Kategoria: Przepisy
Grissini z oliwkami
Macie ochotę na coś chrupiącego, co robi się właściwie samo? No, trochę przesadziłam, ale wysiłek niewielki, a efekty bardzo przyjemne. Zachęcam do wypróbowania poniższego przepisu. Grissini z oliwkami powinno wyjść ok. 40 sztuk 300 g mąki pszennej chlebowej typ 750 1 łyżka drożdży instant 50 ml oliwy z oliwek 200 ml ciepłej wody ok. 1… Czytaj dalej Grissini z oliwkami
baby, mazurki i inne słodkości | Ciasta i ciasteczka | Kuchnia | Przepisy | Święta | Wielkanoc | wielkanocne potrawyMazurek pomarańczowy.
Przeglądam 1635 praktycznych przepisów Marji Śleżańskiej z podziwem i szacunkiem. Opublikowana w 1932 roku książka „Kucharz Polski” to kawał inspirującej lektury, do której wracam często, z wielką przyjemnością. Co powiecie na mazurek pomarańczowy? Lista składników krótka, przygotowanie też przyjemnie proste. Efekt? Delikatny, kruchy spód i ciągnąca się słodycz o smaku pomarańczy. W tle ledwo wyczuwalna… Czytaj dalej Mazurek pomarańczowy.
Pascha z figami
Pascha, mój wielkanocny klasyk. Wersja z sera domowej roboty, doskonała w smaku. Nie udaje sernika na zimno, nie potrzebuje podróbek twarogu z wiaderka. Jeśli jeszcze nie próbowaliście, gorąco namawiam. W zeszłym roku z suszonymi morelami, w tym, z figami. W wiosennym wydaniu magazynu Lawendowy Dom znajdziecie ją w nowej rubryce „Specjalność Lawendowego Domu”. Pascha z… Czytaj dalej Pascha z figami
Ciasteczka maślane. Konkurs Dilmah
Odzyskałam kuchnię, moja jadalnia przybrała ludzki wygląd, zapraszam więc na herbatę i coś słodkiego. Spójrzcie na te maleństwa z marmoladką. Maślane kruche ciasteczka z razową mąką i lekko kwaskowym środkiem. Wyglądają trochę retro, przygotowuje się je dosłownie w 10 minut i mają jedną poważną wadę – błyskawicznie znikają. Ciasteczka maślane z mąką razową 70 g… Czytaj dalej Ciasteczka maślane. Konkurs Dilmah
Zakręcona. Konkurs bardzo słodki
Pomocy! W Lawendowym Domu remont w fazie kulminacyjnej. Nie mam wstępu do kuchni, nie mam wstępu nigdzie, a numer letni Lawendowego Domu trzeba robić, prawda? Pracujemy więc w warunkach polowych, przykryci plachtą malarską, obsypani pyłem, między wiadrem z farbą, drabiną i miotłą.Nasze wnętrza przechodzą lifting, nasze serca tęsknią za świętym spokojem. Dziś ekipa remontowa wtargnęła… Czytaj dalej Zakręcona. Konkurs bardzo słodki
baby, mazurki i inne słodkości | Desery | Dieta | Dla dzieci | Dzieci | Kuchnia | Przepisy | Święta | WielkanocSłodkie pisanki
Dziś kuchnię w Lawendowym Domu opanowały dzieci. Trzy panienki zakasały rękawy. Kruszyły, mieszały, lepiły, schładzały i podgrzewały. Spójrzcie, co z tego wynikło… Słodkie pisanki 350g ciasta 200g serka mascarpone 200 g białej czekolady biała posypka Bazę deseru stanowi dowolne suche ciasto. Może to być murzynek lub biszkopt, ja upiekłam proste ciasto jogurtowe, na które przepis… Czytaj dalej Słodkie pisanki
Dekoracje | pisanki i inne dekoracje | Pomysły na przyjęcia | Przepisy | Święta | Wielkanoc | wielkanocne dekoracjeWielkanocny stół w odcieniach błękitu.
Najważniejsza jest baza. Klasyczna biała porcelana jest ponadczasowa i sprawdza się w wielu aranżacjach. Warto zainwestować w zestaw wysokiej jakości, który będzie służył przez lata, bez względu na zmieniające się mody i upodobania. Mój komplet cierpliwie znosi wciąż nowe fascynacje kolorystyczne. Dziś w odsłonie niebieskiej. Wiosenna bawełna w drukowane kwiaty w różnych odcieniach błękitu stanowi… Czytaj dalej Wielkanocny stół w odcieniach błękitu.
Mini tarty razowe z jabłkami
Antonówki zimowe stały się pretekstem mojego dzisiejszego kulinarnego eksperymentu. Nabyłam je na ulubionym bazarku, gdzie pyszniły się już hiszpańskie truskawki i lekko zmęczone winogrona. Czas oczekiwania na owoce prawdziwe, dojrzałe i pachnące postanowiłam skrócić deserem wdzięcznym i prostym, zapraszam do spróbowania. Mini tarty razowe z jabłkami (porcja na 4 mini tarty) ciasto: 140 g mąki pszennej… Czytaj dalej Mini tarty razowe z jabłkami
Coś zdrowego, chrupiącego i z połyskiem. Precle razowe
Dziś propozycja dla wiosennych podjadaczy, takich jak ja. Walka o smukłą sylwetkę trwa, ale u mnie nie oznacza to wcale nudów w kuchni i na stole. Dzisiejsza propopozycja jest rumiana, chrupiąca i w całości z mąki razowej. Nie zawiera tłuszczu, ani jajek, jest zgodna z Metodą Montignac. Znacie już precle tradycyjne i wiem, że polubiliście… Czytaj dalej Coś zdrowego, chrupiącego i z połyskiem. Precle razowe
Smaki i aromaty – rozwiązanie konkursu. Co na jutro?
Znacie mnie już trochę i wiedziałam, że niektórzy z Was wyciągną z tej wiedzy wnioski. Nie myliłam się. Trzy tropy, które opisałam w trzech kolejnych odsłonach zabawy „Smaki i aromaty” prowadziły zazwyczaj w ślepy zaułek. Kim jestem? Mamą trójki dzieci, która z paniką w oczach przeczesuje internet przed każdymi wakacjami. Nie inaczej było i tym… Czytaj dalej Smaki i aromaty – rozwiązanie konkursu. Co na jutro?
Pastéis de Nata. Trop trzeci…
Pastéis de Nata doprowadzają mnie do szaleństwa. Oto pod lekko przypaloną, pachnącą karmelem skorupką, znajdziecie krem z dodatkiem cynamonu i delikatnym wspomnieniem cytrynowego orzeźwienia. Gdy przygotowuję ten deser, czuję się jak prawdziwa Portugalka. Mieszam, rozpuszczam, przelewam niczym dziewczyna o czarnych włosach, spokojnym głosie i okrągłych ramionach. Moje Lisbon Story już od poniedziałku w „Lawendowym Domu”, a… Czytaj dalej Pastéis de Nata. Trop trzeci…
Murzynek razowy
Emocje w Lawendowym Domu sięgają zenitu. Zamykamy numer wiosenny, w poniedziałek premiera, a my powoli tracimy zimną krew. Jutro ostatni dzień głosowania na okładkę. Sprawa wydaje się przesądzona, ale wszystko może się zdarzyć.Dla ukojenia nerwów piekę z rana różne zdrowe wypieki. Dziś był to murzynek w nietypowej odsłonie. W stu procentach pełnoziarnisty, bez dodatku tłuszczu, za… Czytaj dalej Murzynek razowy
Pomożecie? Wybieramy okładkę!
Drodzy czytelnicy „Lawendowego Domu”, bez Was nie dam rady! Dwie okładki, na wybór mamy dokładnie tydzień. W czwartek, 17 marca o północy zamykam listę wyborczą. Wpisujcie swoje typy: 1.(ptaszek w klatce), czy 2. (torebki z literkami)? Premiera wiosennego wydania już 21 marca! Zapraszam też na naszą stronę na Facebooku, gdzie do wygrania czekają nagrody niespodzianki.
Fiocchi z gorgonzolą i gruszką. Trop drugi…
Drugi trop naszej zabawy „Smaki i aromaty”prowadzi do kuchni. Pamiętajcie jednak, że lubię mylić tropy, a sztuczki iluzjonisty mam w małym palcu. Dostać się do kuchni nie jest łatwo, bo trzeba najpierw pokonać przesympatycznego typa, który strzeże swoich kulinarnych tajemnic jak lew. Jednak kilka kieliszków wina i sprytne pytania zadawane od niechcenia sprawiają, że wchodzę oto… Czytaj dalej Fiocchi z gorgonzolą i gruszką. Trop drugi…
Domowe precle, macie ochotę?
Domowe precle kuszą wyglądem i czarują zapachem. Podoba mi się w nich wszystko. Miękkie wnętrze skryte w lekko chrupiącej skórce. Lekko zakręcony kształt i ten niesamowity, rumiany kolor. To doprawdy niesamowite, jak kilka tak prostych składników jak woda, mąka i trochę drożdży może dać początek czemuś tak smacznemu. Domowe precle [przepis] (na 12 sztuk) 600 g… Czytaj dalej Domowe precle, macie ochotę?
Tutmanik. Czestita Baba Marta!
Był pierwszy marzec 681 roku. Chan Asparuch, po zwycięstwie nad Bizancjum, oczekiwał na prawym brzegu Dunaju swoich bliskich. Brat jego Bajan i siostra Chuba, szukali przejścia przez rzekę, aby dostać się do swojej nowej ojczyzny, Bułgarii. Zawiązali na nodze ulubionego sokoła Chuby białą nić, która miała im pomóc w znalezieniu drogi. Wroga strzała trafiła Bajana, a… Czytaj dalej Tutmanik. Czestita Baba Marta!
Razowa pita z soczewicą. Rozwiązanie konkursu!
Cisza w Lawendowym Domu to zazwyczaj cisza przed burzą. Właśnie wróciłam z zimowych wakacji, walizki wciąż jeszcze straszą po kątach, a ja zbieram myśli, segreguję wspomnienia i przerzucam zdjęcia na twardy dysk. O wszystkim dowiecie się niedługo, będą zagadki i niespodzianki. Dziś danie, za którym tęskniło moje objedzone kalorycznymi smakowitościami ciało. Razowa pita podczas pieczenia… Czytaj dalej Razowa pita z soczewicą. Rozwiązanie konkursu!