Pachnie korzennie, wygląda tak, że trudno się mu oprzeć. Dzięki karmelowi jast wilgotne i pachnie delikatnie wanilią. Spróbujecie?
Ciasto z gruszkami i karmelem waniliowym
4 gruszki (proponuję odmianę Konferencja)
750 ml wody
300 g cukru trzcinowego
½ laski wanilii
150 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
100 g cukru
3 jajka
150 g masła w temperaturze pokojowej i dodatkowo do wysmarowania formy.
1 łyżka przyprawy piernikowej
Zaczynamy od gruszek. Do garnka wlać wodę, dodać cukier. Wanilię rozciąć, końcem noża, wyjąć ziarenka, dodać do garnka razem z wydrążoną laską. Gotować, często mieszając, aż cukier się roztopi. Gruszki obrać ze skórki, włożyć do garnka. Gotować na średnim ogniu 25 minut, następnie wyjąć łyżką cedzakową i zostawić do ostygnięcia. Płyn pozostały po gotowaniu postawić na silnym ogniu i gotować, aż zacznie gęstnieć i lekko się skarmelizuje. Zimne gruszki przekroić na pół i pozbawić gniazd nasiennych. Formę do pieczenia, u mnie kwadratowa o boku 25 cm, wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Do miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao, dodać cukier, jajka, masło i przyprawę. Całość zmiksować. Powstanie dość gęsta masa, przełożyć ją do formy. Na wierzchu ułożyć gruszki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st. C i piec ok. 35 minut. Po upieczeniu polać gruszki karmelem i zostawić do ostygnięcia.Smacznego!
(sukienka z kolekcji Mokkafiveoclock)
Komentarze
przecież to istna rozkosz dla podniebienia!
Cudownie jesienne ciasto. Pachnące, ciepłe, aromatyczne. Poproszę o kawałeczek.:)
Beatko, czy ubraną masz tę sukienkę z tego wpisu: http://lawendowy-dom.com.pl/vintage-inspired-dresses-jestem-w-raju/ ?
Majanko, mam na sobie inną sukienkę z tego samego źródła :)
Oj tak! Ja na pewno się nie oprę ;-)
a do samego ciasta nie dodaje się cukru!? Właśnie zaczęłam robić i na tym utknęłam… bo to dziwne ;)
Marta, bardzo przepraszam, cukier mi „uciekł”, już poprawiłam. Bardzo dziękuję, że zauważylaś i przepraszam :) Pozdrawiam!
juz sie biore za pieczenie :)
idę po gruszki i biorę się za pieczenie :)
_____________________________________________________________
[url=http://akacia.pl/torby-papierowe]torby papierowe[/url] [url=http://akacia.pl/torby-bawelniane]torby bawełniane[/url] [url=http://akacia.pl/torby-ekologiczne]torby ekologiczne[/url]