To jest chałka doskonała! Z każdym kolejny kęsem powtarzam sobie to zdanie jak mantrę. Bo to rzeczywiście jest chałka która smakuje mi jak żadna inna. Mięciutka i puszysta, delikatnie słodka, ale nie za bardzo. Ma cudowny kolor – to zasługa dyni i odrobiny kurkumy. Nie zawiera białka zwierzęcego, nie mam jajek i smakuje wybornie J Absolutnie doskonała także na drugi i trzeci dzień. Z podanych składników wyjdą Ci dwie spore chałki. Wyrośnięte ciasto jest miękkie, plastyczne i doskonale się z nim pracuje.

Jak zapleść chałkę krok po kroku

Wyrośnięte ciasto podziel na pół. Z każdej połówki otrzymasz jedną chałkę.

• Z połowy ciasta uformuj kulę i podziel ją na 6 części.

• Uformuj 6 wałeczków o długości 40 cm.

• Wałeczki ułóż równolegle i zlep górne końce.

• Wałeczek z prawej strony przepleć przez trzeci.

• Kolejno przeplataj podobnie każdy wałeczek z prawej strony.

• Na koniec podwiń wałeczki pod spód i sklej.

• Brawo, chałka jest zapleciona!

Wegańska chałka z dynią

(przepis znalazłam na blogu Hello Morning)

[przepis]

proporcje na dwie chałki

½ łyżeczki kukrumy

100 g cukru trzcinowego

½ szklanki oleju

400 ml ciepłej wody

szklanka puree z dyni (upieczonej wcześniej, obranej ze skóry i zmiksowanej blenderem)

800 g mąki pszennej

10 g drożdży instant

½ łyżeczki soli

dodatkowo:

mleko sojowe

sezam o posypania

[/przepis]

1. Do dzbanka wsypać kurkumę i cukier.
2. Dodać olej i wodę, energicznie wymieszać.
3. Mąkę sypać do miski. Dodać drożdże, sól i puree z dyni. Zacząć wyrabianie, stopniowo dolewając mieszankę z olejem i wodą.
4. Zagnieść gładkie ciasto, w razie potrzeby podsypując mąką.
5. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
6. Wyrośnięte ciasto ponownie wyrobić.
7. Podzielić na dwie części i z każdej uformować chałkę.
8. Ułożyć ją na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
9. Posmarować mlekiem i posypać sezamem.
10. Odstawić w do ponownego wyrośnięcia, w tym czasie nagrzać piekarnik do 180 st. C.
11. Chałkę piec ok. 30 minut, następnie wyjąć i przełożyć na kratkę, żeby wystygła.