Czasem potrzeba tak niewiele, by danie oczywiste, znane, żeby nie rzec banalne, zmieniło się jak za dotknięciem czarodziejskiej różdżki w coś wyjątkowego. Pieczone ziemniaki za sprawą nacięcia przed wstawieniem do piekarnika zyskują nie tylko w sferze wizualnej, choć trzeba przyznać, że prezentują się po królewsku. Ale ten prosty zabieg powoduje, że banalna bulwa zyskuje delikatność, chrupkość, a za sprawą subtelnego dodatku rozmarynu, również subtelność, której bądźmy obiektywni, w ziemniakach szukać próżno ;)

Nacinane ziemniaczki z rozmarynem

[przepis]

kg niewielkich ziemniaków podobnej wielkości

4 łyżki oleju

1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu

1/2 łyżeczki suszonego czosnku

sól

[/przepis]

1. Ziemniaki w skórkach wyszorować dokładnie pod bieżąca wodą i odłożyć, żeby wyschły.
2. Naciąć w plasterki szerokości 1-2 mm, tym cieniej, tym lepiej.
3. Ułożyć na blasze do pieczenia.
4. Olej wymieszać z rozmarynem, solą i czosnkiem.
5. Za pomocą pędzelka posmarować olejem.
6. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st. C (z funkcją góra, dół, termoobieg) i piec ok. 45 minut, aż się dobrze przyrumienią i będą miękkie. Czas pieczenia zależy od wielkości i odmiany ziemniaków.