To propozycja na coś smacznego i prostego z łatwo dostępnych składników, które w zasadzie można policzyć na palcach jednej ręki. Mini serniczki nie wymagają pieczenia, ani specjalnych umiejętności, a doskonale sprawdzają się jako pożywne śniadanie lub przekąska w ciągu dnia. To świetny pomysł np. na śniadanie na wynos. Przygotowane możemy zamknąć w słoiczku i zabrać wszędzie ze sobą. Spód z owsianych ciasteczek, środek z doskonałej jakości twarogu zmiksowanego na gładką masę z gęstym naturalnym jogurtem.

Masę serową doprawiłam szczodrze skórką otartą z cytryny oraz miodem i zadbałam, by była gładka i puszysta. Była tak smaczna, że z trudem odgoniłam od niej moją prywatną zgraję domowych łakomczuchów. Na wierzch wisienka na torcie – samo najlepsze, czyli doskonała konfitura z wiśni od Łowicza. Całe owoce w gęstym syropie zwieńczają to małe dzieło sztuki. Pyszna sprawa ;)

Błyskawiczne mini serniczki bez pieczenia

Na 4 porcje

120 g ciastek owsianych

100 g masła

300 g sera białego tłustego

150 g jogurtu naturalnego

3 łyżki miodu

skórka otarta z cytryny

100 g niskosłodzonej konfitury z wiśni Łowicz

1. Ciastka zmiksować na proszek.
2. Masło roztopić na małym ogniu, uważając, żeby nie przypalić.
3. Zalać pokruszone ciastka, wymieszać dokładnie.
4. Rozłożyć na dnie słoiczków lub miseczek. Lekko docisnąć np. drewnianym tłuczkiem.
5. Przygotować masę serową. Do miksera włożyć ser, jogurt, miód i skórkę z cytryny.
6. Zmiksować na gładką, kremową masę.
7. Masę rozłożyć na ciasteczkowym spodzie.
8. Ostatnia warstwa to konfitura z wiśni od Łowicza.
9. Serniczki można przygotować rano przed wyjściem lub wcześniej, wieczorem i wstawić je do lodówki. Smacznego :)

Wpis powstał we współpracy z marką Łowicz.