Jeśli zastanawiasz się, co upiec na rozpoczynający się właśnie weekend, to właśnie znalazłaś odpowiedź – muffiny dyniowo-marchewkowe będą wspaniałym wyborem! Są idealną przekąską, niezbyt słodkie, pachnące cynamonem, wilgotne i sycące. Właśnie tymi muffinami będziemy częstować na niedzielnych warsztatach, o których pisałam tu.
Muffiny dyniowo-marchewkowe z cynamonem
[przepis]
400 g dyni
2 marchewki
350 g mąki orkiszowej z pełnego przemiału
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
100 g cukru trzcinowego
łyżka cynamonu
szczypta soli
jajko
130 ml mleka
130 ml oleju
dodatkowo:
100 g bakalii
olej do wysmarowania folii
[/przepis]
- Pokroić dynię w plastry, marchewkę przekroić wzdłuż na pół.
- Warzywa ułożyć na blasze i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st. C. Piec do miękkości, ok. 30 minut.
- Następnie wyjąć, ostudzić, obrać dynię i marchew ze skóry, zblendować na puree.
- Wymieszać w misce suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cynamon i sól.
- W drugim naczyniu wymieszać jajko, mleko i olej.
- Do suchych składników dodać marchewkę z dynią oraz masę mleczno-jajeczną.
- Wymieszać łyżką, tak by składniki się połączyły. Ciasta nie należy mieszać długo i dokładnie, powinno pozostać lekko grudkowate.
- Formę na muffiny wysmarować olejem, nałożyć ciasto.
- Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 st.C i piec ok. 40 minut.
- Muffiny smakują doskonale same, albo ozdobione czapą bitej śmietany.
Komentarze
To ja skorzystam z zaproszenia ;)
He, he, Aga, Ty to do roboty, bez Ciebie to ja się nie bawię ;)
Nooo dobra, przekonałaś mnie ;)
Co bedzie w arkadii w niedziele
Ilona, warszaty fajne, zerknij tu:
Cóż to będzie w Arkadii pisz Beatko???
Kasia, warsztaty prowadzimy dyniowe, zaczynamy o 13.00 :)
Ja bym przyjechała choć po Twój autograf 😄😄😄
I po babeczkę dyniową :))))
I po babeczkę, tak 😄
No chcialabym !
No wiem ;)
szkoda Bratki ze to Warszawa a nie Poznań
miało być Beatko
Ładnie wyszły te bratki :)) Ściskam!
ja też i żałuje że nie spotkamy się
Wysyłkowo, nad morze, poproszę :D
Oczywiście, już pakuję!!!
Wiedziałam, że ciężarnej nie odmówisz :D
czad, super, chyba się skuszę. Na zrobienie :) Pięknej niedzieli
A ja sobie zrobie w niedziele , wygladaja Tak ze brak mu slow , powodzenia w niedziele Lawendo
Oooooooo ale cudne! Az slinka leci
cóż za pychota! :)
a ja dzisiaj piekłam ciasto dyniowo-marchewkowe :)
Zobaczyłam je wczoraj i stwierdziłam, że MUSZĘ je zrobić! I zrobiłam!
W pośpiechu kupiłam orkisz :-/ zamiast mąki orkiszowej, ale dałam pszenną i tez jest ok.
A na wierzchu zamiast śmietany lukier z prażonymi migdałami- dekoracja nie popsuje się podczas transportu a mam zamiar zanieść je do pracy, by osłodzić poniedziałek wpółpracownikom :-P
Dziękuję za przepis, trafia do mojego przepiśnika :-)
Ależ się cieszę!!!
Raju, jak tu pięknie! A te muffiny są cudowne Beatko.
Poproszę choć kawałek na spróbowanie.
Uściski ślę :*
były pyszne :)))))))))))
:)))))))))))))
A czy można dodać surowej marchewki? Puree z dyni mam juz zamrozone i nie chce mi się czekać na pieczoną marchew;)