baby, mazurki i inne słodkości | Bezglutenowe | Desery | Kuchnia | Wielkanoc

Doskonała pascha migdałowa z twarogu.

pascha_3

pascha

Pascha robi wrażenie! Jest tak smaczna, że śmiało mogę umiecić ją na pierwszym miejscu wśród wielkanocnych deserów. Wiem, że spodobała Wam się wersja z własnoręcznie przygotowanego sera. Teraz czas na inny przepis, w którym jakość składników odgrywa niebagatelną rolę. Twaróg powinien być pierwszej jakości, najlepszy z możliwych, tłusty, łagodny w smaku, a jajka świeże. Moja pascha przyjemnie chrupie dzięki dodatkowi płatków migdałowych i obłędnie pachnie pomarańczową skórką. Smacznego!

pascha_5

Doskonała pascha migdałowa z twarogu

[przepis]

500 g tłustego sera twarogowego

4 żółtka

200 g cukru pudru

150 g masła w temperaturze pokojowej

½ szklanki słodkiej śmietanki

1 laska wanilii

200 g płatków migdałowych

100 g skórki pomarańczowej

do dekoracji użyłam mieszanki owoców leśnych

[/przepis]

  1. Do miski lub dzieży miksera włożyć żółtka, dodać cukier oraz ziarna wanilii. Aby wyjąć je z laski, należy ją naciąć wzdłuż czubkiem ostrego noża i trzonkiem łyżki wyskrobać.
  2. Żółtka i cukier z wanilią utrzeć na puszystą masę, prawie białą masę.
  3. Oddzielnie na miękki puch utrzeć masło. Do masła dodawać na przemian po łyżce zmielonego sera i masę jajeczną oraz śmietankę.
  4. Na koniec wmieszać do masy płatki migdałowe i skórkę pomarańczową.
  5. Gęste sitko położyć na misce. Wyłożyć je podwójnie złożoną gazą, przełożyć na nią masę, zawinąć brzegi i obciążyć talerzykiem.
  6. Odstawić do lodówki, najlepiej na noc.
  7. Przed podaniem wyłożyć paschę na talerz. Udekorować owocami.

pascha_2

avatar Beata Lipov

Dziennikarka, zawodowo piszę i fotografuję. Na zamówienie urządzam wnętrza, przeprowadzam metamorfozy, robię coś z niczego, inspiruję i motywuję kobiety, prowadzę warsztaty kulinarne, craftowe i fotograficzne. Założyłam i niezmiennie z przyjemnością piszę blog Lawendowy Dom.

Zapraszam

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *