Kategoria: Kuchnia
Lawendowy Dom od kuchni znacie bardzo dobrze. Jeśli nie, zapraszam serdecznie. Teraz dużo łatwiej znajdziecie potrzebny przepis.
Perfekcyjne knedle z truskawkami
Mój dziadek był mistrzem knedli. Robił je przez cały rok, co tydzień, zimą zastępując świeże truskawki mrożonymi. Moja mama jest mistrzynią knedli po dziadku. Jej knedle mają delikatne ciasto o idealnej konsystencji i proste nadzienie ze świeżych truskawek. Truskawkowy sos miesza się na talerzu ze zrumienionym masłem i nie wiem, czy można ten smak porównać… Czytaj dalej Perfekcyjne knedle z truskawkami
Truskawkowy shake z lodami. Wakacje!
No to mamy wakacje! Będę spacerować bez celu, zbierać kwiaty i układać w wazonach, rwać wiśnie z drzewa i plamić sobie bluzkę, pływać kajakiem, cieszyć się pogodą jajakolwiek ona będzie. Nic szczególnego, ale bardzo się cieszę z nadchodzących dwóch miesięcy. A Wy, jakie macie plany? Na pierwszy dzień wakacji proponuję coś kolorowego, owocowego i pysznego.… Czytaj dalej Truskawkowy shake z lodami. Wakacje!
Mrożona herbata z kwiatami i werbeną
Jak mało trzeba, żeby było pięknie, prawda? Prosty napój na letnie dni, w wersji imprezowej z dodatkiem musującego wina. Listki werbeny nadają mu lekko ziołowo-cytrynowy aromat, a garść poziomek i kilka kwiatów czyni z niego prawdziwie królewską ambrozję. Jest kolorowo, jest pięknie! Mrożona herbata z kwiatami i werbeną 1 szklanka mocnego naparu czarnej herbaty ½… Czytaj dalej Mrożona herbata z kwiatami i werbeną
Kwiaty cukinii w tempurze
Chrupiące i pyszne. Podaję je z sałatką z pomidorów z cebulą, oliwkami i ostrym serem. Moje pochodzą od niezastąpionego Pana Ziółko z bazaru w Falenicy, ale wiem, że niektórzy z Was mają cukinię na swoich grządkach. Podobnie można przygotować młode strączki zielonego groszku, różyczki brokułów, plastry cebuli lub marchewkę. Smacznego! Kwiaty cukinii w tempurze… Czytaj dalej Kwiaty cukinii w tempurze
Arbuz z fetą, czyli sposób na upały. Jak kupować arbuzy?
Dla Bułgara przyniesienie do domu niedobrego arbuza to prawdziwa porażka. W sezonie jada się je właściwie codzinnie. Często z pokrojonym w kostkę sirene, klasycznym, słonym serem przypominającym fetę. Jako że w domu mam prywatnego Bułgara, to o kupowaniu arbuzów trochę już wiem. W Bułgarii zwozi się je ogromnymi ciężarówkami do miast i układa w wysokie… Czytaj dalej Arbuz z fetą, czyli sposób na upały. Jak kupować arbuzy?
Ciasteczka z poziomkami i lawendą
W ogródku kwitnie lawenda i dojrzewają poziomki. Te ciasteczka to taka kulinarna błachostka. Maleńkie i urocze, w sam raz na letni podwieczorek. Skusicie się? Ciasteczka z poziomkami i lawendą 140 g mąki pszennej 40 g mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżka cukru waniliowego z prawdziwą wanilią 80 g miekkiego masła 70 g… Czytaj dalej Ciasteczka z poziomkami i lawendą
Skąd ja to wszystko mam, czyli słów kilka o stylizacji zdjęć kulinarnych.
Pytań na ten temat dostaję dużo, więc dziś mała wycieczka po zakamarkach Lawendowego Domu, których zazwyczaj nikt nie odwiedza. Zaczynamy! Tła – mam ich setki. Składuję je w specjalnych koszach, poukładane kolorystycznie. Żeby łatwiej było szukać. Cześć teł, z którymi właśnie pracuję po uprasowaniu wieszam na specjalnym mobilnym wieszaku na kółkach. Deseczki i inne stare… Czytaj dalej Skąd ja to wszystko mam, czyli słów kilka o stylizacji zdjęć kulinarnych.
Sposób na czerstwy chleb. Ziołowe crumble z pomidorami.
Doskonały patent na wykorzystanie czerstwego chleba. Taka kruszonka wspaniale pasuje do pomidorów, ale także cukinii i szparagów. Dodaję ją też do pieczonej ryby. Jest chrupiąca i pyszna. To super propozycja na błyskawiczny obiad. Crumble z pomidorami [przepis] 1 kg pomidorów 3 kromki czerstwego chleba (użyłam razowego) 50 g parmezanu 2 ząbki czosnku 100 ml oliwy… Czytaj dalej Sposób na czerstwy chleb. Ziołowe crumble z pomidorami.
Biszkopt szwedzki. Przepis dla niecierpliwych
Propozycja dla tych, którzy nie lubią porażek w kuchni. Spodoba się także niecierpliwym kucharzom, których odstrasza proces przygotowania biszkoptu tradycyjnego. Ten nie opada, ciasto przygotowuje się błyskawicznie i nie potrzeba do tego sterty misek. Biszkopt szwedzki (Sockerkaka) [przepis] (na formę z kominkiem o średnicy 23 cm) Na przepis natknęłam się na blogu Barbara Maria w… Czytaj dalej Biszkopt szwedzki. Przepis dla niecierpliwych
Błyskawiczna kuchnia – zupa tajska w 7 minut!
Błyskawiczna zupa tajska to jest mój patent na brzydką pogodę, melancholię i inne smutki. Już same wyczyny nad garnkiem, z którego buchają aromaty i kolory sprawiają, że człowiekowi na duszy robi się lżej. Więc gdy tylko poczujesz, że zbliża się zły humor, gdy potrzeba Ci szybko trochę pozytywnej energii, to nie zastanawiaj sie, tylko zrób… Czytaj dalej Błyskawiczna kuchnia – zupa tajska w 7 minut!
Słodkie, czy słone? Sałatka w miseczce z melona z fetą, ogórkami i miętą
No właśnie, jakie smaki są Wam bliższe, słodkie, czy słone? Zdania są podzielone, ciekawa jestem Waszej opinii. Dziś kolejny pomysł na efektowne podanie sałatki. Tym razem melonowa miseczka kryje soczystą, chrupiącą sałatkę z warzyw. Towarzystwo mięty i plasterków melona sprawia, że nie tylko pięknie wygląda, ale również jest bardzo smaczna. Wersję na słodko znajdziecie tu.… Czytaj dalej Słodkie, czy słone? Sałatka w miseczce z melona z fetą, ogórkami i miętą
Truskawkowy mix – 15 przepisów na już!
Ciasta, lody, desery, napoje, czyli truskawkowy mix. Co wybieracie? Ja nie mogę się zdecydować… Semifreddo z karmelizowanymi truskawkami Owocowe lody bez cukru Placuszki z truskawkami na kefirze Truskawkowy deser zamknięty w słoiku Truskawkowy tort bezowy Różowy shake z piankami Czekoladowe farfalle Ciasto truskawkowe z glazurą Konfitura z rabarbaru i truskawek Domowy budyń waniliowy z musem… Czytaj dalej Truskawkowy mix – 15 przepisów na już!
Tarta z białymi szparagami i ricottą
Prosta tarta ze szparagami jest delikatna w smaku i bardzo prosta do przygotowania. To świetna propozycja na danie do zabrania na piknik lub lekką kolację. Po raz kolejny zainspirował mnie Gino D’Acampo. Co tu dużo mówić, lubię tego Włocha. Słońca Wam życzę Kochani! Tarta z białymi szparagami i ricottą proporcje na cztery tarty o wymiarach… Czytaj dalej Tarta z białymi szparagami i ricottą
Sałatka w miseczce z melona z truskawkami i lawendą
Miseczkę z melona napełnić można na wiele sposobów. Sprawdzą się smaki wytrawne i słodkie. Propozycja z truskawkami i miodowym, delikatnym sosem świetnie współgra z kilkoma kwiatkami lawendy i świeżą miętą. Smacznego! Sałatka w melonie z truskawkami i lawendą Dojrzały melon 200 g truskawek 2 łyżki miodu 1 łyżka soku z pomarańczy skórka otarta z połowy… Czytaj dalej Sałatka w miseczce z melona z truskawkami i lawendą
Najlepszy przepis na Pavlovą z truskawkami
Gino D’Acampo jest młody, przystojny i świetnie gotuje, a najlepszy przepis na Pavlovą z truskawkami, który dziś proponuję pochodzi z jego książki„Buonissimo! Najlepsze potrawy z kuchni włoskiej“. Jeśli dotychczas miałaś jakiekolwiek problemy z przygotowaniem tego deseru, to chcę Cię zapewnić, że tym razem z pewnością się uda. Beza będzie wilgotna w środku i chrupiąca na wierzchu, po upieczeniu… Czytaj dalej Najlepszy przepis na Pavlovą z truskawkami
Semifreddo z bezami i karmelizowanym rabarbarem
Uwielbiam to zestawienie. Kwaskowa słodycz rabarbaru z waniliowymi lodami wzbogaconymi bezami. Cudo, co tu dużo mówić, cudo! Semifreddo z bezami i karmelizowanym rabarbarem 4 duże jaja ½ szklanki cukru pudru łyżeczka cukru waniliowego 450 g serka mascarpone 50 ml śmietanki 30% 50 g bezów 8 łodyg rabarbaru 3 łyżki cukru 3 łyżki miodu Połowę rabarbaru… Czytaj dalej Semifreddo z bezami i karmelizowanym rabarbarem
Majówka – grillujemy z fantazją!
Majówka zapowiada się słonecznie, tak w każdym razie twierdzą meteorolodzy. Czy to w słońcu, że pod pochmurnym niebem, oddamy się licznie naszemu sportowi narodowemu – grillowaniu. Poniżej kilka inspiracji na potrawy kolorwe, proste i bardzo smaczne. Smacznego! Kebabczeta – bułgarski klasyk Szparagi z grilla z sosem ze świeżych ziół Ananas z grilla z miodem i … Czytaj dalej Majówka – grillujemy z fantazją!
