No dobrze, przyznam się, marzy mi się taki obrazek: leniwy, upalny dzień i ja na starym drewnianym pomoście z wędką. W szortach, spranym podkoszulku i słomianym kapeluszu łowię ryby. I poza tym nie muszę nic :)

Ktoś się do mnie przyłączy?

Wprawdzie łosoś w takich okolicznościach jest nieosiągalny, ale dzisiejsze placki idealnie wpisują się w mój obrazek. Lekkie, proste danie, gdy nie chce się spędzać w kuchni dużo czasu. To część większej, bardzo letniej sesji, którą przygotowałam dla magazynu „Czas na wnętrze”.

Placki z wędzonym łososiem

[przepis]

200 g wędzonego łososia

150 ogórków (najlepiej gruntowych)

½ pęczka dymki

2 łyżki oliwy

1 łyżka soku z cytryny

pieprz

na placki

1 szklanka mąki pszennej razowej

2 jajka

1 szklanka mleka

½ łyżeczki proszku do pieczenia

sól

olej do smażenia

[/przepis]

Składniki na placki zmiksować i odstawić na pół godziny (ciasto powinno być dość gęste).
Ogórki obrać ze skórki.
Rybę i ogórki pokroić w kostkę.
Dodać pokrojoną dymkę.
Doprawić oliwą, sokiem z cytryny i pierzem.
Usmażyć niewielkie placki, podawać je z sałatką z łososia.

Komentarze