Co powiesz na ciekawe kanapki, czyli takie, które wychodzą poza schemat chleba z kawałkiem wędliny? Takie kanapki nie tylko cieszą oczy, ale przede wszystkim sprawiają, że Twoje kubki smakowe oszaleją z radości. Kanapki wróciły do łask, stały się swojego rodzaju kreatywnym wyzwaniem. Kanapka to chyba najszybszy sposób na zaspokojenie głodu. Kawałek pieczywa, coś do posmarowania, jakiś konkretny wkład i można zajadać. Baw się więc dobrze i stwórz swoją idealną kanapkę :)

Trzy kroki do kanapki idealnej

Po pierwsze pieczywo – zawsze starannie wybieram pieczywo do konkretnej kanapki i mamy tu prawie nieograniczone pole do popisu. Możesz postawić na wyrazisty chleb razowy na zakwasie, który doskonale komponuje się z pieczonym mięsem, pasztetami, wędliną, ale też z wszelkimi pastami na bazie twarogu. Delikatniejszy w smaku chleb mieszany pszenno-żytni łączę chętnie z wszelkimi serami. Dobrze też smakuje w towarzystwie domowych konfitur. A mój ulubiony wariant takiego chleba, to podpieczona w tosterze kromka, dosmaczona roztartym na niej świeżym czosnkiem i przykryta plastrami dojrzałego pomidora. Lekkie chleby w typie włoskim smakują doskonale w towarzystwie warzyw. Lubię je też wykorzystywać jako podstawę do kanapek z wędliną.

Po drugie smarowidło – zanim obłożysz pieczywo dodatkami i stworzysz swoją ulubioną kanapkę, warto je czymś posmarować. Rama Classic obecna jest prawie w co piątym domu. Powstaje z mieszanki wyselekcjonowanych olejów roślinnych, w tym cennego oleju rzepakowego. Jest wygodna w użyciu, można nią posmarować pieczywo zaraz po wyjęciu z lodówki.

Po trzecie dodatki – najważniejsze w Twojej idealnej kanapce są dodatki. Otwórz się na nieoczywiste rozwiązania i spraw, żeby Twoja kanapka za każdym razem była małym dziełem sztuki. Łącz smaki kontrastowe i różne struktury. Chrupiące, krótko przesmażone listki brukselki, karmelizowana gruszka lub pieczony burak to tylko niektóre z pysznych kanapkowych dodatków.

Moje trzy patenty na ciekawą kanapkę

Trzy kanapki, trzy różne zestawy smakowe i tylko jedna idea, która je łączy – mają być pyszne! I takie właśnie są bez względu na to, czy zdecydujesz się na wegetariańską kanapkę z pieczonym burakiem, czy na kanapkę z wędzoną makrelą i brukselką, czy też na kanapkę z szynką, karmelizowaną gruszką i grubo mielonym pieprzem.

Wegetariańska – z pieczonym burakiem, serem i orzechami

Składniki:

2 kromki chleba pszenno-żytniego

Rama Classic

niewielki burak (wcześniej upieczony w skórce)

2 plastry sera Korycińskiego

łyżka orzechów włoskich łuskanych

kilka listków szpinaku

sól

pieprz

Chleb posmarować Ramą Classic. Buraka obrać ze skóry, pokroić w cienkie plasterki. Plastry sera pokroić w mniejsze kawałki. Orzechy uprażyć na suchej patelni do momentu, aż zaczną przyjemnie pachnieć. Szpinak umyć, osuszyć i pokroić w paseczki. Na posmarowanym pieczywie ułożyć buraka w formie wachlarza. Na buraku rozłożyć ser, posypać uprażonymi orzechami i paseczkami szpinaku. Doprawić solą i pieprzem.

Rybna – z wędzoną makrelą i brukselką

Składniki:

2 kromki chleba razowego na zakwasie (u mnie z dodatkiem siemienia lnianego)

Rama Classic

pół wędzonej makreli

4 brukselki

1 mała czerwona cebula

pieprz ziołowy

sól

łyżka oleju rzepakowego

Brukselkę umyć, podzielić na listki. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić brukselkę, przesmażyć na silnym ogniu 1-2 minuty. Doprawić solą i pieprzem. Chleb posmarować Ramą Classic. Obłożyć kawałkami oczyszczonej z ości makreli. Na wierzchu ułożyć brukselkę i cienkie plasterki cebuli. Doprawić solą i pieprzem.

Mięsna – z szynką i karmelizowaną gruszką

2 kromki chleba w typie włoskim

Rama Classic

4 plastry szynki długo dojrzewającej

2 plastry gruszki

łyżeczka masła

łyżeczka oleju

½ łyżeczki miodu

garść mieszanki sałat

grubo mielony pieprz

Na patelni rozgrzać masło i olej, położyć plastry gruszki. Smażyć do lekkiego zrumienienia, dodać miód, smażyć jeszcze chwilę, następnie wyjąć na kratkę do ostudzenia. Pieczywo posmarować Ramą Classic. Szynkę złożyć w formę wachlarza, ułożyć na chlebie na dwóch krańcach. Na środku położyć złożony na pół plaster gruszki. Kanapkę udekorować sałatą i doprawić solą oraz pieprzem