Lekki jak chmurka, śliczny, lekko kwaskowy, po prostu pychota. Coś w sam raz dla niedzielnych (i nie tylko) łasuchów. To deser, który nie wymaga specjalnych kulinarnych umiejętności, ale warto zwrócić uwagę na staranne rozpuszczenie żelatyny przed wymieszaniem jej z masą jogurtową. Zamiast jeżyn możesz użyć malin, jagód lub borówek. Poza sezonem nadadzą się też owoce mrożone.
Sernik jogurtowy na zimno
[przepis]
500 g gęstego jogurtu
100 g cukru pudru
2 łyżki cukru waniliowego
20 g żelatyny
250 g serka mascarpone
250 g kremówki 36%
400 g jeżyn lub innych owoców jagodowych
łyżka skórki otartej z cytryny
[/przepis]
- Przygotować tortownicę o średnicy 20 cm.
- Jeżyny umyć i dokładnie odsączyć na sitku.
- Żelatynę zalać niewielką gorącej ilością wody i dokładnie wymieszać, aż do całkowitego rozpuszczenia.
- W dużej misce wymieszać jogurt z cukrem pudrem i cukrem waniliowym.
- Ubić na sztywno serek i śmietanę kremówkę.
- Do rozpuszczonej żelatyny dodać 4 łyżki masy jogurtowej, wymieszać starannie, żeby nie było grudek.
- Przelać do miski z jogurtem, połączyć energicznie za pomocą silikonowej szpatułki.
- Nie przerywając mieszania, dodać stopniowo ubitą śmietanę z serkiem i skórkę cytrynową.
- Dodać owoce, delikatnie przemieszać i wlać masę do przygotowanej formy.
- Sernik wstawić do lodówki i zostawić do stężenia. Smacznego :)
Wyniki konkursu – do czego najczęściej używasz jogurtu naturalnego Zott?
Dziękuję za wspólną zabawę i super kreatywne kulinarne pomysły. Miło mi poinformować, że:
1 miejsce – bon prezentowy do MiaHome o wartości 200 zł zdobyła Hanna Łamińska
2 miejsce – bon prezentowy do Duki o wartości 100 zł wygrywa Adrianna Filip
3 miejsce – wspaniała książka “Weekend Kate” Quinn Davies Katie wędruje do Marty Lau.
Dziewczyny, czekam na Wasze adresy – piszcie na ares beata@lawendowy-dom.com.pl z dopiskiem Konkurs Zott
Komentarze
Czy można czymś zastąpić żelatynę? :-)
Agar agar ;-)
Przeprowadzka w toku :) już niedługo będzie gdzie zrobić to pyszne cudo, tylko blat trzeba zaolejowac ;)
Dziękuję :-) pisze priv
Lawendowy Dom dostałaś maila?
Dziękuję :)))) !