Pączki pieczone to jest strzał w dziesiątkę dla osób, które pragną ograniczyć spożycie kalorii, a jednocześnie mają ochotę na pysznego pączka. Są przepyszne, a dzięki mojemu przepisowi na pewno się udadzą. Wiele osób obawia się, że nie poradzi sobie z przygotowaniem pączków w domu. Chcę Cię przekonać, że przygotowanie ciasta drożdżowego wcale nie musi być trudne. Ja od lat stosuję drożdże instant, a to dlatego, że nie wymagają one rozczynu i skracają czas przygotowywania do minimum.

Jak zrobić pączki pieczone

[przepis]

450 g mąki pszennej

opakowanie drożdży instant

3 łyżki cukru

łyżka cukru waniliowego

200 ml mleka

50 g masła

jajko

cukier poder do posypania

dowolna marmolada

[/przepis]

1. Do dzieży miksera lub miski wsypać mąkę, drożdże, cukier.
2. Mleko podgrzać w małym garnuszku z pokrojonym w kostkę maśle. Należy uważać, aby mleko nie było gorące, tylko ciepłe.
3. Gdy masło rozpuści się w mleku, wlać całość do suchych składników. Dodać jajko i wyrobić ciasto. W przypadku miksera użyć haka do ciast drożdżowych. Ciasto można również wyrobić ręcznie.
4. Gdy jest gładkie i elastyczne, uformować je w kulę, pozostawić w misce, którą należy przykryć folią spożywczą i wstawić do piekarnika nagrzanego do 40 st.C aby wyrosło.
5. Po 20 minutach ciasto powinno podwoić objętość. Należy je wyjąć z miski na oprószony mąką blat. Rozwałkować na grubość ok. 2 cm i wykroić kółka o średnicy 5 cm.
6. Ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i ponownie wstawić do letniego piekarnika, aby wyrosły. Następnie rozgrzać piekarnik do 180 st. C i piec pączki 15 minut, aż będą rumiane.
7. Wyjąć je na kratkę do przestygnięcia. Nadziać marmoladą, używając do tego szprycy cukierniczej. Posypać cukrem pudrem i ułożyć na paterze.