Sałatka w słoiku. Na wynos!

Pomysł na słoikowe dania nie jest nowy, daje nieskończoną ilość możliwości i jest bardzo wygodny.  Przed nami długi weekend i wiele okazji do podróży i krótkich wypadów. W słoiku można zabrać ze sobą sałatkę, danie główne i oczywiście deser. Dziś pyszna i pożywna sałatka warzywna z burakami i pysznym sosem jogurtowym.

Sałatka warzywna w słoiku

4 ugotowane buraki

2 ugotowane marchewki

3 ogórki małosolne

½ pęczka koperku

garść łuskanych orzechów włoskich

1 ząbek czosnku

3 łyżki jogurtu naturalnego

3 łyżki majonezu

1 łyżka soku z buraków

olej

ocet balsamiczny

pieprz

liście botwinki

Buraki i marchewkę pokroić w kostkę. Do buraków dodać ½ rozgniecionego ząbka czosnku, posiekane orzechy, łyżkę oleju, odrobinę  octu i pieprzu do smaku. Majonez wymieszać z jogurtem i sokiem z buraków, doprawić pozostałym czosnkiem. W słoikach ułożyć warstwę buraków, kopru, marchwii, sosu, ogórków i znowu warstwę buraków. Wierzch przykryć liśćmi botwinki i polać sosem. Gotowe!