Potrzebne będzie: – kolorowy karton – cieńszy papier we wzory – biały karton – … Czytaj dalej Wielkanocne DIY. Ptaszek na uwięzi.
Pomysł na pisanki z gazety. DIY
Ostatnie odkrycie – zwykła, codzienna gazeta, jako sposób na dekorację. Z makulatury do świątecznego koszyczka. Czemu nie? Pomysł na pisanki z gazety Potrzebne będą: Jajka ze styropianu lub sprasowanej waty (do kupienia np. w Empiku) Klej Gazeta Pędzelek Nożyczki Z gazety wyciąć paski szerokości 3-4 mm. Smarować je klejem i przyklejać jeden obok drugiego na… Czytaj dalej Pomysł na pisanki z gazety. DIY