Bardzo proste w przygotowaniu, bez potrzeby używania maszynki do lodów. Składniki wystarczy przełożyć do rondla i podgrzać, aby się połączyły. Lody zawdzięczają swoją kremową konsystencję dwOm rzeczom. Bazie składającej się z mleka kokosowego z dodatkiem masła orzechowego i tahiny. Sporo tłuszczu, ale to właśnie on stoi za ich doskonałą konsystencją. Regularnemu mieszaniu podczas procesu mrożenia. I spokojnie, nie chodzi o niewolnicze uwiązanie do zamrażarki. Mnie zajęło to jakieś 4 godziny, podczas których zamieszałam masę ok. 4-5 razy. Lody są wegańskie. Do słodzenia użyłam erytrolu, który możesz zastąpić dowolnym słodzidłem. No i w zasadzie to tyle. Życzę smacznego :)

Kremowe lody orzechowe bez maszynki

[przepis]

800 ml tłustego mleka kokosowego z puszki

200 g gładkiego masła orzechowego

100 g tahiny

3 łyżki erytrolu

kilka kropli olejki waniliowego

[/przepis]

1. Mleko przelać do garnka. Dodać masło orzechowe, tahinę, erytrol i olejek waniliowy.
2. Całość podgrzać, do momentu, aż składniki całkowicie się połączą.
3. Przelać do formy i odstawić do ostygnięcia. Zimną masę lodową wstawić do lodówki, chłodzić pół godziny.
4. Następne przełożyć do zamrażalnika. Mieszać co ok. 50 minut, do momentu, aż masa stężeje. Przed podaniem wyjąć pojemnik z lodem na kuchenny bat i zostawić na 10 minut. Następnie uformować kulki i przełożyć je do schłodzonych wcześniej pucharków.