Lekki jak chmurka, śliczny, lekko kwaskowy, po prostu pychota. Coś w sam raz dla niedzielnych (i nie tylko) łasuchów. To deser, który nie wymaga specjalnych kulinarnych umiejętności, ale warto zwrócić uwagę na staranne rozpuszczenie żelatyny przed wymieszaniem jej z masą jogurtową. Zamiast jeżyn możesz użyć malin, jagód lub borówek. Poza sezonem nadadzą się też owoce mrożone.

Sernik jogurtowy na zimno

[przepis]

500 g gęstego jogurtu

100 g cukru pudru

2 łyżki cukru waniliowego

20 g żelatyny

250 g serka mascarpone

250 g kremówki 36%

400 g jeżyn lub innych owoców jagodowych

łyżka skórki otartej z cytryny

[/przepis]

1. Przygotować tortownicę o średnicy 20 cm.
2. Jeżyny umyć i dokładnie odsączyć na sitku.
3. Żelatynę zalać niewielką gorącej ilością wody i dokładnie wymieszać, aż do całkowitego rozpuszczenia.
4. W dużej misce wymieszać jogurt z cukrem pudrem i cukrem waniliowym.
5. Ubić na sztywno serek i śmietanę kremówkę.
6. Do rozpuszczonej żelatyny dodać 4 łyżki masy jogurtowej, wymieszać starannie, żeby nie było grudek.
7. Przelać do miski z jogurtem, połączyć energicznie za pomocą silikonowej szpatułki.
8. Nie przerywając mieszania, dodać stopniowo ubitą śmietanę z serkiem i skórkę cytrynową.
9. Dodać owoce, delikatnie przemieszać i wlać masę do przygotowanej formy.
10. Sernik wstawić do lodówki i zostawić do stężenia. Smacznego :)

Wyniki konkursu – do czego najczęściej używasz jogurtu naturalnego Zott?

Dziękuję za wspólną zabawę i super kreatywne kulinarne pomysły. Miło mi poinformować, że:

1 miejsce – bon prezentowy do MiaHome o wartości 200 zł zdobyła Hanna Łamińska

2 miejsce – bon prezentowy do Duki o wartości 100 zł wygrywa Adrianna Filip

3 miejsce – wspaniała książka “Weekend Kate” Quinn Davies Katie wędruje do Marty Lau.

Dziewczyny, czekam na Wasze adresy – piszcie na ares beata@lawendowy-dom.com.pl z dopiskiem Konkurs Zott