Awokado powinno być dojrzałe, chili ostre, cebulka chrupiąca, a pomidor pachnący. Niby proste, ale często zapominamy, że od jakości poszczególnych składników zależy efekt końcowy.Doskonała propozycja na zdrową przekąskę lub imprezowe danie. U nas sprawdza się na wszelkich domówkach :)

Perfekcyjne guacamole

[przepis]

1 dojrzałe awokado

½ ząbka czosnku

½ łyżeczki soli

sok z połowy limonki (lub cytryny)

½ czerwonej cebuli

1 papryczka chili (ilość dostosujcie do swoich upodobań)

1 pomidor

świeżo mielony pieprz

dodatkowo świeża kolendra

[/przepis]

1. W moździerzu rozetrzeć czosnek z solą.
2. Dodać obrane ze skórki awokado, rozgnieć na papkę.
3. Doprawić sokiem z limonki.
4. Cebulę drobno posiekać.
5. Papryczkę pozbawić pestek i pokroić w bardzo drobną kostkę.
6. Pomidora sparzyć, obrać ze skórki, pozbawić nasion i pokroić w kostkę.
7. Do papki z awokado dodać cebulę, paprykę i pomidora. Wymieszać.
8. Na koniec dodać kolendrę. Gotowe! Do guacamole polecam domowe chipsy kukurydziane, na które przepis znajdziecie tu.