Chrupiące, złociste, pachnące ziołami i czosnkiem. Usmażone na oleju na złoto są doskonałym jesiennym daniem. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe, takie prosto z patelni. Pasuje do nich sos grzybowy lub pomidorowy. Doskonałe energetyczne danie na jesienną szarugę.

Placki z dyni

[przepis]

400 g dyni (polecam odmianę hokkaido)

2 jajka

250 ml mleka

150 g mąki

łyżeczka proszku do pieczenia

ząbek czosnku

łyżeczka siekanego tymianku

gałka muszkatołowa

pieprz

sól

50 g parmezanu

olej do smażenia

[/przepis]

1. Dynię pokroić w plastry, oczyścić z nasion, ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st. C.
2. Piec ok. 20 minut, następnie wyjąć, ostudzić, obrać ze skóry i rozgnieść widelcem.
3. Do miski wbić jajka, wlać mleko, dodać mąkę i proszek do pieczenia.
4. Zmiksować na gładką masę.
5. Połączyć dynię z masą mleczno-jajeczną.
6. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, tymianek, gałkę muszkatołową, świeżo mielony pieprz i sól.
7. Parmezan zetrzeć na tarce z małymi oczkami, dodać do masy dyniowej i wymieszać.
8. Na patelni rozgrzać olej.
9. Nakładać niewielkie porcje ciasta i smażyć placki na średnim ogniu z obu stron na złoto. Smacznego :)