Kategoria: Kuchnia
Lawendowy Dom od kuchni znacie bardzo dobrze. Jeśli nie, zapraszam serdecznie. Teraz dużo łatwiej znajdziecie potrzebny przepis.
Knedle z jarmużu i grzanek. „CHLEB DOBRY”- trzy pomysły na wykorzystanie czerstwego pieczywa.
Nie ma dla mnie nic smaczniejszego, niż kromka ciepłego jeszcze chleba z masłem. Taka prosta prawda, żadne właściwie odkrycie, ale jestem pewna, że myślicie podobnie. Chleb odkąd pamiętam był najważniejszym smakiem mojego dzieciństwa. I tak jest do dziś. To niesamowite, jak jesteśmy związani ze smakiem naszego chleba, my Polacy, tu, w tym kraju. Ile razy… Czytaj dalej Knedle z jarmużu i grzanek. „CHLEB DOBRY”- trzy pomysły na wykorzystanie czerstwego pieczywa.
Kaczka z jabłkami. Jak upiec kaczkę – 6 kroków do sukcesu.
Kaczka z jabłkami to danie, które przynajmniej raz w sezonie musi się pojawić na moim stole. Wiele osób ma tremę przed zmierzeniem się w kuchennym zaciszu z kaczką. Spokojnie, nie ma powodu do obaw, a jesień to idealny moment na kaczy debiut. Proponuję przepis prosty, przez który przejdziemy wspólnie krok po kroku. To co, zaczynamy?… Czytaj dalej Kaczka z jabłkami. Jak upiec kaczkę – 6 kroków do sukcesu.
Gulasz wieprzowy z grzybami i kopytkami
Klasyczne danie w klasycznym wydaniu, czyli kopytka z gulaszem wieprzowym to doskonała propozycja dla wielbicieli dań prostych, rozgrzewających, sycących i idealnych na jesienno-zimowe chłody. Podkręcam smak gulaszu dodając do niego zmielone wcześniej na proszek grzyby. Dzięki temu mój sos cudownie pachnie lasem i jest wyrazisty w smaku. Gulasz wieprzowy z grzybami i kopytkami [przepis] 500… Czytaj dalej Gulasz wieprzowy z grzybami i kopytkami
Najlepsze domowe kopytka
Jeśli jeszcze nie wiesz, jak się robi domowe kopytka, to służę pomocą. Sprawa jest prosta, ale pamiętaj, że najważniejsze są ziemniaki. Kopytka doskonale smakują w towarzystwie sosów gulaszowych, grzybowych lub z przyrumienioną cebulką. Jakie ziemniaki nadają się na kopytka? W żadnym razie tzw. „młode”, powinny być koniecznie „stare”, co zawsze podkreśla moja mama. Koniecznie mączyste,… Czytaj dalej Najlepsze domowe kopytka
Muffiny dyniowo-marchewkowe z cynamonem
Jeśli zastanawiasz się, co upiec na rozpoczynający się właśnie weekend, to właśnie znalazłaś odpowiedź – muffiny dyniowo-marchewkowe będą wspaniałym wyborem! Są idealną przekąską, niezbyt słodkie, pachnące cynamonem, wilgotne i sycące. Właśnie tymi muffinami będziemy częstować na niedzielnych warsztatach, o których pisałam tu. Muffiny dyniowo-marchewkowe z cynamonem [przepis] 400 g dyni 2 marchewki 350 g mąki… Czytaj dalej Muffiny dyniowo-marchewkowe z cynamonem
Domowe krakersy z dyni, z kozim serkiem i karmelizowaną cebulą
Domowe krakersy z dyni to jedna z tych przekąsek, od których się można uzależnić. Ale spokojnie, to prawdziwa bomba energetyczna, pełna ziaren i dodatków, więc spokojnie krakersy można, a nawet należy chrupać na zdrowie. Są doskonałe na sucho, bez niczego, a z dodatkiem koziego serka i karmelizowanej cebuli urastają do rangi prawdziwego rarytasu. Do dzieła!… Czytaj dalej Domowe krakersy z dyni, z kozim serkiem i karmelizowaną cebulą
Wegetariańskie cepeliny z grzybami i soczewicą
Jestem pewna, że wegetariańskie cepeliny z bogatym, pachnącym lasem wnętrzem skradną serce, a przynajmniej podniebienie nie tylko roślinożercom. Gdy w XIX wieku hrabia Ferdynand von Zeppelin skonstruował swój sterowiec, w najśmielszych snach nie mógł przewidzieć, że oto pojawi się ziemniaczana kluska, która zdobędzie sławę równą, jeśli nie większą owej latającej machinie. (obraz Marcin Kochański) Tradycyjnie… Czytaj dalej Wegetariańskie cepeliny z grzybami i soczewicą
Placuszki bananowe (banana pancakes) bez cukru i mleka – pomysł na śniadanie, od którego się uzależnisz.
Placuszki bananowe (banana pancakes) to doskonały pomysł na śniadanie. A jakie jest śniadanie doskonałe? Wiadomo, powinno być błyskawiczne, bo rano czasu zawsze jest za mało, powinno wchodzić samo do buzi, przyjemnie sycić i dawać energię. Mimo, że jestem babką pomysłową, to poranne śniadanie, to pierwsze, które muszę wydać moim dzieciakom tuż przed wyjściem do szkoły,… Czytaj dalej Placuszki bananowe (banana pancakes) bez cukru i mleka – pomysł na śniadanie, od którego się uzależnisz.
Pumpkin Spice Latte (Dyniowa Latte)
Dyniowa latte to jest coś, co tygryski lubią najbardziej. Szczególnie, gdy jesień się złoci za oknem, szeleści pod nogami i czaruje oczy kolorami. Korzenna, gęsta, kolorowa, cieszy oczy i podniebienie. Samo przygotowanie jest dziecinnie proste, wystarczy, że masz gdzieś w zakamarkach kuchni nieco upieczonej wcześniej dyni. Taka pokrojona w plastry, upieczona do miękkości w temperaturze… Czytaj dalej Pumpkin Spice Latte (Dyniowa Latte)
Zupa z dyni na mleku kokosowym II
Zupa z dyni na mleku kokosowym to ostatnio jedna z najczęściej gotowanych zup w naszym domu. Dzięki upieczonej wcześniej dyni, zupa jest aksamitna, pachnąca jesienią. Kubas takiej zupy genialnie rozgrzewa od środka, a złocisty kolor sprawia, że człowiekowi nawet w pochmurny dzień chce się uśmiechać :) Zupa z dyni na mleku kokosowym [przepis] 1 kg… Czytaj dalej Zupa z dyni na mleku kokosowym II
Bardzo prosty chlebek dyniowy bez mleka i cukru.
Ten niezwykle prosty przepis na chlebek dyniowy spodoba się tym z Was, którzy nie przepadają za zbyt słodkimi wypiekami. Przygotowany na bazie mąki razowej orkiszowej z dodatkiem płatków owsianych i upieczonej wcześniej dyni. Z powodzeniem może się znaleźć w śniadaniowym pudełku naszych szkolniaków :) Jesienna pychota, kto ma ochotę na kawałek? Chlebek dyniowy [przepis] 250… Czytaj dalej Bardzo prosty chlebek dyniowy bez mleka i cukru.
Placuszki z cukinii z sosem jogurtowym
Placuszki z cukinii z sosem jogurtowym są jednym z ulubionych przepisów czytelników ale też mieszkańców Lawendowego Domu i dlatego postanowiłam go przypomnieć w ten pierwszy jesienny dzień. Na bazie przepisu podstawowego możecie tworzyć własne, ulubione wersje. To co, smażymy dziś? Placuszki z cukinii [przepis] placuszki: spora cukinia (ok. 300g) duża cebula ząbek czosnku 2 jajka… Czytaj dalej Placuszki z cukinii z sosem jogurtowym
Błyskawiczna papryka faszerowana.
Papryka ramiro to odmiana bardzo popularna w krajach południowych. Podłużny kształt aż się prosi o opiekanie, czy faszerowanie. Nieśmiało pojawia się tu i tam na lokalnych bazarkach, tak też było i dziś w Falenicy – 5 zł za kilogram i tyle paprykowej radości. Niewiele myśląc umyłam 12 strąków, przekroiłam ja wzdłuż i napełniłam prostym farszem.… Czytaj dalej Błyskawiczna papryka faszerowana.
Klasyczny placek drożdżowy ze śliwkami i kruszonką
Klasyczne drożdżowe ciasto, dość ciężkie, maślane. Z wierzchu przykryte całym mnóstwem śliwek i obficie posypane kruszonką. Takie ciasto nie starzeje się szybko, jest doskonałe na drugie śniadanie lub podwieczorek. Absolutna klasyka gatunku, taki placek piekła moja babcia, teraz piekę ja, jesienią koniecznie ze śliwkami. Klasyczny placek drożdżowy ze śliwkami i kruszonką [przepis] (wersja z drożdżami… Czytaj dalej Klasyczny placek drożdżowy ze śliwkami i kruszonką
Doskonały wegetariański bigos ze śliwkami i żurawiną.
Bogaty jesienny smak i cudowne rozgrzewające właściwości. Tak, ten bigos skutecznie poprawia humor, szczególnie w poniedziałki ;) To co, kto gotuje dziś ze mną? Wegetariański bigos [przepis] mała główka kapusty 250 g kapusty kiszonej 2 cebule 2 liście laurowe 3 ząbki czosnku łyżeczka papryki słodkiej pół łyżeczki papryki ostrej pół łyżeczki imbiru łyżeczka przyprawy curry… Czytaj dalej Doskonały wegetariański bigos ze śliwkami i żurawiną.
Gołąbki z kapusty włoskiej z łososiem. Test garnków Tefal Hero ze stali nierdzewnej.
Garnki Tefal Hero pojawiły się w Lawendowym Domu w dobrym momencie. Moje garnkowe zasoby lekko się zdziesiątkowały i już od dłuższego czasu zastanawiałam się, na jaki komplet powinnam się zdecydować. Wygląd Pierwsze wrażenie po wypakowaniu kompletu 5 garnków z opakowania było bardzo pozytywne. Zestaw prezentuje się wizualnie tak jak lubię – klasycznie. Elegancja szczotkowana stal dłużej… Czytaj dalej Gołąbki z kapusty włoskiej z łososiem. Test garnków Tefal Hero ze stali nierdzewnej.
„Mam kota na punkcie mleka.” Zupa dyniowo-serowa na szczęście!
Jest kremowa, złocista, rozgrzewająca. Ma przepiękny kolor, od którego buzia się śmieje, a dodatek żółtego sera zawierającego w serotoninę, nie tylko nadaje jej kremową konsystencję, ale sprawia, że jesteśmy spokojniejsi, szczęśliwsi i mniej zestresowani. Jeśli dodam, że przygotowuje się ją bardzo prosto, a dzieci zazwyczaj za nią przepadają, to można pokusić się chyba o śmiałe stwierdzenie,… Czytaj dalej „Mam kota na punkcie mleka.” Zupa dyniowo-serowa na szczęście!
Nagi tort. Jak zrobić tort piętrowy krok po kroku.
Nagi tort jak widać jest nagi. Nie skrywa go szczelnie rozsmarowana warstwa kremu, ani gładka powierzchnia plastycznego lukru. Jest biszkopt, są owoce, jest bita śmietana – prosta sprawa. To jeden z najprostszych przepisów na tort, a przy tym efekt jest doskonały. Jeśli do tej pory nie robiliście tortów w domu, to doskonały przepis na tortowy… Czytaj dalej Nagi tort. Jak zrobić tort piętrowy krok po kroku.