Pyszne, błyskawiczne do przygotowania placki z cukinii które smakują najlepiej zaraz po usmażeniu. Tu nie ma się co rozpisywać, tu trzeba brać cukinię w garść i działać. Do ciasta na placki można dodać posiekany koper, dymkę lub odrobinę mięty.

Placki z cukinii na kefirze

[przepis]

400 g cukinii

ząbek czosnku

mała cebula

jako

5 łyżek mąki

2 łyżki kefiru

sól

olej do smażenia

[/przepis]

1. Cukinię i cebulę zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
2. Czosnek przecisnąć przez praskę.
3. Dodać jajko, mąkę, kefir i sól.
4. Wymieszać składniki aż się połączyć.
5. Na patelni rozgrzać olej, smażyć na złoto placki o średnicy ok. 10 cm.
6. Po usmażeniu odsączyć nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym. Smacznego :)