Kategoria: Kuchnia
Lawendowy Dom od kuchni znacie bardzo dobrze. Jeśli nie, zapraszam serdecznie. Teraz dużo łatwiej znajdziecie potrzebny przepis.
„Pokochaj olej rzepakowy” Najlepszy chłodnik z pieczonych pomidorów.
Upieczone wcześniej warzywa nabierają intensywnego, słodkiego smaku, który nadaje chłodnikowi wyjątkowy charakter. Ale prawdziwą tajemnicą tej pysznej zupy jest emulsja na bazie bułki i oleju rzepakowego. Wykorzystuję ten patent od lat i za każdym razem muszę cierpliwie tłumaczyć zaskoczonym wyjątkowym smakiem zupy gościom, w czym tkwi sekret. Dokładnie zmiksowane na gładką, lśniącą emulsję składniki, stają… Czytaj dalej „Pokochaj olej rzepakowy” Najlepszy chłodnik z pieczonych pomidorów.
Błyskawiczne wegańskie domowe lody truskawkowe bez cukru i maszynki.
Ten patent na domowe lody truskawkowe moim skromnym zdaniem zasługuje na Nobla. Z dwóch składników otrzymujesz w kilka sekund pyszne, pełne smaku, słodkie, pachnące latem lody, od razu gotowe do jedzenia. Czy to nie cud?! Pierwszy składnik do banan. To on nadaje lodom jedwabistą konsystencję i naturalną słodycz. Teraz owoce. Koniecznie mrożone. Mogą to być… Czytaj dalej Błyskawiczne wegańskie domowe lody truskawkowe bez cukru i maszynki.
Zupa krem ze szparagów z chrupkami
Szybka, prosta w przygotowaniu i niebywale pyszna – taka jest właśnie zupa krem ze szparagów. Do zupy używam zazwyczaj szparagów białych. Główki, które są bardzo delikatnie, dorzucam do garnka w ostatniej chwili, żeby się nie rozgotowały. Smacznego :) Zupa krem ze szparagów z chrupkami [przepis] pęczek białych szparagów 300 g ziemniaków 50 g masła 1… Czytaj dalej Zupa krem ze szparagów z chrupkami
Błyskawiczne ciasto z rabarbarem na oleju
Przepis jest genialnie prosty, a ciasto upieczone na oleju jest nie tylko błyskawiczne do wykonania, ale też super smaczne. Możesz je upiec z rabarbarem, truskawkami, malinami, śliwkami, morelami, jagodami, wiśniami, brzoskwiniami i czym tam Ci tylko przyjdzie do głowy. Po prostu masz tu sprawdzoną bazę i masę możliwości, które możesz wykorzystać według własnego uznania. Całe przygotowanie… Czytaj dalej Błyskawiczne ciasto z rabarbarem na oleju
Najlepsza pizza ze szparagami
To jest najlepsza pizza ze szparagami jaką najprawdopodobniej będziesz kiedykolwiek jadła. Pizza jest nietypowa, bo biała. Celowo pominęłam sos pomidorowy, żeby delikatne w smaku szparagi grały w niej pierwsze skrzypce. Ciasto jest niezawodne, udaje się zawsze, nawet kompletnym kulinarnym laikom. Szparagi przed ułożeniem na pizzy zostały krótko zahartowane we wrzątku, dzięki temu zachowują swoje smakowe walory… Czytaj dalej Najlepsza pizza ze szparagami
“Pokochaj olej rzepakowy”. Domowe masło orzechowe w trzech smakach
Trudno uwierzyć, że domowe masło orzechowe jest tak proste w przygotowaniu w warunkach domowych. Robimy je od dawna dla naszych dzieciaków, które po prostu je uwielbiają. W zasadzie wystarczą dwa podstawowe składniki by uzyskać wersję klasyczną – orzechy ziemne i olej rzepakowy, który nie zmienia smaku orzeszków, ale go jeszcze bardziej podkreśla. Ale chcę dziś… Czytaj dalej “Pokochaj olej rzepakowy”. Domowe masło orzechowe w trzech smakach
Pierogi z ciasta parzonego z pokrzywą i miętą
Pierogi z ciasta parzonego z wyjątkowym farszem z pokrzywy, z dodatkiem fety i odrobiny mięty, mają intrygujący i delikatny smak. Ciasto parzone mlekiem, wielokrotnie już tu polecane, jest genialnie proste w przygotowaniu, bardzo elastyczne i doskonale się z nim pracuje. A pokrzywowy farsz zasmakuje wszystkim wielbicielom zieleniny w oryginalnej, wiosennej wersji. Pierogi z ciasta parzonego… Czytaj dalej Pierogi z ciasta parzonego z pokrzywą i miętą
Błyskawiczny wegański krem jaglany z musem z mango
Jeśli jeszcze się zastanawiasz, czy polubisz kaszę jaglaną, mam dla Ciebie przepis na błyskawiczny krem jaglany, który przekona Cię, że jaglanka do niebo w gębie! Nawet moja kulinarnie konserwatywna jedenastolatka wyjadała krem z miski wielkimi łyżkami, a to nie jest u nas widok częsty. Przygotowanie kremu jest bardzo szybkie, pod warunkiem, że masz już ugotowaną kaszę.… Czytaj dalej Błyskawiczny wegański krem jaglany z musem z mango
“Pokochaj olej rzepakowy”. Jak zrobić domowy olej smakowy.
Domowy olej smakowy to doskonały dodatek do wielu dań. Aromatyzuję go naturalnie ulubionymi dodatkami takimi jak zioła, czosnek lub ostra papryczka chilli. Przygotowuję w szklanych butelkach. Wybieram niewielkie, bo lubię mieć pod ręką kilka smaków do wyboru. Taki olej smakuje doskonale i używam go w zależności od potrzeb do wszelkich sosów, dressingów i marynat. Można dodać… Czytaj dalej “Pokochaj olej rzepakowy”. Jak zrobić domowy olej smakowy.
Pieczony udziec z indyka
Soczysty, aromatyczny i wyrazisty w smaku, pieczony udziec z indyka, to danie, które można nazwać hitem wszelkich większych przyjęć, ale też rodzinnych obiadów. Z powodzeniem można go przygotować np. na przyjęcie komunijne lub inną wyjątkową okazję. Kupuję udziec bez kości, dzień wcześniej nacieram przyprawami, wiążę w rulon i zostawiam na noc w lodówce. Następnego dnia… Czytaj dalej Pieczony udziec z indyka
Placuszki bananowe lub wegański koktajl ze szpinakiem. Śniadanie 2 w 1 :)
Tego jeszcze nie było – robisz sobie wegański koktajl ze szpinakiem, dodajesz płatki owsiane i za chwilę masz pyszne zielone placuszki bananowe. Jeden bardzo prosty przepis i dwie pyszne śniadaniowe potrawy, którymi możesz doskonale rozpocząć swój dzień. Sama nie mogę się zdecydować, co bardziej mi smakuje – koktajl, czy placuszki. Gotowa do eksperymentu? Najlepsze placuszki… Czytaj dalej Placuszki bananowe lub wegański koktajl ze szpinakiem. Śniadanie 2 w 1 :)
Najlepsza chrupiąca owsianka z dżemem truskawkowym
Chrupiąca owsianka to jedno z ulubionych śniadań w naszym domu. Wyobraź sobie, że zanurzasz łyżkę w białym, kremowym jogurcie o lekko kwaskowym, orzeźwiającym smaku i napotykasz lekki opór chrupiących, otoczonych cieniutką warstewką karmelizowanego miodu płatków owsianych, by wreszcie trafić na kawałek lata zamkniętego w naturalnym aromacie dżemu truskawkowego z wyczuwalnymi kawałkami owoców. To idealny przepis… Czytaj dalej Najlepsza chrupiąca owsianka z dżemem truskawkowym
Surówka z czerwonej kapusty – najlepsza!
Czerwona kapusta jest mniej popularna od białej (właściwie zielonej), a surówka z czerwonej kapusty gości na naszych stołach i cieszy podniebienie zbyt rzadko. Taka surówka po pierwsze cieszy oczy pięknym, głębokim kolorem, ale przecież nie to jest najważniejsze. Jest przepyszna i jest to jedna z niewielu surówek, którą moje dzieci jedzą bez mrugnięcia okiem. Warto… Czytaj dalej Surówka z czerwonej kapusty – najlepsza!
Wegańskie koktajle – 5 błyskawicznych przepisów na 5 dni tygodnia
Jeden banalnie prosty patent i masz codziennie inny, pyszny, kolorowy, bardzo zdrowy wegański koktajl na dobry początek dnia. Ten pomysł nie tylko ułatwia życie, ale zapewnia codzienną dawkę zdrowej energii i mnóstwo naturalnych witamin i mikroelementów. Codziennie stała baza, co ułatwia poranne przygotowania. Nie trzeba główkować, po prostu wlewasz do blendera sok i mleko, dorzucasz… Czytaj dalej Wegańskie koktajle – 5 błyskawicznych przepisów na 5 dni tygodnia
Pieczona biała kiełbasa z pomidorami i czosnkiem
Przepisów na białą kiełbasę jest mnóstwo. Najczęściej jemy ją zwyczajnie z wody, w żurku lub białym barszczu. Często wrzucam ją do piekarnika i zapiekam z czosnkiem, kilkoma pomidorkami koktajlowymi i gałązką rozmarynu. Czosnku nie obieram, główkę kroję na pół i kładę obok kiełbasy. Takie upieczone ząbki są delikatne i szalenie aromatycznie. Bardzo przyjemnie się je wysysa… Czytaj dalej Pieczona biała kiełbasa z pomidorami i czosnkiem
baby, mazurki i inne słodkości | Bezglutenowe | Ciasta i ciasteczka | Kuchnia | Święta | Wegetariańskie | Wielkanoc | wielkanocne potrawyBezglutenowy mazurek migdałowy
Ten bardzo prosty mazurek migdałowy ucieszy wszystkich wielbicieli słodkości, a jego wyjątkowym smakiem będą się mogły cieszyć także osoby unikające glutenu. Ciasto upiekłam z masy przypominającej w smaku i składzie domowy marcepan, a pyszną masę czekoladową wzbogaciłam prażonym sezamem i masłem orzechowym. Do pieczenia użyłam kwadratowej formy z ruchomym dnem, dzięki czemu nie musiałam się… Czytaj dalej Bezglutenowy mazurek migdałowy
Wielkanocna tarta z żurkiem i białą kiełbasą
Ta wyjątkowa wielkanocna tarta z żurkiem i białą kiełbasą łączy w sobie tradycyjne wielkanocne smaki w nowoczesnym, wiosennym wydaniu. Smakuje jak pyszny, tradycyjny żurek, który znasz od dziecka, ale podany nietypowo i oryginalnie – w formie niedużych, zapieczonych tart.To piękna ozdoba stołu oraz świąteczny smak w ciekawej i intrygującej odsłonie, która na pewno spodoba się… Czytaj dalej Wielkanocna tarta z żurkiem i białą kiełbasą
baby, mazurki i inne słodkości | Bezglutenowe | Ciasta i ciasteczka | Kuchnia | Święta | Wegetariańskie | Wielkanoc | wielkanocne potrawyBezglutenowa piaskowa babka cytrynowa
Bardzo prosta i szybka w przygotowaniu bezglutenowa babka piaskowa ma przepiękny żółty kolor dzięki kukurydzianej mące, której użyłam do wypieku i szczypcie kurkumy. To wypiek, który uwielbiają wszyscy. Chętnie podjadają go dzieci i dorośli, mali i duzi. Jest delikatna w smaku, ale z przyjemnie wyczuwalną cytrynową nutą. Po prostu rozpływa się w ustach. Jaki jest… Czytaj dalej Bezglutenowa piaskowa babka cytrynowa