Kategoria: Wegetariańskie
Placki gryczane z sosem kurkowym
Sezon na kurki trwa. Kto już zbierał, to ma swoje, kto nie był jeszcze w lesie (np. ja) kupuje kurki na najbliższym bazarku i zajada się nimi, póki czas :) Niewielkie placki gryczane doskonale smakują z prostym sosem kurkowym. Dodatek świeżego koperku czyni z tego danka letnią poezję :) Placki gryczane z kurkami na placki:… Czytaj dalej Placki gryczane z sosem kurkowym
Czarne, czy białe? Błyskawiczne domowe Frappé
Uwielbiam je za boski smak i super wygląd. W dodatku bardzo łatwo je przygotować w domowych warunkach, gdy za oknem żar i mam ochotę na coś orzeźwiającego. Jak je zrobić opisałam dokładnie tu. Tym razem zastąpiłam mleko krowie sojowym, a zamiast cukru użyłam ksylitolu, mam więc kawę w wersji dietetycznej. Pozdrawiam Was serdecznie w ten… Czytaj dalej Czarne, czy białe? Błyskawiczne domowe Frappé
Burgery z bobu z pomidorowo – truskawkową salsą
Kiedy, jeśli nie teraz? Obfitość wszelkiego jadalnego dobra sprawia, że mam ochotę wciąż szukać nowych smaków i połączeń. Świeży bób to sezonowy rarytas na który czekamy cały rok. Najczęściej jem go zwyczajnie, z wody, ale czasem mam ochotę na coś specjalnego. Burgery z bobu z pomidorowo-truskawkową salsą. [przepis] na 4 burgery: 250 g ugotowanego i… Czytaj dalej Burgery z bobu z pomidorowo – truskawkową salsą
Crème brûlée z lawendą (albo bez)
Można go podać z owocami sezonowymi lub ozdobić jadalnymi kwiatami. Ja poszłam dalej i kilka lawendowych kwiatów dodałam do masy jajecznej. Polecam tym, którym takie smaki nie kojarzą się jedynie z… mydłem ;) Dla tradycjonalistów idealna będzie wersja podstawowa. Pycha… Crème brûlée z lawendą (albo bez ) na 5-6 porcji 500 ml śmietanki 36% laska… Czytaj dalej Crème brûlée z lawendą (albo bez)
Siedem truskawkowych hitów do wypróbowania w tym sezonie!
Doskonałe knedle, pyszny tort, orzeźwiający koktajl. Siedem truskawkowych hitów do wypróbowania w tym sezonie! Na co macie ochotę? Biszkopt szwedzki ze śmietaną i truskawkami Truskawkowy shake z lodami Perfekcyjne knedle z truskawkami Błyskawiczny tort limonkowy + film Obłędna owocowa crostata Wegański koktajl z mango i truskawek Śniadaniowa niespodzianka z marynowanymi truskawkami Po jeszcze więcej truskawkowych… Czytaj dalej Siedem truskawkowych hitów do wypróbowania w tym sezonie!
Naleśniki gryczane z bukietem świeżych warzyw i ziołową posypka
Aż trudno uwierzyć, że gryczana mąka jest tak wdzięczna w kulinarnych eksperymentach. Robiłam z niej wielokrotnie bliny na bazie drożdży, ale nie podejrzewałam, że po wymieszaniu z wodą i odrobiną oleju otrzymam pyszne, elastyczne ciasto na naleśniki, które po usmażeniu można nadziewać na wiele sposobów. Dziś jeden z moich ostatnich hitów – treściwe, pełne zdrowia… Czytaj dalej Naleśniki gryczane z bukietem świeżych warzyw i ziołową posypka
Kawowe blondie z cukinią, mąką żytnią i kawowym syropem.
Bogate w smaku, z lekko wyczuwalną kawową nutą, upieczone na bazie mąki żytniej z pełnego przemiału to ciasto, którego nie można nie lubić. Kawowy syrop domowej produkcji dopełnia tego niebiańskiego smaku ;) Kawowe blondie z cukinią, mąką żytnią i kawowym syropem. 500 g cukinii pokrojonej w kawałki 375 g mąki żytniej razowej 110 g cukru… Czytaj dalej Kawowe blondie z cukinią, mąką żytnią i kawowym syropem.
18 maja Światowy Dzień Pieczenia – bez Ciebie brakuje wisienki na moim torcie! A Dla kogo Ty upieczesz ciasto?
Idea jest prosta – podaruj komuś domowy wypiek, aby okazać mu, jak bardzo Ci na tej osobie zależy. Zajrzyj na stronę World Baking Day, podejmij zobowiązanie i wypełnij je 18 maja, w Światowy Dzień Pieczenia. Ja piekę zdrowe ciasto marchewkowe, na bazie mąki żytniej z pełnego przemiału, z dodatkiem orzechów i przyprawy korzennej. Piekę je… Czytaj dalej 18 maja Światowy Dzień Pieczenia – bez Ciebie brakuje wisienki na moim torcie! A Dla kogo Ty upieczesz ciasto?
Wytrawne babeczki z fetą i suszonymi pomidorami
Doskonała propozycja na wszelkie plenerowe wyprawy. Można je owinąć pergaminem lub włożyć do papierowych papilotek. Umieszczone w koszyku świetnie zniosą trudy transportu :) Wytrawne babeczki z fetą i suszonymi pomidorami 200 g suszonych pomidorów 175 g sera feta 125 g masła 375 g mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 2 jajka 250 ml mleka… Czytaj dalej Wytrawne babeczki z fetą i suszonymi pomidorami
Tort potrójnie czekoladowy – pokochają go Twoje dzieci :)
Ten tort nie jest typowy w tradycyjnym rozumieniu tortowej sztuki. Czekoladowy biszkopt przełożony boskim kremem z białej czekolady i oblany obłędną czekoladową polewą. Nie jest lekki, ani wilgotny, za to bardzo smakuje dzieciom (i mi też). Doskonale się sprawdzi na urodzinowej imprezce lub podczas zbliżającego się Dnia Dziecka. Ponoć wszyscy jesteśmy dziećmi, więc życzę Wam… Czytaj dalej Tort potrójnie czekoladowy – pokochają go Twoje dzieci :)
Quiche ze szpinakiem i łososiem
Kremowe nadzienie ze szpinakiem i wyraźną nutą wędzonego łososia, to świetna propozycja na poweekendowy, majowy obiad lub piknik. Nadzienie można dowolnie zmieniać, świetnie sprawdzają się suszone pomidory, szparagi, fasolka szparagowa, lekko przesmażony boczek lub brokuły. Pięknego tygodnia Kochani! Quiche ze szpinakiem i łososiem 150 g masła 250 g mąki 4 jaja szpinak świeży ząbek czosnku… Czytaj dalej Quiche ze szpinakiem i łososiem
TOP 5 – wielkanocne słodkości. Wasz wybór!
Dla przypomnienia i inspiracji najsmaczniejsze i najpopularniejsze wielkanocne desery, jakie pojawiły się w Lawendowym Domu.W czołówce znalazły się aż dwie paschy, nie ma za to mazurka. Muszę nad tym popracować. Pascha migdałowa – chrupiąca, delikatna, bardzo prosta w przygotowaniu. Baranek z ciasta – z ciasta na babkę piaskową Pascha figowa z domowego twarogu –… Czytaj dalej TOP 5 – wielkanocne słodkości. Wasz wybór!
Delikatna pasta jajeczna na kanapki i do jajek faszerowanych.
Sprawdzone klasyki nigdy nie zawodzą. Na przykład pasta jajeczna – czym może nas zaskoczyć ten znany przecież ze stołówek i domowych śniadań skromny dodatek do kanapek? Moją pastę przygotowałam z jajek od kur zielononóżek, dodałam do niej trochę śmietany i odrobinę curry, które zaostrzyło smak. Podaję ją w świeżej bułce w towarzystwie rzodkiewek i kiełków. Pycha!… Czytaj dalej Delikatna pasta jajeczna na kanapki i do jajek faszerowanych.
Obłędny tort naleśnikowy z kremem cytrynowym.
Absolutnie genialny tort naleśnikowy według przepisu Kuby Kuronia moimi drobnymi zmianami. Dawno w Lawendowym Domu nie zajadaliśmy się wszyscy jakimś deserem tak jak tym tortem. Krem cytrynowy na bazie śmietanki mogłabym chyba jeść łyżkami. Cudo na początek wiosny! Tort naleśnikowy z cytrynowym kremem 500 g mąki 750 ml mleka 3 jajka 50 g masła 500… Czytaj dalej Obłędny tort naleśnikowy z kremem cytrynowym.
Wegetariańskie burgery – osiem pysznych przepisów od których można się uzależnić!
Uzbierało się w Lawendowym Domu trochę przepisów na wegetariańskie burgery, lub jak kto woli kotlety. U nas sprawdzają się znakomicie na kolację, na piknik, na lekki obiad. Dla ułatwienia i inspiracji małe przypomnienie. Smacznego! Z kalafiora Owsiane ze szpinakiem i fetą Marchewkowo-szpinakowe Z soczewicy Z kaszy jaglanej Z pieczarek Z kaszy gryczanej Z buraków
Pasta kanapkowa z fasoli
Przyznaję się, że poszłam tym razem na totalną łatwiznę i wykorzystałam fasolę z puszki. To niezłe rozwiązanie, gdy głodna rodzina domaga się czegoś treściwego już, w tej chwili, od razu! Tego przepisu nauczyłam się od teściowej, która przygotowuje podobną fasolę na świąteczny stół. Moja jest bardziej wiosennna, dzięki zielonej dymce, dodanej pod koniec smażenia. Zaczynam… Czytaj dalej Pasta kanapkowa z fasoli
Burgery marchewkowe ze szpinakiem.
Burgery marchewkowe są pyszne! Warzywa korzeniowe to świetna baza wegetariańskich kotletów. Tym razem marchewka w towarzystwie szpinaku i nutką curry. Kto się skusi? Kotlety z marchewki ze szpinakiem [przepis] 3 marchewki 1 cebula 200 g świeżego szpinaku pęczek dymki ząbek czosnku 1 łyżeczka przyprawy curry 5 łyżek platków owsianych 1 jajko bułka tarta sól olej… Czytaj dalej Burgery marchewkowe ze szpinakiem.
Domowe chipsy z warzyw korzeniowych.
Te domowe chipsy polecam z całego serca. Sezon na warzywa korzeniowe trwa. Dziś propozycja na „banalną“ marchewkę i „nudnego“ buraka w chrupiącej wersji. Bardzo prosta przekąska, która powinna się spodobać nawet zatwardziałym wrogom warzyw ;) Miłego chrupania! Chipsy z buraków i marchewki 4 niewielkie buraki 4 marchewki 2 łyżki oleju sól dodatkowo: papier do pieczenia… Czytaj dalej Domowe chipsy z warzyw korzeniowych.